#八珍盛宴#合家聚满堂新意年4【抗霸王级寒潮海鲜滋味火锅】

         南方的孩子一直嘚瑟冬天像春天，哈哈

        but“霸王级”寒潮来了

        大范围的雨雪冰冻天气正式拉开序幕

        中东部大部地区将出现入冬以来气温最低值

         南方没有暖气，南方的孩子羡慕的北方孩子

        北方有暖气，南方才是真冷好吗！

        寒流里，吃火锅，暖DD~  

        抗霸王级寒潮海鲜滋味火锅，喝口热汤，哇~ 

 

         在盛产海鲜的南方

         年夜饭里，海鲜火锅是宴桌上的常客

         冷冷的天，围炉的夜，暖暖的火锅，一屋的笑声~

 

   

         【抗寒海鲜滋味火锅】     

份量/ 四人食 

时间/30分钟

 

基本食材         

螃蟹               二只

皮皮蝦             250g

青口               500g

白菜               200g

炸豆腐             150g

蝦丸               8个

香菇               4个

番茄               一个

姜                 二片

蒜头               一瓣

芝麻油             10ml

 

1.海鲜放在淡盐水中吐养数小时后洗净，皮皮虾减多余虾须，青口去除多余杂物，螃蟹去除多余杂物后待用。

 

2.汤锅中加入适量清水，加入几片生姜蒜头。大火烧开，番茄，海鲜，放入鸡汤煮开。

 

 

3.把煮好的海鲜汤底移至桌上，把汤底烧开，便可边刷食材边吃。

 

小贴士

1．海鲜多寒凉，故脾胃虚寒者不宜过量食用。
2．淘大卤海鲜汁本身极富鲜味，烹制时建议不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。