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《续茶经》的七之事与《茶经》的类似，基本是补充、续写了《茶经》七之事这一章。主要记录出皇室宗亲、社会名流、高人雅士等这些人的相关茶事。诸如宴客待之以茶，敬人奉之以茶，祭祀供之以茶等等。高人雅士则隐居田园，或以茶饰家，或以茶养性，或以茶怡情，或以茶驱困而彻夜读书，或以茶会友而彰显清雅等等不一而足。 【原文】 《晋书》[1]：温峤[2]表遣取供御之调，条列真上茶千片，茗三百大薄。 《洛阳伽蓝记》[3]：王肃[4]初入魏，不食羊肉及酪浆等物，常饭鲫鱼羹，渴饮茗汁。京师士子道肃一饮一斗，号为漏卮。后数年，高祖见其食羊肉酪粥甚多，谓肃曰：“羊肉何如鱼羹？茗饮何如酪浆？”肃对曰：“羊者陆产之最，鱼者乃水族之长，所好不同，并各称珍，以味言之，甚是优劣。羊比齐鲁大邦，鱼比邾莒小国，惟茗不中，与酪作奴。”高祖大笑。彭城王勰谓肃曰：“卿不重齐鲁大邦，而爱邾莒小国，何也？”肃对曰：“乡曲所美，不得不好。”彭城王复谓曰：“卿明日顾我，为卿设邾莒之食，亦有酪奴。”因此呼茗饮为酪奴，时给事中刘缟慕肃之风，专习茗饮。彭城王谓缟曰：“卿不慕王侯八珍，而好苍头水厄。海上有逐臭之夫，里内有学颦之妇，以卿言之，即是也。”盖彭城王家有吴奴，故以此言戏之。后梁武帝子西丰侯萧正德归降时，元乂欲为设茗，先问：“卿于水厄多少？”正德不晓乂意，答曰：“下官生于水乡，而立身以来，未遭阳侯之难。”元乂与举坐之客皆笑焉。 《海录碎事》[5]：晋司徒长史王濛[6]，字仲祖，好饮茶，客至辄饮之。士大夫甚以为苦，每欲候濛必云：“今日有水厄。” 《续搜神记》[7]：桓宣武有一督将，因时行病后虚热，更能饮，复茗一斛二斗乃饱，才减升合，便以为不足，非复一日。家贫，后有客造之，正遇其饮复茗，亦先闻世有此病，仍令更进五升，乃大吐，有一物出如升大，有口，形质缩皱，状似牛肚。客乃令置之于盆中，以一斛二斗复浇之，此物噏之都尽，而止觉小胀。又增五升，便悉混然从口中涌出。既吐此物，其病遂瘥，或问之：“此何病？”客答云：“此病名斛茗瘕。” 《潜确类书》[8]：进士权纾文云：“隋文帝微时，梦神人易其脑骨，自尔脑痛不止。后遇一僧曰：‘山中有茗草，煮而饮之当愈。’帝服之有效，由是人竞采啜。因为之赞。其略曰：‘穷春秋，演河图，不如载茗一车。’” 《唐书》[9]：“太和七年，罢吴蜀冬贡茶。太和九年，王涯[10]献茶，以涯为榷茶使，茶之有税自涯始。十二月，诸道盐铁转运榷茶使令狐楚奏：‘榷茶不便于民。’从之。”“陆龟蒙[11]嗜茶，置园顾渚山下，岁取租茶，自判品第。张又新为《水说》七种，其二惠山泉、三虎丘井、六淞江水。人助其好者，虽百里为致之。日登舟设篷席，赍束书、茶灶、笔床、钓具往来。江湖间俗人造门，罕觏其面。时谓江湖散人，或号天随子、甫里先生，自比涪翁、渔父、江上丈人。后以高士征，不至。” 《国史补》[12]：“故老云，五十年前多患热黄，坊曲有专以烙黄为业者。灞浐诸水中，常有昼坐至暮者，谓之浸黄。近代悉无，而病腰脚者多，乃饮茶所致也。”“韩晋公滉[13]闻奉天之难，以夹练囊盛茶末，遣健叔进。”“常鲁使西番，烹茶帐中，番使问：‘何为者？’鲁曰：‘涤烦消渴，所谓茶敢。’