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宁夏在远古时代是一片蓝色的湖泊，类似今天的沙湖，水天一色，芦苇纵生，水生植物茂密，是鸟类生存、繁衍、栖息的天堂。现今宁夏的贺兰山、牛首山、罗山是这片湖泊的天然大坝。大坝以东是万顷良田，养育着我们人类祖先的——亚当和夏娃。有一年玉皇大帝派王母视察民情，路过这片水域时坐在湖边休息，突然要上洗手间，环视傍若无人，就地蹲在芦苇丛中方便了一下。芦苇叶剌痛了她的胴部，老太婆的前列腺不太好，没控制住排水流速，将湖泊的天然大坝冲开了一个缺口，这个缺口就形成了今日黄河上第二座水利发电站——青铜峡水利发电站。湖水冲刷了下游的千里沃野，由于王母无意内急就形成了今天的黄河。湖水淹没了大坝以东老百姓的良田，造成了很严重的灾害损失，王母内疚、悔恨、自责，一怒之下将芦苇叶子咬了一口，留下了三个牙印。当人们过端午节包棕子时，棕叶上就会发现有三个牙印。04年我检到了一块太西煤的煤矸石片，上面就印着茂密的芦苇，芦叶上面是没有牙印的，这块煤矸石片放在办公室的窗户台上，想到这儿再去观赏，但已风化成了碎片，这是后话。由于湖水泛滥给百姓造成了灾害，为此王母赐给了宁夏两个动物做为补赏，一个水里游的鲤鱼，另一个是吃青草挤牛奶的黄牛。突然，天空乌云密布，电闪雷鸣，一阵子山崩地裂，青铜峡以北的湖坝变成了一条巨大的鲤鱼，就是现今的贺兰山脉，鱼尾在青铜峡北岸，鱼头在青铜峡向北100公里外的石嘴山（现改名为惠农），现在这里的人们靠着王母赐给一条鲤鱼——贺兰山中的太西煤繁衍栖息。石嘴山这个地名的来历是否是传说中的鲤鱼嘴，无人考证。2003年石嘴山市政府将石嘴山区改名为现在的石嘴山市惠农区，石嘴山市的大武口区改名为石嘴山市。大武口区在鲤鱼腮的位置是一个山口，顺着鱼腮进入鱼腹就是有名的太西大煤田，运煤的火车通向沟内40多公里，每天忙忙碌碌、源源不断的往祖国各地运送太西乌金。鲤鱼的排泄口距铜峡以北30公里处，就是现在的平吉堡农场，昼夜温差15℃左右是产盛葡萄的和葡萄酒的地方，葡萄是不是象鱼子？鲤鱼腹最高点就是贺兰山的主峰，海拔3556米。青铜峡以南的湖坝变成了一头巨大的黄牛，牛头在青铜峡南岸，因为山的形状象牛头，起名为牛首山。牛腹里也有煤，是低燃点涮羊肉用的砟子煤，牛肚子就是现在的罗山山脉，海拔2674米。这是我儿时听祖辈们讲的一个传说，也可能是先有地名后有传说而已，从现在的地形图上也能看到模糊鲤鱼的身影。 宁夏地跨北纬35°~39°，东经104°~107°，东西相距250公里，南北长450公里，土地6.6万平方公里，590万人口，43个民族，回族人口不足200万。回族最集中的泾源县，回族占98%，政府运作靠国家补贴，全自治区年工农业总产值不足710个亿。 宁夏以农业、能源优势为基础，逐步完建立了煤炭、机械、冶金、电力、化工、轻工、石油、电子等工业。农业在宁夏国民经济中占有重要的地位，受黄河水利设施之惠，人称“自古黄河富宁夏”。是中国西北重要农业区，主产水稻、小麦、高梁、玉米等粮食作物，以胡麻、油菜、甜菜等经济作物。畜牧业独居特色，以养滩羊和沙毛山羊为主，裘毛品质优异闻名，是国内裘皮毛羊重要产区，在国际养羊业中占有突出在地位。 