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传统的配方、熟悉的味道~汕尾春节是酱紫的!

 中王 2016-01-27



汕尾民间过春节是酱紫的!人们早在农历十二月下旬就忙开啦。你家开始忙活了没?

忙些什么呢?看这里↓↓↓


春节传统行程表


大部分家庭首先都要“采尘”,把房子上下的灰尘采扫干净,连家具碗筷也要认真洗涤一遍。




腊月二十四


送神上天,传说这天众神要赴天廷述职,各家都备牲仪香烛祭神,祭毕,将纸神座揭下当天焚化。





腊月二十六


开始蒸年糕(甜粿)。“年糕”,“年年高”也,寓意吉祥,故古往今来,这一习俗深受民间欢迎。大年三十,家家户户都要蒸“发粿”。发粿有“发财”之意蕴。


发粿



腊月三十


(除夕)最为隆重,很遗憾今年木有大年三十哦,不过二十九也要浓重一番的。家家户户贴对联和门神像。对联表示喜庆,门神表示驱邪保平安。这天男女老少都必须回到家中,连在外地工作及在港澳的也要赶回来,全家大团圆。

清早,家家户户都忙着杀鸡宰鹅鸭,备办牲仪香烛,先拜神明,下午祭拜祖宗。巨姓大族,还要集中在祠堂举行隆重的祭祀仪式。当晚各户男女老少都洗澡穿新衣,围坐在一起吃“团圆饭”。饭后,长辈给未成年的晚辈分送红包,称“压岁钱”。已出嫁的女儿不得在娘家过大年夜。




正月初一


大清早,各家拜神,燃发“开门炮”,吃素菜,虎狮上门拜年。这天上午,一家之内,一村一族之内,晚辈向长辈拜年,出门见熟人,互道“恭喜发财,万事如意”。这一天,人人都要说吉利话。




初二


开始,亲戚之间互相拜年(称“相巡”),各家备办酒席接待亲朋。相巡要以辈份大小为序,如先外公外婆母舅,次岳父母,然后是其他亲戚朋友。相巡须带红柑、发粿、甜粿、猪肉等礼品,还要给长辈及晚辈送“压岁钱”。如是一直到农历正月初八。这期间,各地做大戏、舞狮、唱曲等等,热闹非常。




初三


每家每户将几天来推积在家的爆竹纸屑或其它垃圾送到远处的河边,俗称“送穷鬼”。



初四


家庭主妇趁稍有闲暇之机,带着孩子及礼品回娘家。俗谓“初四返外家”。

 




至初七


吃七样菜,客家山区吃“七样菜茶”。即以大蒜、芥兰、荷兰豆、生艾、茴香、薄荷外加芝麻、花生和绿茶为原料,擂成粉浆,冲入开水的客家擂茶。

 



虽然,近年来,随着人们生活水平的不断提高,不少家庭选择除夕夜到酒楼吃“团圆饭”,亲戚朋友来拜年,也在酒楼摆席宴请。各地还组织文艺汇演,节目内容也是花样翻新。可这些祖辈留下的传统过年方式依然还是被不少家庭虔诚的遵循着,因为这才是新年,这才够滋味!




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