番使曰：‘我亦有之。’取出以示曰：‘此寿州者，此顾渚者，此蕲门者。’” 唐赵璘《因话录》：陆羽[14]有文学，多奇思，无一物不尽其妙，茶术最著。始造煎茶法，至今鬻茶之家，陶其像，置炀突间，祀为茶神，云：宜茶足利。巩县为瓷偶人，号“陆鸿渐” ，买十茶器得一鸿渐，市人沽茗不利，辄灌注之。复州一老僧是陆僧弟子，常诵其《六羡歌》，且有《追感陆僧》诗。 唐吴晦《摭言》：郑光业策试，夜有同人突入，吴语曰：“必先必先，可相容否？”光业为辍半辅之地。其人曰：“仗取一勺水，更讬煎一碗茶。”光业欣然为取水、煎茶。居二日，光业状元及第，其人启谢曰：“既烦取水，更便煎茶。当时不识贵人，凡夫肉眼；今日俄为后进，穷相骨头。” 唐李义山《杂纂》：富贵相：捣药碾茶声。 唐冯贽《烟花记》：建阳[15]进茶油花子饼，大小形制各别，极可爱。宫嫔缕金于面。皆以淡妆，以此花饼施于鬓上，时号北苑妆。 唐《玉泉子》：崔蠡[16]知制诰丁太夫人尤，居东都里第时，尚苦节啬，四方寄遗茶药而已，不纳金帛，不异寒素。 《颜鲁公贴》[17]：廿九日南寺通师设茶会，咸来静坐，离诸烦恼，亦非无益。足下此意，语虞十一，不可自外耳。颜真卿顿首顿首。 《开元遗事》[18]：逸人王休居太白山下，日与僧道异人往还。每至冬时，取溪冰敲其晶莹者煮建茗，共宾客饮之。 《李邺侯家传》[19]：皇孙奉节王好诗，初煎茶加酥椒之类，遗泌求诗，泌戏赋云：“旋沫翻成碧玉池，添酥散出琉璃眼。”奉节王即德宗也。 《中朝故事》[20]：有人授舒州牧，赞皇公裕谓之曰：“到彼郡日，天柱峰茶可惠数角。”其人献数十斤，李不受。明年罢郡，用意精求，获数角投之。李阅而受之曰：“此茶可以消酒食毒。”乃命烹一觥，沃于肉食内，以银合闭之。诘旦视其肉，已化为水矣。众服其广识。 段公路《北户录》：前朝短书杂说，呼茗为薄，为夹。又梁《科律》有薄茗、千夹云云。 唐苏鹗《杜阳杂编》：唐德宗每赐同昌公主[21]馔，其茶有绿华、紫英之号。 《凤翔退耕传》：元和时，馆阁汤饮待学士者，煎麒麟草。 温庭筠《采茶录》：李约字存博，汧公子也。一生不近粉黛，雅度简远，有山林之致。性嗜茶，能自煎，尝谓人曰：“当使汤无妄沸，庶可养茶。始则鱼目散布，微微有声；中则四际泉涌，累累若贯珠；终则腾波鼓浪，水气全消。此谓老汤三沸之法，非活火不能成也。”客至不限瓯数，竟日火，执持茶器弗倦。曾奉使行至陕州硖石县东，爱其渠水清流，旬日忘发。 《南部新书》：“杜豳公悰[22]，位极人臣，富贵无比。尝与同列言平生不称意有三，其一为澧州刺史，其二贬司农卿，其三自西川移镇广陵，舟次瞿塘，为骇浪所惊，左右呼唤不至，渴甚，自泼汤茶吃也。”“大中三年，东都进一僧，年一百二十岁。宣皇问服何药而至此？僧对曰：‘臣少也贱，不知药。性本好茶，至处惟茶是求，或出日过百余碗，如常日亦不下四五十碗。’因赐茶五十斤，令居保寿寺，名饮茶所曰茶寮。”“有胡生者，失其名，以钉铰为业，居霅溪而近白苹洲。去厥居十余步有古坟，胡生每沦茗必奠酹之。尝梦一人谓之曰：‘吾姓柳，平生善为诗而嗜茗。及死，葬室在于今居之侧，常衔子之惠，无以为报，欲教子为诗。’胡生辞以不能，柳强之曰：‘子但率言之，当有致矣。’既寤，试构思，果若有冥助者，厥后遂工焉，时人谓之‘胡钉铰诗’。柳当是柳恽[23]也。