宁夏地处内蒙古高原与黄土高原交汇处，地形以山地和高原为主，海拔高度均在1000米以上，地势南高北低，东南为黄土高原六盘山地，主要山脉有贺兰山、罗山、牛首山、六盘山等。贺兰山、罗山、六盘山是宁夏的三大天然林区。山间地势平坦，分布在银川平原及宁卫平原，黄河西进自南向北流贯过境，清水河、苦水河等为主要河流。 宁夏位居内陆，受季风影响较弱，属温带大陆性半湿润——干旱气候，基本特点是干旱少雨，蒸发强烈，风大沙多，夏少酷暑，冬寒漫长，日照充足，气温年差和日差较大，气象灾害较多。气温由南向北递减，年均气温5℃~9℃，年降水量从北到南200~500毫米，60%集中在夏季，且年变率大，故干旱威胁严重，无霜期165天左右。 宁夏的交通以铁路、公路为主，铁路以包兰线为大动脉，有平汝、宝中、甘武、银新等支线。公路初步形成了三纵五横的交通框架，以银川等城市为中心，国道和地方公路彼此通连成网。银川河东机场开通了银川至北京、西安、上海、广州、成都、重庆、昆明、武汉等航线，黄河部份河道可通水运。 宁夏的语言和文字：西夏有文字“西夏文”，元朝灭亡了西夏国，将西夏国的文化和史料全部毁灭，在中国历史上没有留下一点记载，出土的西夏文字只有意译没有读音。阿拉伯语言和文字在宁夏回族上层中使用，普通老百姓只董一些简单扼要的宗教语言。如你好！（色拉目），朋友 （多斯提），谢谢（塞瓦布）婚礼（买格利布）等。 宁夏的音乐是草根音乐，是宁夏的青年音乐家苏阳收集了民间音乐创造了草根音乐，代表作《贤良》曲，具有宁夏特色的韵味，原古、土韵、流畅、高吭、久远，带有西方摇滚乐气息。与宁夏相邻的陕西“秦腔”“安塞腰鼓”相比要苍凉、悲壮，与甘肃传唱的“花儿” 相比要混厚、平淡、直白，没有蒙古的“长调”那么宽广、辽阔。 宁夏的文化：宁夏条件艰苦，基础设施薄弱，老人家也没给画一个圈。一不沿边，二不靠海，三面沙漠包围，城镇移民聚集，是内陆的农耕文化与少数民族的游牧文化相容形成的多元文化，由于历史上是战乱之地，经济欠发达。羊圈里拍出的电影《红高梁》却得了国际大奖，往酒缸里洒尿，酿成了名酒《女儿红》。老外可能是爱看最原始的文化，我也介绍一点我所听说和记忆当中的一些宁夏原始文化。 宁夏的回族：由两部份组成，一部份来源于七世纪信仰伊斯兰教的阿拉伯和波斯商人。另一部份来源于十三世纪成吉思汗征服了葱岭以西，黑海以东的战争俘虏。第一部份的回族，他们在长安经商，富裕了以后不安份，在长安城里滋事，唐王李世民，将他们撵到长安以西的沙漠地区自生自灭，并赐他们“李姓”、一只汤瓶（唐瓶），一只“吊罐”。汤瓶象装一升水的茶壶，是用来滴水洗手、洗脸的容水器，吊罐是房事后洗身子用的容水器。因为沙漠地区缺水鼓励他们节约用水，他们在缺水的沙漠地区生活不习惯，盼望回到自己的家乡——阿拉伯和波斯，多次上奏唐王一直不批准，盼望回家总是回不去，唐王不耐烦了说一句“回、回什么家？在哪里老实呆着吧”，从此，汉人称这些人是“回家的民族”最后形成了“回民”和“回族”。想回家最终也没得回去，最后取汉女成家繁衍后代，民间有“回爹汉妈”之说。这是传说并无史料证实。几百年来中国政府就没有确认“回族”这个民族，到了50年代中华人民共和国政府才正式确认回族是56个民族之一。 