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红枣生嚼就是浪费!教你功效翻倍的12种吃法!

2016-01-21  liuqi87





红枣比头发君还忙,无论煮粥、烧菜,还是制作糕点、果脯蜜饯,又或者被加入果汁或乳制品里,但原因绝不仅仅是因为它甜。


红枣能滋阴补阳、补血防癌、养发抗病。最适合深冬养生食用,不过,吃法不同,功效也有差别,下面推荐让红枣功效翻倍的12种搭配吃法。




1:枣子蒸熟,预防哮喘


秋冬季节是过敏性哮喘的多发季节,中医认为,枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效,多吃枣可以起到一定得预防哮喘的作用。


尤其是年龄较大的哮喘病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子,一般大枣吃5枚,小枣吃8枚,可以安神、增强身体免疫力。




2:红枣泡茶,补气护嗓

  

红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆,就是补血补气茶了。


3:红枣熬汤,止咳润肺


唐代《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。

 

材料:银耳:20克(大约半朵),红枣:20颗,冰糖:60克(可根据个人口味增减分量)


做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。




4:红枣煮蛋,补血养颜


红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂、桂圆软时,加只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。


红枣、桂圆和红糖都有补血功效,煮出的鸡蛋很滋补。




5:红枣熬粥,安神助眠


《黄帝内经》记载:女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。




6:红枣泡酒,血管畅通


红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出,对保持血管通畅有一定效果。红枣泡酒可以活血,但每天只饮半两即可,酒多伤身。


7:红枣泡水,养肝排毒


临床数据证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。


一个细节决定“泡枣”功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。


小贴士:新鲜红枣不宜冲泡或煎煮。因为鲜枣维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。




8:大枣煮饭,延年益寿


参枣米饭,药王孙思邈就极力推荐此方,认为大枣如此实用,能够补气养胃,延年益寿。如果体质虚弱,气血不盛,睡眠质量差等,服用之后,可使人血气畅通,身轻不倦。


原料:党参10-20克,大枣20枚,糯米250克,白糖50克。


方法:将党参和大枣用水同煎半小时,去掉党参渣;用糯米蒸饭,将大枣铺于饭上,将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。



9:红枣蒸木耳,驻颜祛斑


每日早、晚餐后各吃一次,有驻颜祛斑、健美丰肌的作用,并可以缓解面部黑斑、形瘦,就是蒸红枣、木耳。


选红枣10颗,黑木耳两朵,冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时,黑木耳用清水泡发就可以。


将它们放碗内,加清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成,非常美味。


10:红枣蜂蜜膏,预防助眠


如果晚上睡眠不好的话,临睡前喝汤吃枣,有加快入睡的效果。


准备两斤红枣,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用。


每次吃两勺,每日2次,连续服完,可防治失眠。


11:红枣泡生姜,养胃安神




准备半斤红枣和生姜,然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末,然后加点盐,每次15到25克,清晨煎服或泡水代茶饮,每日数次,就有养血、健胃、安神的功效。


12:阿胶红枣乌鸡汤


阿胶红枣乌鸡汤材料:乌鸡、阿胶、桂圆 、红枣、枸杞子


做法:炖煮3小时,老火炖汤。


特点:养肝、益气、补血、滋阴广府汤即广东人煲煮的中华老火靓汤,已有数千年历史。岭南地区多湿 热,长久居住,湿热侵身在所难免,爱吃的广府人从中医药理的食补良方中悟出了老火靓汤,火候足、时间长、既取药补之效,又取入口之甘甜。 




头发君总结


红枣被医学界称为“天然维生素丸”


中医认为红枣补肾益气,养血安神。


现代医学则发现红枣中富含蛋白质、脂肪、糖、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等营养成份。 


红枣不仅补肾养血,更能防癌抗衰老,而且蛋白质和氨基酸还是头发健康的基础。


养肾、补血、防癌、抗衰老、养发,一举多得的“天然维生素丸”的花式吃法都在这里了,赶紧试试吧。


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