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摘要： 土壤PH值是土壤酸碱度的定量反映。土壤的酸碱度影响作物对矿质元素的吸收，同时土壤酸碱度与微生物的活性及种群分布密切相关，对葡萄的生长和发育也有很大影响。 各营养元素在不同酸碱度下的吸收效率示意图
注解：黑色横条越宽表示该养分的吸收效率越高，越细表示吸收效率越低，数字表示土壤酸碱度（PH值）。 测定土壤的酸碱度(PH值)是作物种植时最重要的一步，如上图所示，作物只有在土壤PH值在7左右时各种营养元素的吸收利用率最高，对作物的生长发育最为有利。酸碱度过低或过高都会影响养分吸收，造成肥料浪费，如果过酸，易引起土壤板结以及造成微量元素中毒，还会破坏土壤微生物的生存环境，造成有益菌减少，加速养分流失，使土壤失去耕种价值。 土壤酸化的危害： 1. 磷、钾、钙、镁和钼等养分被葡萄吸收的效率变低，易造成养分流失或浪费。 2. 土壤阳离子交换量变低，很容易造成葡萄缺钙、缺镁，增加生理性病害的发生几率。葡萄树缺镁时，老叶黄化，上色困难，糖度低；缺钙时，表现果粒硬度低，气灼比较重，易裂果等。 3.易造成土壤板结，造成土壤内空气和间隙度变少，不利于根系生长。 5.分解有机质和转化氮、磷等元素的有益菌及蚯蚓等有益生物不易存活，会造成有益生物数量减少、活性变低。 6.土壤易滋生真菌与细菌的病菌，易造成根腐病，线虫危害加重。
造成土壤酸化的原因 1. 忽视有机肥的使用，造成土壤有机质减少，缓冲能力降低，导致酸化。 2. 偏施氮磷钾肥，忽视钙镁等碱性元素及微量元素的施用。 3. 盲目施肥，长期施用硫基和氯基复合肥料，酸性离子残留过多。 调节土壤PH值（酸碱度）的方法 1. 施用生石灰、熟石灰或碳酸钙进行土壤酸碱度调整，但要在播种前1-3个月施用，以免对作物萌发及生长造成影响。具体施用量根据土壤酸碱度来确定。 （土壤施用石灰改变酸碱度的作用原理） 2. 葡萄生长期可以增施雷博士牌高钙镁型13-3-13-10钙-1镁等生理碱性肥料来调节土壤酸碱度。利用钙镁等碱性元素置换氢离子，提高PH值，还能对作物提供养分。 3. 增施有机肥，增加土壤的缓冲性能，减少化学肥料施用，尤其是生理酸性肥料。 4. 增施雷博士牌生态碳肥，调节土壤PH值，增加土壤的缓冲性能，促进有益微生物的生长。
对施肥的影响 由于土壤PH值对葡萄生长的巨大影响，所以科学施肥之前，应先测定土壤PH值，根据土壤PH值再考虑施肥品种和方案。如果土壤酸化严重，应该施用生理碱性肥料来调节土壤Ph值，比如雷博士牌高钙镁型水溶肥。如果酸化土壤继续使用生理酸性肥料，比如硫酸钾或硫酸钾型复合肥，会让土壤PH值更低，问题更严重，当土壤PH下降到3.5以下时，根系难以生长，易造成根系大量死亡。 而碱性土壤则相反，需要施用生理酸性肥料来降低土壤PH值。
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