另一族是成吉思汗的战争俘虏，都是英勇善战和能工巧匠之人。元世祖忽必烈将这些英勇善战者镇守边关城池。能工巧匠留在六盘山地区给成吉思汗修陵墓。身在元上都的元世祖忽必烈为了保护父亲成吉思汗的陵墓，在六盘山区的横城堡给孙子阿南达修建了一座行宫，将原本信仰佛教的蒙古人，并同意孙子阿南答加入伊斯兰教。这也是传说并无史料证实。 回族男人戴白帽，成年女人穿黑衣戴黑纱，这都是因为他们都生活在缺水的地区，现分析一切都是为了节水，身上穿一个黑袋子，为了人身上的水份循环利用不流失，保湿、保温、防晒、防风沙又美容，头上围一条透气的纱巾，隔着纱看世界该看的能看到，不该看的也能看到。也有女人一辈子洗三次澡之说；出生、出嫁、入葬。 相亲：由媒婆带着未婚男子到女方家里相亲，晚饭后女方请一些同村的未婚女子，不让求婚男子相见，坐在热炕上黑灯下摸脚相亲；炕上坐着七八个女子，不一定都是自己女儿，七八个未婚女子盖着被子不露出脚，小伙子进去后摸脚相亲，根据女人脚的大小判断姑娘的美丽程度，清代兴女子有裹脚的习俗，脚小的女人，证明是大户有钱人家的女子，从小在绣房里长大，识文断字，爱好琴、棋、书、画，而且知书达，理善解人意。大脚是干力气活的，从小没接受过教教育，美丽程度也就不言而语了。 分娩：女人生孩子用沙子洗阳水，沙子用大锅炒了消毒后，放在火炕上，女人和小孩头部露出，裸体都被消了毒沙子掩埋，火坑控制沙子温度，休息两三天可起床。女人坐月子，不许吃荤，只吃谷子脱了壳的小米稀粥就咸菜。 碾米磨面：在1968年前宁夏农村没通电，我们吃的大米白面都是用石器脱壳和粉碎，小麦、谷物用石磙子碾压脱粒，去皮用自然风吹靠重力分离，谷物用石碾子碾压去壳，自然风吹靠重力分级脱壳，吹远的是糠，离近的是米和带皮的谷，反复碾压五六次谷壳全部去除。磨面用人推石磨，用驴拉磨。将麦子用水、缸泡一会儿待泥土块溶化，柳编漏勺从水中将小麦捞出、淘去泥沙，用毛巾粘掉小麦表面的浮尘，风干后用石磨挤压搓碎变在粉末，用箩筛子分级去皮，筛子漏下的是面粉，筛子上面是小麦皮和皮包裹的麦子肉，反复磨五六次，最后筛子上面是麸子，下面的是白面。 奔流的黄河，干渴的沙漠，农耕与游牧相容的多元文化，千百年来宁夏凭借黄河黑山峡的自然流水落差，形成了青铜峡上游南岸的“六星渠”，“七星渠”，北岸的“余丁渠”“跃进渠”。凭借青铜峡黄河水的自然落差，形成了下游的“秦渠”、“汉渠”、“唐莱渠”。所谓的“塞上江南鱼米之乡”指就是宁夏的黄灌区。 特产：宁夏的发菜：发菜是地球上最原始古老低等藻类，它主要产地在我国西北部，宁夏是最著名的产区，在宁夏地方的山前洪积冲击倾斜平原，山间缓地、低山小丘、平淮荒漠、顽强的生长着，据专家测定：它适宜在川塬灰钙土、山地粗骨土中生长。要求年平均气温8℃左右，全年日照时间在3000小时以上，温差10℃以上，下雪在400毫米以下，无霜期在120~150左右。它的生长环境十分严酷，土地植被稀疏，往往只能见到针茅一类的小草，发菜在这样严酷的生态环境中繁衍生息无怪乎被人视为珍品。发菜营养价值较高，含蛋白质20%高于鸡蛋、肉类，含糖类脂肪，钙质较多，更富有磷、铁矿物质。中医认为发菜有助消化，解积腻，清肠胃，降血压之功效，手术后的病人食用发菜能加快伤口愈合。