白糖、红糖、冰糖作用大不同，千万别放错编辑：李慈2015-10-14糖，如果加错了，不但没效果，有时还会适得其反。我们生活中常吃到的糖有三
种：白糖、红糖和冰糖。但平时使用时，很多人可能没有想过它们的区别。其实，每种糖的作用是不一样的，不能用错。比如，着凉了喝“姜糖水”
，就一定要用红糖。我们在饮食中用糖时，要提醒自己：糖，不光是一个调味剂，还有它各自的保健作用。如果糖加错了，不但没效果，有时还会
适得其反。当用糖来调味、搭配食物的时候，首先要掌握一个大的原则，就是根据糖类的“温性”和“凉性”，来判断什么时候该用什么糖。红糖的
好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”也就是俗称的温补。红糖的作用：可以补血、活血化瘀红糖是一种很好的食品，女性朋友都比较熟悉它
，它是补气补血的。女性产后一定要喝红糖水，不仅补气血，还能帮助人尽快排除恶露。调治风寒感冒的时候，我们要用到红糖；在调理脾胃虚弱时
，红糖也必不可少。女性都想补血，但有时吃昂贵的补血药却补不好，这是因为不得其法。一味地补是不行的，需要先把旧的瘀血化掉了，才方便新
血的产生。所以，女性朋友平常多吃一些红糖是有好处的，它既补血又活血，能让人的气色变得更好。而且，红糖又是一个温性的东西，在调理一切
寒凉的疾病时，都可以派上用场。吃红糖，既补血又活血，让气色变得更好。1、红糖不是女性的专用品体虚的人、老年人吃红糖都有补益的作用。
红糖营养丰富，且含糖量低，在白糖、红糖、冰糖中，如果你用同样的量，红糖的糖分是最少的。因为它是初榨出来的糖，含糖量低，剩下的是矿物
质和维生素。2、跟白糖相比，红糖含有更多对人体有益的东西红糖所含的微量元素，对人体的造血机能有很强的刺激作用，这正是它能够补血的关
键。日常生活中，你可以考虑在烹调饮食时，尽量用红糖来代替白糖，这样就可以让家里人有更多的机会吃到红糖。既控制了糖的总体摄入量，又较
多利用到了红糖的营养。3、红糖不宜下锅久煮红糖一般用来做凉菜比较适合。凉拌菜里放一点点红糖，口味会更好。生拌的菜多属寒凉，用一点儿
红糖还可以暖胃。红糖是成块的，不如白糖溶解快，最好不要直接拌菜，等在调味汁里搅化了之后再放。有一点要大家注意，红糖中矿物质丰富，容
易产生化学反应。你如果用红糖来烹调食物，尽量不要让它在锅里加温时间太长。尤其是在用铁锅的时候，更容易和红糖产生化学反应，所以一般在
起锅时放入比较好。一年四季中，春季，要少吃红糖。4、红糖是温性食品，属于热性体质的人必须慎用红糖是温性的，热性体质的人要慎用，吃多
了容易生湿热。小孩子也不适宜多吃红糖。一年四季中，在春季要少吃红糖。冰糖有清火的功效，能够帮助人体润肺，清除肺热。冰糖的作用：可以
清火，减燥润肺和红糖相反，冰糖是凉性的。如果风寒感冒该用红糖，如果风热感冒则需用冰糖。红糖适合夏天和冬天吃，而冰糖适合春天和秋天吃
。春天，天气开始慢慢热的时候，会有很多人容易咳嗽上火、干咳。若是没有痰的干咳，就可以用冰糖，它既能清火，又可以润肺，清除肺热。春天
用到冰糖的机会要比红糖多一些，如果平时爱喝红糖水，到了春天就应该适当地减量，因为红糖是温性的，有可能会引起上火。白糖偏酸性，含有大
量的糖分，多吃了会影响身体健康。白糖的作用：可以解毒、调治急症白糖是我们平常用得最多的调味品，但由于它是经过提炼的，白糖里的营养素
已经很少了，其主要的作用就是用来调制甜味。而且白糖中含有大量的糖分，吃多了会损害人体健康。有时我们在食疗中也会用到白糖，因为它还有
一定的润肺、清肺热的作用。不过，冰糖清肺热的效果更好，所以做汤羹时首选冰糖。白糖经过提炼，营养素已经很少了。1、白糖有一定的解毒作
用。实际上，所有甜味的糖类都有一点儿解毒的作用，白糖中由于糖分的含量非常高，效果也就比较快。以前，如果有人吃下了有毒性的东西，在紧
急情况下，人们就会给他马上灌白糖水来解毒。有的人突然肚子疼、不舒服了，马上喝热的白糖水，就有缓解疼痛的作用。如果你能够鉴别出自己腹
痛是寒性的，可以喝红糖水。但如果突然肚子痛起来，无法马上判断，那使用白糖是比较优良的选择。有的人一天没吃饭，感觉头晕，这是低血糖的
反应，马上喝一杯白糖水即可缓解。喝白糖水也能中和鱼虾的毒，比如吃螃蟹，不应放红糖，因为螃蟹是寒性的，红糖跟它有冲突。吃完螃蟹以后，
建议大家喝一碗白糖姜水。喝完以后，你会觉得肚子里面暖洋洋的，很舒服。2、白糖食用太多，血液会偏向酸性转化。我们习惯上烹调都用白糖，
一个原因是白糖溶解快，还有一个原因是用红糖不适宜久煮。白糖是一种偏酸性的食品，吃下去以后，会让人体的血液偏向于酸性转化，并且这种作
用很强。人的身体是要在弱碱性时才能保持健康状态，如果血液长期偏于酸性，体内的毒素容易堆积，癌细胞也就可能在这样的酸性环境中生长。因此，大家在使用白糖的时候，要尽量控制它的用量，才能够保证身体的健康。 |
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