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来源：营养俱乐部 年关将至，已经不少人开始准备年货了，瓜子自然是必不可少的选择，但是你知道吗？嗑瓜子最近也成了件危险事儿！ 吃瓜子不去皮 孩子出现肠梗阻  2016年1月4日，一名儿童因吃大量没去皮的瓜子导致排便困难，直肠异物嵌塞致使肠梗阻，最后进行手术取出了肛管直肠内约400克葵花子及粪水混合物，才抢救过来。 边嗑瓜子边开车 车毁人亡  9月5日，21年驾龄的刘某驾着一辆载有59人的客车，在高速上行驶，一只手持方向盘，另一只手则一直在拿瓜子嗑。在他弯腰拿起瓜子的一瞬间，客车撞上前方重型货车。刘某当场身亡，19名乘客受伤。 女婴将瓜子吸入支气管 右肺比左肺  6月15日，1岁女婴总是咳嗽喘气，吃药不见好转，扁桃体逐渐肿大。到医院一查，发现右肺含气量比左肺足足大了近3倍，几乎占满右侧胸腔，右支气管内还藏有一颗瓜子。 看完上面3个鲜活的案例，记下了一句话：大人、小孩吃瓜子千万得注意！别因嘴上一时爽，事后再后悔！ 近期网上热传的“多味瓜子有毒，吃多了会变笨” 到底是真的吗？  近期有媒体曝出，不同口味的瓜子中均含有色素、明矾等物质，而这些物质对人体健康都会造成危害，还有网传吃多了这样的瓜子会变患上老年痴呆。  为了证实传言，近日，有关部门从市面上抽样检测瓜子，检测结果大都符合国家食品标准，其中所包含糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等食品添加剂也都符合标准含量。所以大家不必太过担心。 不过，要是想更健康、放心，还是购买原味的瓜子吧！ 怎么挑选安全的瓜子 1 不要买口味重的 现在市面上不但有绿茶、大蒜、奶油瓜子，这些多味瓜子大多与食物本身无关，而是与香精、香料有关。为了口感更好，还会加入具有调味作用的柠檬酸、甜蜜素等。尤其是有些味道非常浓郁，很可能超剂量甚至超范围，不要购买和食用。  2 散装瓜子谨慎买 建议大家首选大品牌的包装瓜子，如果要买散装的，购买时一定要注意。摸着特别滑腻的不要买，瓜子表面本来有自然纹路，每粒都有不同程度的凹陷，如果有异常的滑腻感，可能用滑石粉处理过。 瓜子能多吃吗1嗑太多易引起胃病  一次性嗑瓜子量太多，空气会不断随着瓜子仁的咀嚼、吞咽进入胃肠，引起打嗝、腹胀、腹痛等不适症状；同时诱人的瓜子香味，不停地刺激胆囊收缩，亦会引发腹痛。2瓜子嗑太多易损害舌头  如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象。3不利于血糖和血压的控制  每100克瓜子所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉所含热量还要高。无节制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。 嗑瓜子这样嗑最好 1适量即可  每天的食用量，带壳的瓜子控制在一把之内，每次80克左右为宜。大量嗑瓜子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至影响消化。 2要看保质期 瓜子油脂含量比较高，时间越久越容易发生氧化，还可能受到微生物的污染，大大降低其品质，因此不要挑选久存的瓜子，尤其要留意包装袋上的保质期。 3最好用手剥  因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜。 4边嗑边喝茶 瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。在吃瓜子的同时，喝一些绿茶、菊花茶，能缓解上火症状。 5这些人千万不要嗑 患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。 年关将至，家家户户都会准备很多坚果来招待客人，但是为了您和亲朋好友的健康，请看看这些↓↓↓ ◆核桃 作用：每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。 禁忌：有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。 ◆栗子 作用：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。 禁忌：生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。 ◆开心果 作用：主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。 禁忌：有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。 ◆杏仁 作用：常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。还有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。 禁忌：杏仁有通便作用，所以消化功能差、常腹泻的人要少吃。 ◆榛子 作用：榛子中钙、磷、铁含量高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。 禁忌：榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。 ◆南瓜子 作用：每天吃50克左右南瓜子，可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。 禁忌：胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。 ◆花生 作用：在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。新近科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。 禁忌：花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担，需引起注意。 ◆松子 作用：松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。 禁忌：存放时间长会产生哈喇味，不宜食用。胆功能不良者应慎食。 ◆腰果 作用：具有补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴等功效。 禁忌：含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。含油脂丰富,不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用。 |
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