又一说，列子终于郑，今墓在效薮，谓贤者之迹，而或禁其樵牧焉。里有胡生者，性落魄。家贫，少为洗镜、锼钉之业。遇有甘果名茶美醖，辄祭于列御寇之祠垄，以求聪慧而思学道，历稔忽梦一人，取刀划其腹，以一卷书置于心腑。及觉，而吟咏之意，皆工美之词，所得不由于师友也。既成卷轴，尚不弃于猥贱之业，真隐者之风。远近号为‘胡钉铰’云。” 张又新《煎茶水记》：代宗朝，李季卿[24]刺湖州，至维扬逢陆处士鸿渐。李素熟陆名，有倾盖之欢，因之赴郡，泊扬子驿。将食，李曰：“陆君善于茶，盖天下闻名矣，况扬子南零水又殊绝。今者二妙，千载一遇，何旷之乎。”命军十谨信者操舟挈瓶，深诣南零。陆利器以俟之。俄水至，陆以勺扬其水曰：“江则江矣，非南零者，似临岸之水。”使曰：“某棹舟深入，见者累百，敢虚绐乎？”陆不言，既而倾诸盆，至半，陆遽止之，又以勺扬之曰：“自此南零者矣。”使蹶然大骇，驰下曰：“某自南零赍至岸，舟荡覆半，至惧其少，挹岸水增之。处士之鉴，神鉴也，其敢隐乎。”李与宾从数十人皆大骇愕。 《茶经》本传：羽嗜茶，著经三篇。时鬻茶者，至陶羽形置炀突间，祀为茶神。有常伯熊者，因羽论，复广著茶之功。御史大夫李季卿宣慰江南，次临淮，知伯熊善煮茗，召之。伯熊执器前，季卿为再举杯。其后尚茶成风。 《金銮密记》[25]：金銮故例，翰林当直学士，春晚人困，则日赐成像殿茶果。 《梅妃传》[26]：唐明皇与梅妃斗茶，顾诸王戏曰：“此梅精也，吹白玉笛，作惊鸿舞，一座光辉，斗茶今又胜吾矣。”妃应声曰：“草工之戏，误胜陛下。设使调和四海，烹饪鼎鼐，万乘自有宪法，贱妾何能较胜负也。”上大悦。 杜鸿渐[27]《送茶与杨祭酒书》：顾渚山中紫笋茶两片，一片上太夫人，一片充昆弟同歠，此物但恨帝未得尝，实所叹息。 《白孔六帖》[28]：寿州刺史张镒，以饷钱百万遗陆宣公贽。公不受，止受茶一串，曰：“敢不承公之赐。” 《海录碎事》[29]：邓利云：“陆羽，茶既为癖，酒亦称狂。” 《侯鲭录》[30]：唐右补阙綦毋焸，博学有著述才，性不饮茶，尝著《伐茶饮序》，其略曰：“释滞消壅，一日之利暂佳；瘠气耗精，终身之累斯大。获益则归功茶力，贻患则不咎茶灾。岂非为福近易知，为祸远难见欤。”焸在集贤，无何以热疾暴终。 《苕溪渔隐丛话》[31]：义兴贡茶非旧也。李栖筠[32]典是邦，僧有献佳茗，陆羽以为冠于他境，可荐于上。栖筠从之，始进万两。 《合璧事类》[33]：唐肃宗赐张志和奴婢各一人，志和配为夫妇，号渔童、樵青。渔童捧钓收纶，芦中鼓枻；樵青苏兰薪桂，竹里煎茶。 《万花谷》：《顾渚山茶记》云：“山有鸟如鸲鹆而小，苍黄色，每至正二月作声云‘春起也’，至三四月作声云‘春去也’。采茶人呼为报春鸟。” 董逌[34]《陆羽点茶图跋》：竟陵大师积公嗜茶久，非渐儿煎奉不向口。羽出游江湖四五载，师绝于茶味。代宗召师入内供奉，命宫人善茶者烹以饷，师一啜而罢。帝疑其诈，令人私访，得羽召入。翌日，赐师斋，密令羽煎茗遗之，师捧瓯喜动颜色，且赏且啜，一举而尽。上使问之，师曰：“此茶有似渐儿所为者。”帝由是叹师知茶，出羽见之。 《蛮瓯志》：白乐天方斋，刘禹锡正病酒，乃以菊苗虀、芦菔鲊馈乐天，换取六斑茶以醒酒。 《诗话》：皮光业安文通，最耽茗饮。中表请尝新柑，筵具甚丰，簪绂丛集。