油炸土豆球的做法

油炸土豆球的做法详细介绍

更新于：2015-4-4 11:56:36

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油炸土豆球的简介及特色

色泽金黄，松脆味美。

分类标签：私家菜
菜品口味 炸烧味	主要工艺 碎屑料炸
食材明细
土豆(黄皮)500克	猪肋条肉(五花肉)150克
鸡蛋150克	盐3克
味精2克	大葱5克
姜3克	小麦面粉10克
辣椒(红、尖、干)3克	植物油80克

油炸土豆球的做法详细步骤

1.将土豆和肉切成小粒，越小越好，但不能成糊；姜切成末，葱切成0.5厘米的长段。
2.将以上原料放在一起，打入鸡蛋，放入盐、味精一起搅匀，加干面粉以能捏合做成球为度。
3.将油烧至八成熟后，把土豆球下入锅中炸熟（火不能过旺，否则外焦里不熟），即可。

油炸土豆球的做法小贴士

制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。