如果有机食品真的和普通食品一样,在口感、外观和营养成分上存在“三不出”,有机食品产业很难发展下去。这也是我国搞了20多年的有机食品,但产业发展十分迟缓的关键原因。
需要给消费者什么样的理由,大家才会离不开有机食品呢?主要有以下六个理由:
在食品安全问题日益严峻的今天,有机食品显得格外重要。因为有机食品源头没有问题,不会有农药、除草剂、激素、重金属残留,如果在有机食品中检测出来残留,就是不合格的假有机食品。消费者是冲着安全放心来购买有机食品的,特别是有小孩的家庭,小孩子饮食安全问题是成人的4倍,他们更愿意购买有机食品。
健康是所有财富中最重要的财富,疾病是健康的大敌,疾病的出现与食品有关,药食同源。
有机食品营养均衡,对于一些特殊人群有十分重要的健康呵护作用,如病人、孕妇、儿童、老人等,当然健康的人也需要吃健康的食品。多吃有机食品能够呵护自身和家人健康。
饮食文化之所以重要,就在于它是我们日常生活中重要的组成部分。有机食品的口感是纯正的,甜就是甜,酸就是酸,原汁原味。
口感是能够鉴别的,很多人对儿时的食物味道还有记忆,对于很多消费者,满足口福也是一种消费方式,他们也会因此而买账。
由于生产有机食品,对生态环境有严格的要求,水、土、空气都不能污染,从源头和生产过程都要求杜绝化肥、农药、除草剂、农膜、人工合成激素等的污染。
有机食品产业会吸引农二代、大学生二代在乡村从事这一产业,人类发明的可持续农业方式才能传承下去,城乡和谐才能实现。因此,有机食品产业,是非常大的公益事业。
有机食品承载着健康、环保、农业增产与增收、社会和谐等多方面的要素,那些理解有机食品,并有公益心的人士会接受这个重要理由。
让大家了解这六大理由,才能带动有机食品消费,有机食品产业才能够健康发展起来。目前有很多有机产品一上市就得到消费者青睐,比如“励志橙”“柳桃”“潘苹果”等,几年之内就发展壮大起来了,可见消费才是硬道理。
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