才至，未顾尊罍，而呼茶甚急，径一巨觥，题诗曰：“未见甘心氏，先迎苦口师。”众噱云：“此师固清高，难以疗饥也。” 《太平清话》[35]：庐仝自号癖王，陆龟蒙自号怪魁。 《潜确类书》[36]：唐钱起，字仲文，与赵莒为茶宴，又尝过长孙宅，与朗上人作茶会，俱有诗纪事。 《湘烟录》[37]：闵康侯曰：“羽著《茶经》，为李季卿所慢，更著《毁茶论》。其名疾，字季疵者，言为季所疵也。事详传中。” 《吴兴掌故录》：长兴啄木岭，唐时吴兴、毗陵二太守造茶修贡，会宴于此。上有境会亭，故白居易有《夜闻贾常州崔湖州茶山境会欢宴》诗。 包衡《清赏录》：唐文宗[38]谓左右曰：“若不甲夜视事，乙夜观书，何以为君。”尝召学士于内庭，论讲经史，较量文章，宫人以下侍茶汤饮馔。 《名胜志》[39]：唐陆羽宅在上饶县东五里。羽本竟陵人，初隐吴兴苕溪，自号桑苎翁，后寓新城时，又号东冈子。刺史姚骥尝诣其宅，凿沼为溟渤之状，积石为嵩华之形。后隐士沈洪乔葺而居之。 《饶州志》：陆羽茶灶在余干县冠山石峰。羽尝品越溪水为天下第二，故思居禅寺，凿石为灶，汲泉煮茶，曰丹炉，晋张氲作，大德时总管常福生，从方士搜炉下，得药二粒，盛以金盒，及归开视，失之。 《续博物志》[40]：物有异体而相制者，翡翠屑金，人气粉犀，北人以针敲冰，南人以线解茶。 《太平山川记》：茶叶寮，五代时于履居之。 《类林》[41]：五代时，鲁公和凝，字成绩，在朝率同列，递日以茶相饮，味劣者有罚，号为汤社。 《浪楼杂记》：天成四年，度支奏，朝臣乞假省觐者，欲量赐茶药，文班自左右常侍至侍郎，宜各赐蜀茶三斤，蜡面茶二斤，武班官各有差。 马令《南良书》：丰城毛炳[42]好学，家贫不能自给，入庐山与诸生留讲，获镪即市酒尽醉。时彭会好茶，而炳好酒，时人为之语曰：“彭生作赋茶三片，毛氏传诗酒半升。” 《十国春秋·楚王马殷世家》[43]：开平二年六月，判官高郁请听民售茶，北客收其征以赡军，从之。秋七月，王奏运茶河之南北，以易缯纩、战马，仍岁贡茶二十五万斤，诏可。由是属内民得自摘山造茶而收其算，岁入万计。高另置邸阁居茗，号曰八床主人。 《荆南列传》[44]：文了，吴僧也，雅善烹茗，擅绝一时。武信王[45]时来游荆南，延住紫云禅院，日试其艺，王大加欣赏，呼为汤神，奏授华亭水大师。人皆目为乳妖。 《谈苑》[46]：茶之精者北苑，名白乳头。江左有金蜡面。李氏别命取其乳作片，或号曰“京挺”、“的乳”二十余品。又有研膏茶，即龙品也。 释文莹《玉壶清活》：黄夷简雅有诗名，在钱忠懿王俶[47]幕中，陪樽俎二十年。开宝初，太宜赐俶“开吴镇越崇文耀武功臣制诰”。俶遣夷简入谢于朝，归而称疾，于安溪别业保身潜遁。著《山居》诗，有“宿雨一番蔬甲嫩，春山几焙茗旗香”之句。雅喜治宅，咸平中，归朝为光禄寺少卿，后以寿终焉。 《五杂俎》[48]：建人喜斗茶，故称茗战。钱氏子弟取霅上瓜，各言其中子之的数，剖之以观胜负，谓之瓜战。然茗战犹堪战，瓜则俗矣。 《潜确类书》：伪闽甘露堂前，有茶树两株，郁茂婆娑，宫人呼为清人树。每春初，嫔嫱戏于其下，采摘新芽，于堂中设倾筐会。 《宋史》：“绍兴四年初，命四川宣抚司支茶博焉。”“旧赐大臣茶有龙凤饰，时德太后曰：‘此岂人臣可得。’命有司别制入香京挺以赐之。” 