现在宁夏的发菜为了不破坏土地植被不让采了。我们叫抓发菜，在冬季雪消后，用钢丝制作的40齿筢子，间隔10毫米一个齿，在稀薄针茅一类的小草中筢，得到的是草和发菜的混合物，用麻袋扛回家，让妇女们坐在土炕头上摘去杂草，剩下的就是象头发一样的植物，一麻袋的混合物，能摘出10克左右的发菜，70年代500克发菜售价是5迦嗣癖遥?0年代500克发菜售价是500元人民币，现阶段是多少市面上没卖的。 宁夏的枸杞：宁夏中宁枸杞驰名中外，一切得益于中宁得天独后的气候、地理环境及黄河水质。浇灌枸杞用的黄河水，是宁夏固原山区流入黄河的清水河的苦水和黄河的混合水。清水河的水源：一是山洪冲下的牧场粪便，二是从岩石中渗透出的水，有多种矿物质，人蓄不能饮，驴喝了都摇头的那种苦水。浇灌中宁枸杞用的渠水入口，在黄河与清水河的交汇处。 中宁人叫枸杞树不叫枸杞树，叫“茨”。我是在中宁土生土长的，19岁离开家乡，但种植枸杞的过程还是很清晰的，从栽培、繁殖、修枝、施肥、消灭病虫害、摘果、凉晒、去脐、分选等全过程一清二楚。枸杞树冠象一把承撑开的大伞，为了采摘方便，人功修剪成直径1.8米，高1.5米，间距2.4米。枝节发出的芽条就是开花结果的，主杆上发出的芽条都要去除，高度超过1.5米的芽条也要剪除，连片种植，果园周围都土夯墙围着。这里的雨水少，最难管理的是芽虫，没有农药前，是用黄河水泼淋消灭芽虫，1968年宁夏有了喷雾器就用汗烟叶煮水喷洒消灭芽虫。这样种植的枸杞，不用鼻子嗅都能得到一种剌骨的香味。枸杞含丰富的矿物质和多种人体必需而且又无法合成的氨基酸，及维生素、和微量元素，枸杞多糖对人身体的营养作用在《本草纲目》《本草汇言》《中国药典》均有记载。中宁枸杞体大肉质饱满，籽少肉厚，干果色泽深红，果脐呈白色，先端有小尖，包装不结块，味甘甜中微带苦涩夏果不超过12个籽，秋果在12~16个籽。食用方法：沏茶、泡酒、煲汤炖肉、煮粥、也可直接食用。我记得儿时偷吃鲜果多了，鼻孔流血，垃的屎都是红的，风干了嗅起来也不臭。 宁夏的羊肉：宁夏的羊放养在河滩盐碱地上，吃的是中草药，喝的是矿泉水，垃的是六味地黄丸，尿的是太原口服液。外地人吃了宁夏的羊肉，都说是假羊肉，现在什么东西没假的，王八没假的还起了个名字叫“假”鱼。一方水土养一方人，也养一方羊，最好吃的是棉羯羊肉，涮羊肉采于羯羊的（太监羊）后腿切片肉，在我们石嘴山餐桌上64元一斤。买太监羊的后腿有标识，就是根据羊的生植器粗细来辩认，细的太监羊，粗的是羊爸爸、羊叔叔，没有标识的是羊妈妈、羊姑姑们。羊太监的肉是最好吃的，羊太监是出生了40天的小羊羔，像太监入宫一样就给阉了，不是怕乱轮，而是保护羊吃的中草药不流失，这是吃肉的羊。还有要羊皮的羊更为残暴，在每年腊出生了40天的小羊羔不分性别，宰杀后要羊的皮毛，做裘皮毛羊的衣服，雪白、轻颖、九道弯、不脱毛、无膻味。 羊肉的吃法有很多种：爆炒羊羔肉羊，就是去了皮的小羊羔，它的肉嫩但不香，香味主要是调料和水土的功劳。卵石炒羊腰子（羊肾）：卵石放在颗粒盐中炒热放在铁盘中，羊腰子切片放好调料摆在卵石上可食。烤全羊、烤羊排、烤羊腿、烤羊脖，清炖羊肉、清蒸羊肉，无论怎样做我的感觉；最好吃的还是太监羊的后腿肉好吃。 