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仍旧在乍暖还寒的东部人民也不甘示弱，西部有西部的生猛风情，咱们东部也不缺威武雄壮的胆量！三家时尚的餐厅摩拳擦掌，分别根据本次规定的食材主题——面，拿出了各自的大胆创意料理。 第一家Mira Sushi乍听起来是家典型的寿司店，实际上内里更有乾坤：除了传统的寿司及小吃，如章鱼小丸子等，还有很多东西方融合的菜肴，如招牌菜日式牛肉taco，实际上用炸云吞皮卷成，日式泡菜为底，铺以日式处理的牛肉，加以白萝卜和蔬菜点缀。 月饼形状的椰子曲奇饼配上冰淇淋，奶油，佐以什锦莓果和草莓酱，寓意新年好彩头。但万万没想到这家看起来花样十足的寿司店带来的“大胆美食”居然是——素食荞麦面？！ 等等，没有肉可不代表没有美味。所谓清水出芙蓉，天然去雕饰，最纯粹的美味也是一种追求。这道素食荞麦面口感有点像中国的凉面，使用日式荞麦面，用特制芝麻酱，大豆芥末酱及意式欧芹油拌成，加上白萝卜丝等蔬菜装饰，口感清爽，口味丰满而多层次，令人神清气爽。 46 W 22nd St, New York, NY 10010 | (212) 989-7889 Press Tea其实是一家主打茶类饮品和咖啡甜点的舒适小店，外加供应一些三明治，甜点，拉面等咖啡厅常见食品。 虽说食品品种少，但一点儿也没影响到店主对食品的创新。比如这道“大胆美食”拉面墨西哥卷饼，在传统墨西哥卷饼内创意地加入拉面裹以日式照烧汁，还塞入了传统墨西哥炒蛋，芝士， 焦糖洋葱，每一口劲道的拉面都混合了美味多汁的酱料和丰富的口感。 167 7th Ave S, New York, NY 10014 | (212) 888-6666 Miss Korea店如其名，是一家精致的烤肉店，老板娘也是漂亮有气质，菜品摆盘精致讲究，小菜种类丰富。除了烤肉外，还有铜锅火锅喔！ 这家店带来的大胆美食是烤牛肉配韩国荞麦冷面，牛肉由厨师在面前现烤，配以金针菇，看着牛肉在烤盘上烤得滋滋作响也已经够馋了吧！待牛肉烤到生熟适度，软嫩多汁的时候加起来放入清爽的冷面中一起吃，可谓是阴阳结合，美味十足呢！ 10 W 32nd St, 1st, 2nd & 3rd Fl, New York, NY 10001 | (212) 736-3232 纽约的三道大胆美食都是平淡中出真章，用原始的原料和做法烹饪出看似朴素而口感上创新十足的美味料理。Toyota大胆美食系列也在纽约站有了个完全的结尾，不知道你是看得食指大动，跃跃欲试还是觉得意犹未尽呢？笔者觉得，只要敢于大胆尝试和发现，更多大胆美食就在你身边喔~善于发现才是真吃货精神！ 更多Toyota Bold Taste Tour美食节目，请访问: ETTVAmerica.com/BoldTasteTour |
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来自： Little_Piggy > 《紐約》
