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【酒文化 礼仪】最全的洋酒与常见喝法

2016-01-27  黑色是最...


  喝洋酒是有讲究的,不同的场合,喝酒也就有不同的讲究。作为一种生活方式的体现,一种格调和品位的流露,从喝酒中就可以看出一个人的修养和身份地位。下面几方面的知识你不可不知——

  一、白兰地(Brandy)

  最早起源于法国,是对葡萄酒的再次蒸馏而成的葡萄酒。白兰地的生产遍及世界各地,但品质最好的葡萄白兰地,当首推干邑(Cognac)。白兰地在装瓶出售时,用以下几种符号来表示贮藏年代:★表示3年陈;★★表示4年陈;V.O表示10-12年陈;V.S.O表示12-20年陈;V.S.O.P表示 20-30年陈;X.O表示50年陈。

  白兰地喝法:

  1:掺雪碧。

  2:掺冰红茶。

  3:掺橙汁。

  4:青柠脉动。

  5:星阁苏打水。

  6:可口可乐。

  7:加冰。

  8:加啤酒。

  二、威士忌(Whisky)

  属蒸馏酒。品种有两个:一种是大麦威士忌,如格兰威特;另一种是混合威士忌,如芝华士。威士忌是酒精度在38%-48%(V/V)的蒸馏酒,最高浓度可达70%(V/V)。通常不在进餐时饮用,多在闲暇时品味。

  经典的威士忌喝法:

  1.直接饮用威士忌或者兑一点水带出威士忌更浓郁的味道和香气。

  2.在玻璃杯内放入冰块,分别注入威士忌、干马天尼酒和甜马天尼酒。

  3.威士忌碎冰

  4.威士忌冰冻

  5.威士忌薄雾

  6.威士忌古典

  7.完美品尝——适量的威士忌,半杯冰块。

  8.适量的威士忌,苹果酒,干姜水,青苹果片,碎冰。

  9.50ml威士忌,10ml坎布酒,5ml橙味甜酒,滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯搅匀后滤冰倒入冰冻的马天尼杯中,装饰物黑莓。

  三、朗姆(Rum)

  朗姆酒是否陈年并不重要,主要是看产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒呈浅黄到金黄色,主要产自波多黎哥和古巴;浓烈型朗姆酒呈金黄色,以牙买加出产的为代表。

  朗姆酒6种清凉饮法:

  1:加冰饮法

  2:苏打水饮法

  3:可乐饮法

  4:椰汁饮法

  5:急冻橙汁饮法

  6:冰激凌饮法

  四、伏特加(Vodka)

  起源于俄罗斯,采用小麦、玉米、马铃薯等谷物蒸馏制成。伏特加外观清澈如水,骨子里却如火药般后劲十足。它不会因“陈年”变得更加香醇而增值,因为它几近纯酒精。

  伏特加喝法:

  1:Balalaika

  2:Barbara

  3: Katinka

  4: Vodakatini

  5: Czarina

  6: 伏特加+橙汁

  五、龙舌兰(Tequila)

  产自墨西哥,又被称为墨西哥的灵魂。龙舌兰的酒精度在50%(V/V)左右,属于二次蒸馏酒。著名的品牌有乌鸦龙舌兰。

  龙舌兰喝法:

  1:龙舌兰酒柠檬盐

  2:龙舌兰酒冰

  3:龙舌兰酒雪碧

  4:龙舌兰酒牛奶

  5:龙舌兰酒咖啡

  6:龙舌兰酒咖啡面

  六、金酒(Gin)

  产自荷兰,酒精度在35-48%(V/V)。它不仅具有利尿和麻醉的作用,同时具有兴奋的作用。金酒通常分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类。

  金酒喝法:

  1:金酒(Gin/杜松子酒) 汤力水冰柠檬

  2:金酒干马丁尼 橄榄

  3:金酒 雪碧/七喜

  4:金酒青柠汁菠萝汁

  5:金酒(2-3盎司) 苦艾酒(1盎司) 鸡尾酒洋葱类似于Gin-Matini的味道。

  七、葡萄酒(Wine)

  葡萄酒通常分为静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强葡萄酒和开胃葡萄酒四大类。静止葡萄酒就是我们常见的红、白葡萄酒,简称红酒和白酒。在佐餐时,一般来说,红肉(如牛肉、猪肉等)配红酒,白肉(如鱼、鸡等)配白酒。

  八、果酒(FruitWine)

  以水果为原料经过发酵制成的酒。常见的制酒水果除葡萄外,还有苹果、樱桃、梅、李、桃、橘、山楂、草莓、石榴、猕猴桃等,从广义上说,任何利用水果发酵制成的酒皆可称为果酒。

  (图文内容转载自公众号: 太溱礼仪,版权归原作者所有)

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