宁夏的酒文化：宁夏的造酒业并不发达，但高度酒的销量不低于内蒙，喝酒的文化比其他地方更有特色。酒是南方人发明的，但乘酒的酒器是北方人发明的。宁夏是农耕文化与游牧文化相容的一种多元文化，一个人的酒量，从南向北是递增的趋势，因为酒是南方人发明的，他们比北方人早喝几千年的酒，他们体验到了酒喝多了伤身，酒喝多了会误事，也有物极必反这层意思。很久以前，有一个北方商人去南方经商，某一天，一个南方朋友请商人吃饭。吃主食前，先端上了用荷叶包的两个小菜，用一个竹筒乘的特殊水请北方商人喝，过了一会儿，北方商人感觉浑身上下有一股输通和膨胀的感觉，而且说话放松，思维敏捷，容易沟通而且豪爽，之后北方商人就昏睡了……。 第二天北方商人问南方朋友：“昨晚我们喝的是什么水？味道香美不用说了，喝后的感觉非常不一般，有刀山敢上，火海敢闯的精神，你说它是水但又能通神，从来没有喝过这玩艺”。南方朋友回答说：“这玩艺是我家的米饭发酵了以后渗出来的米水，是稻米的精华”。 从此北方商人常来南方做生意，每当到南方朋友家里吃饭时，就想喝米水，回到北方后将米水憾觉讲给北方的朋友们听。北方朋友问商人：“你说的那种米水那么好喝吗？又有奇特的功能，下次再去给我们带回来一些，让我们也知到你讲的是真话”。 商人说：“带可以，就是无法装运，只要你们能给制作一种容器，体积大而不渗漏的容器，我就给你们带回来一些”。于是有一个姓陶的朋友就说：“我有办法，最近我烧制的砂锅、砂罐，用起来很方便，装水不漏，做饭煮菜都不错，你运到南方能买好价线”。 商人说：“笑话，你做的砂罐我还不知道，你那罐底有裂缝，还没解决渗水的问题，装上米水不等过江就渗完了”。姓陶的朋友急着说：“我最近用一种很细的粘土，在砂罐没进窑之前，刷了一层细粘土再烧制就不裂了，你不信到我家试一下”。于是几个人来到了姓陶的家里，看到了一大片现在叫坛子的玩艺，商人就装了一些水，放了三天无渗漏，就带了一些坛子运到了南方朋友家，把北方家乡坛子不漏水的故事讲给南方朋友听，又把米水装在坛子里做渗水试验，几天过去了，坛子里的米水，嗅起来香了许多。南方朋友开始给北方商人做米水，做好的米水用北方商人运来的坛子储存起来，到北方商人回家时，只叫他运回两坛子，剩的几坛子先放在家里，这样我每天都可以喝一点。 北方商人把米水运回后，就请朋友来品尝，朋友们都说好喝，而且喝着喝着有人就舞起来，有的人大喊起来，有人昏睡了，事后几个朋友们商议，下次多带一些回来。南方人因北方人送他的坛子能储存米水，这样他每天都可以喝到米水了。北方商人来来回回过去了一年多，每当他回到家乡时大家都到他家讨米水喝。有一天几个朋友坐在一起喝着米水，都很是高兴，但是商人不高兴，大家就问为什么？商人说：“我在南方做生意也不容易，常到朋友家要米水喝不说，还给你们带实在是过意不去，你们高兴了，我和南方朋友受苦了，人家一年种的稻谷，都让我们喝了米水了，我们如何报答人家”。几个朋友们说：“我们应该拿一些用品与人家交换”。后来北方商人来到了南方朋友家里，给朋友说：“我总在你这里喝米水，时间长了也不好意思，而且我又是一个商人，给你放点钱做补贴用吧”。南方朋友说；“我们是朋友，喝了一点米水有啥过意不去，我还有事求你呢。