胡萝卜炒着吃最有营养 胡萝卜饮食禁忌

胡萝卜炒着吃最有营养 胡萝卜饮食禁忌

来源：康翼养生网  

    胡萝卜炒着吃营养可保存76％至94％。

1.胡萝卜油炒或者加油凉拌，有利于吸收胡萝卜素。（维生素A原 是脂溶性的） 　　

2.生吃有利于通便和减少胆固醇吸收。坏处是胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。 　　

3.婴儿开始长牙时牙痒，常咬人咬物，把胡萝卜洗净切成大小合适的条，让他啃着玩，既可当辅食，又能练牙劲。 　　

胡萝卜饮食禁忌　

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜 　　

2、服用双氢克尿塞时不宜食用 　　

3、食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失 　　

5、食时咀嚼时间不宜过短 　

4、未油炒者不宜食用 

6、不可与红白萝卜同时食用 　　

7、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。 　　

8、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。 　　

9、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。