小米是一种能量食物

小米的淀粉含量高，是一种能量食物，和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C、和维生素B12含量低。小米中蛋白质的含量常优于小麦、稻米、和玉米，但必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
小米具有防治消化不良的功效，具有防止反胃、呕吐的功效，具有滋阴养血的功效，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。小米味甘咸，有清热解毒、健胃除湿、和胃安眠等功效