我的很多朋友，想喝我做的米水，但是没容器装运，能把上次你带来的坛子与我的米水交换？”。北方商人求知不得，就答应了并问：“如何交换？”。南方朋友说“拿一个坛子换一坛子米水如何？”北方商人回答说：“可以”。从此以后无论用大坛子还是小坛子都是一换一。后来南方朋友提出了问题：“你每次带来坛子一次比一次大，我家做米水的米越来越少”。为此两人又坐在一起商议，找一个双方都接受的坛子装米水，而且对等交换。北方人提出：“坛子的大小，依据我一次喝米水的多少来定量，达到我昏睡了为止”。南方朋友说：“可以”。南方人又说；“将我的米水和你的坛子合在一起，应该起个什么名字为好呢”。两人坐在一起商议。 北方商人说；“这种米水是你做出来的，你给起个名吧”。 南方朋友说：“这个米水只能用你的坛子装运，还是你给起个名吧”，双方讨论半天。 南方朋友接着说：“我们南方的米是用袋子装的，你的坛子是在北方制作的，我的米水就叫“东”。你的坛子就叫“西”。合在一起叫“东西”如何？”。北方商人：“还是你们南方人聪明，起了这么好的一个名字，也很形象，这个“东”很象你们装米的袋子，这个“西”又象我们北方的坛子”。从此把米水装在坛子里就叫“东西”。随着时间的推移，这种“东西”酿造水平越来越高，北方商人每次喝半坛子“东西”就昏睡了，时间长了南方朋友就不干了，埋怨说：“你的坛子还是太大了，乘的“东西”太多了，我就不划算了。你喝了半坛子“东西”就昏睡了，再换一个小一点的坛子喝，可不可以呀？”。北方商人昏昏沉沉说：“可以”。第二天北方人就用小坛子喝，喝来喝去，喝到能装一斤“东西”的坛子的量正合适。北方人也意识到；这“东西”让家乡的朋友喝多了还兹事，喝没了还四处找，找不到又掀桌子，喝多了还打老婆。现分析，在汉语里的词汇；什么“拿东西”“买东西”“要东西”“吃东西”“老东西”“好东西”“坏东西”“偷东西”“抢东西”“不是个东西”“什么东西”。 现在“东西”这个词是泛指一些事和物。都是一些醉酒人说的一些醉话代代流传下来的。 为此，再后来有个老者提出一个建议：“这个“东西”不能白天喝，昏睡了耽误做农活，应该放到晚上喝，喝多了就睡了，不影响第二天要做的工作”。根据这个建议，有一位教书先生，把这个“东西”改了一个名称，还造了一个字，用一个米水的（水），与（西）合为一体，再加上一个条件，告诫人们不能在白天喝，只能在晚上喝（酉时），从而造出一个“酒”字来。古人们说：“不喝卯时酒，昏昏醉到酉，不骂酉时妻，一夜受弧凄”，这个“酒”字，也可能就从这个典故引出的吧。 任何物质的诞生，出手之后都有两种结果：好的一面和坏的一面。酒也是一样，是一把双刃剑：酒能成事也能败事。为此，排例了一些关于酒对人生的影响评价供参考。酒是友谊的桥梁，酒愈喝愈近，赌越赌越远。酒能通神，酒能壮胆，酒后驾车是非多。酒肉穿肠过，佛祖心中留，是酒醉心明。酒不解真愁，药能医假病。酒不醉人人自醉，是酒有去路。酒香不怕巷子深，是酒鬼。酒敬对方是自己喝，就是敬酒人喝醉了的一种表现。酒逢知己千杯少，话不投机半句多。