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※岁时节令 ■于 能
凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。 宿心何所道，藉此慰中情。 这是北齐魏收的《腊节》诗，夏代称腊日为“嘉平”，诗写了他在腊八节那天喝酒的情形。农历十二月初八，俗称“腊八”，又叫“腊八节”。这天是古时的“腊日”之一，是腊月里最重大的节日。从先秦起，人们在腊八节都要祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。随着东汉佛教的传入，民间传说佛教创始人释迦牟尼的成道日也在十二月初八，因此腊八又变成了佛教徒的节日，称为“佛成道节”。 “腊八祭灶，新年来到”，从农历十二月初八的“腊八”开始到十二月二十四的“祭灶”活动，再到正月十五的“元宵”，这段日子其实是传统整个“大春节”的组成部分。腊八的到来，意味着拉开了整个过春节的序幕。《后汉书·礼仪志》注云：“腊者，岁终大祭，纵吏民宴饮……”从中可一窥腊八节的活动是要“吃吃喝喝”的。这是因为“腊”原本是一种祭礼，周朝时就已经有了。 应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”《礼记·郊特牲》记载：“伊耆氏始为蜡。蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其初为田事，故为蜡祭，以报天地。”夏代称腊日祭为“嘉平”， 殷曰“清祀”，周曰“大蜡”，秦汉改为“腊”。蔡邕的《独断》说：“腊者，岁终大祭。”农业社会，讲究春耕、夏耘、秋收、冬藏。秋收的繁忙过后，先民们开始欢庆丰收、感谢祖先和神灵，举行各种各样的祭祀仪式。周代为“大蜡”（即大祭）是在农历十二月举行，所以就称十二月为腊月，称腊祭这一天为腊日。汉代许慎《说文解字》：“腊，冬至后三戌，腊祭百神。”可见汉代以冬至后第三个戌日为腊日。从先秦起，腊日并不固定。梁代宗懔《荆楚岁时记》记“腊八”说：“十二月八日为腊日，谚语：‘腊鼓鸣，春草生。’村人并击细腰鼓，戴胡头，及作金刚力士，以逐疫。”说明直到南北朝时，才固定到腊月初八这一天。最大的可能是由于佛教的介入而改。 为什么会有腊八节？传统说法就是从上述在腊月举行的腊祭习俗而来。祭祀的对象正好有八个，即先啬神（神农）、司啬神（后稷）、农（田神）、井田神、猫虎、坊、水庸和昆虫。这说明“腊八”在先秦时很有可能是个固定的说法，由于腊祭是在腊月举行的，渐渐地，大祭的日子也被定到腊月八日了。 可是佛家又有一种说法，说“腊八”之所以成为节日，是出自佛教故事。相传佛教创始人释迦牟尼在成佛前，曾遍走名山大川，寻求人生之道。一天他来到人烟荒僻的尼连河，饥渴难耐，昏倒在地。这时一个牧羊女赶到了，她就把自己带的杂粮剩饭，加上野果，用泉水煮成粥喂他，把他救活。释迦牟尼就在菩提树下静坐沉思，终于在腊月初八得道成佛。佛门从此将腊八这天定为“佛成道日”。而且为了纪念，每逢腊八这天，还要取香谷杂粮煮粥供佛，叫做“腊八粥”，之后又演变成我国的一种民间习俗，可能逐渐取代了以前腊日大祭时的食品。 宋代吴自牧《梦粱录》载：“十二月八日，寺院谓之腊八，大刹等寺俱设五味粥，名曰腊八粥。”从中可见，在宋代腊八粥已很流行了。《金瓶梅》第二十二回写西门庆在腊月初八请应伯爵吃“粳米，投着各样榛、松、栗子、果仁、梅、桂、白糖粥儿”的腊八粥。而清代吃腊八粥的习俗更为盛行，做法也越来越讲究。富察敦崇的《燕京岁时记》载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等合水煮熟，外用染红、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”项映薇的《古禾杂识》记：“十二月初八日为腊八。以蔬果诸物煮粥，曰腊八粥。尼庵中或举放生会。”秦荣光的《上海县竹枝词》记腊八粥：“庵寺僧徒日打斋，粥分腊八按门排。干菱炒栗兼兜凑，更有庵尼送满街。”自注云：“十二月八曰，各寺僧设豆糜、杂糜、菱、枣、栗于中，名腊八粥。女尼以秫煮熟风干，入釜爆之，大倍于粒，名‘兜榛’以馈檀施。” 吃腊八粥的习俗源自佛教，这应该是没有问题的。但是，有关腊八节的由来，到底是源自我国传统的腊八祭，还是佛成道日，这就让人费思量了。所以就有学者想把这两方面的原因都考虑进去，认为腊日本来就没有固定，但是因为东汉时佛教内传，带来了释迦牟尼于十二月初八成道的传说，于是人们就渐渐地将腊日定到十二月初八。例如《荆楚岁时记》里记载腊八的民俗活动，就有“作金刚力士以逐疫”的内容。但是新的疑问又来了，为什么我国汉魏以前的腊日祭期，就没有“腊八”的说法，而《荆楚岁时记》中说的腊八风俗活动似乎又与佛事无关。并且，再进一步追问的话，我国上古时期的腊祭庆典活动又为何没有保留至今？ 不管怎样，吃好腊八粥，人们就开始过小年。中国人讲究“民以食为天”，这不，刚吃好，又要开始准备过新年时的欢乐吃喝了。 出自《俗到底的日子》（于能著） |
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