酒神，酒仙，酒鬼，酒徒，酒厂，酒类，酒巴，酒杯，酒会，酒店，酒话，酒歌，酒傻子，酒篓子，酒馕饭袋……， 国酒，酿酒，色酒，辣酒，白酒，烧酒，窖酒，红酒，黄酒，清酒，药酒，老酒，料酒，啤酒，美酒，米酒，饮酒，喝酒，品酒，吃酒，劝酒，替酒，送酒，敬酒，赖酒，赊酒，赢酒，输酒，要酒，找酒，偷酒，抢酒，买酒，借酒，卖酒，假酒，醉酒，醒酒，斟酒，攒酒……，沟对酒，粮食酒，高梁酒，米子酒，红薯酒，青颗酒，人参酒，构杞酒，葡萄酒，桂花酒，香滨酒，散装酒，瓶装酒……， 借酒消愁，无酒不成席，把酒问青天，今昔是何年。浊酒一杯家万里，将军白发征夫泪。烟酒不分家。煮酒论英雄。对酒当歌，人生几何。敬酒不吃吃罚。拿酒来。耍酒风。啤酒鸭。……，李白酒后诗百篇。遇饮酒时须饮酒，得高歌处且高歌。劝君更饮一杯酒，西出杨关无无故人。…… 有茶有酒多兄弟，急难何曾见一人。若要断酒法，醒眼看醉人。今朝有酒今朝醉，明日愁来明日忧。……，夫妻结婚喝的是交杯酒。别人结婚喝的是喜酒。小孩出生喝的是满月酒。英雄喝的是庆功酒。杀头喝的是壮行酒。心情不好喝的是闷酒。风花雪月喝的是花酒。初次见面喝的是见面酒，朋友远道而来喝的是接风酒，勇士上路喝的是壮行酒。经营失败喝的是散伙酒。喝了咱的酒，上下通气不咳嗽，喝了咱的酒，见了皇帝不磕头，喝了咱的酒，一人敢走青杀口。有花方酌酒，无月不蹬楼。无求到处人情好，不饮从他酒价高。清清之水，为土所防。济济之士，为酒所伤。渴时一滴如甘露，醉后添杯不如无。三杯通大道，一醉解千愁。醉后乾坤大，壶中日月长。醉虾。醉鬼。醉生梦死。醉八仙。醉花阴，人比黄花瘦。…… 喝酒是为了娱乐就发明了猜拳：猜拳是自己赢了对方喝酒，自己手上出的数，与对方手上出的数，相加是自己嘴里喊出的数是赢了对方；三拳两胜，自己赢了对方两拳，让对方喝酒，酒有定量、也有数量，酒定量是一个三盅一两，也可随意数量和酒量。小酒杯，倒酒倒奇数；一盅、三盅、六盅、九盅或十二盅，输两拳喝一盅，也可以输一拳喝一盅，或输两拳喝一盅，双方猜拳前先协商好再开拳。 打关；例如：一桌坐十人；一个人打关，九个人接关，先从某一人开拳，一般从酒量大豢Ｓ嗑湃舜幼蟮接医庸兀鸥鋈私油旯睾螅桓乱桓鋈舜蚬兀承蚧故谴幼蟮接医还兀械娜司屏看螅苁洌械娜司屏坎淮螅苁怯染剖怯直燃际跻脖染屏俊Ｊ鋈舜蛲旯睾螅共痪⌒耍梢匀蚴ぜ遥部梢匀虬芗遥康木褪且隙苑胶群梦梗群玫谋曜际牵蛔约核挡荒茉俸攘耍俸染透吡恕Ｇ疤崾遣荒茉俨斡耄部梢酝顺鋈ィ部梢猿圆耍部梢源姹鹑撕染疲荒艹鋈冶鹑恕? 数大点；摇了色盅打开后，色子面向上的数字，三个数相加点多者赢，小者输。先定好大者喝，小者喝都可以。 扎金花；三个一样的数算豹子，三个联在一起的是连条，三个不联在一起同色是金花，联在一起同色是金连条，一、二、三赢四、五、六。一、二、三的金连条最大，对子压单，两个一点，压其它点，双方都有对子数大点。豹子双方喝，也可对方喝，事先有约就可以。 吹牛；双方喊的数与接开的数相加时；喊对的赢，我喊两个六，如果对方认为你没有两个六，可以打开见结果，你有一个点，他有一个六，也算你赢，一点可代替其它三个数，对方要喊三个一样的数，可以压你的两个数，四个数压三个数，最大是六个六，也就是你有三个六，对方也有三个六，对方喊的是六个六，对方算赢，没有六个六，算输。 |
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