《宋史·职官志》：茶库掌茶，江浙荆湖建剑茶茗，以给翰林诸司赏赉出鬻。 《宋史·钱俶传》：太平兴国三年，宴俶长春殿，令刘■、李煜预坐。俶贡茶十万斤，建茶万斤，及银绢等物。 《甲申杂记》：仁宗朝，春试进士集英殿，后妃御太清楼观之。慈圣光献出饼角以赐进十，出七宝茶以赐考官。 《玉海》[49]：宋仁宗天圣三年，幸南御庄观刈麦，遂幸玉津园，燕群臣，闻民舍机杼，赐织妇茶彩。 陶谷《清异录》：“有得建州茶膏，取作耐重儿八枚，胶以金缕，献于闽王曦，遇通文之祸，为内侍所盗，转遗贵人。”“苻昭远不喜茶，尝为同列御史会茶，叹曰：‘此物面目严冷，了无和美之态，可谓冷面草也。’”“孙樵《送茶与焦邢部书》云：‘晚甘侯十五人遣侍斋阁。此徒皆乘雷而摘，拜水而和，盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之品，慎勿贱用之。’”“汤悦有《森伯颂》，盖名茶也。方饮而森然严乎齿牙，既久，而四肢森然，二义一名，非熟乎汤瓯境界者谁能目之。”“吴僧梵川，誓愿燃顶供养双林。传大士自往蒙顶山上结庵种茶。凡三年，味方全美。得绝佳者曰‘圣杨花’、‘吉祥蕊’，共不逾五斤，持归供献。”“宣城何子华邀客于剖金堂，酒半，出嘉阳严峻所画陆羽像悬之，子华因言：‘前代惑骏逸者为马癖，泥贯索者为钱癖，爱子者有誉儿癖，耽书者有《左传》癖，若此叟溺于茗事，何以名其癖？’杨粹仲曰：‘茶虽珍，未离草也，宜追目陆氏为甘草癖。’一座称佳。” 《类苑》：“学士陶谷得党太尉家姬，取雪水烹团茶以饮，谓姬曰：‘党家应不识此？’姬曰：‘彼粗人安得有此，但能于销金帐中浅斟低唱，饮羊膏儿酒耳。’陶深愧其言。”“胡峤《飞龙涧饮茶》诗云：‘沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。’陶谷爱其新奇，令犹子彝和之。彝应声云：‘生凉好唤鸡苏佛，回味宜称橄榄仙。’彝时年十二，亦文词之有基址者也。” 《延福宫曲宴记》[50]：宣和二年十二月癸巳，召宰执亲王学士曲宴于延福宫，命近侍取茶具，亲手注汤击拂。少顷，白乳浮盏面，如疏星淡月，顾诸臣曰：“此自烹茶。”饮毕，皆顿首谢。 《宋朝纪事》：洪迈[51]选成《唐诗万首绝句》，表进，寿皇宣谕：“阁学选择甚精，备见博洽，赐茶一百銙，清馥香十一贴，董香二十贴，金器一百两。” 《乾淳岁时纪》：仲春上旬，福建漕司进第一纲茶，名“北苑试新”，方寸小銙，进御止百銙，护以黄罗软盝，借以青箬，裹以黄罗，夹复臣封朱印，外用朱漆小匣镀金锁，又以细竹丝织笈贮之，凡数重。此乃雀舌水芽，所造一銙之值四十万，仅可供数瓯之啜尔。或以一二赐外邸，则以生线分解转遗，好事以为奇玩。 《南渡典仪》：车驾幸学，讲书官讲讫，御药传旨宣坐赐茶。凡驾出，仪卫有茶酒班殿侍两行，各三十一人。 《司马光日记》：初除学士待诏李尧卿宣召称：“有敕。”口宣毕，再拜，升阶，与待诏坐，啜茶。盖中朝旧典也。 《随手杂录》：“子瞻在杭时，一日中使至，密谓子瞻曰：‘某出京师辞官家，官家曰：辞了娘娘来。某辞太后殿，复到官家处，引某至一柜子旁，出此一角密语曰：赐与苏轼，不得令人知。遂出所赐，乃茶一斤，封题皆御笔。’子瞻具札，附进称谢。”“潘中散适为处州守，一日作醮，其茶百二十盏皆乳花，内一盏如墨，诘之，则酌酒人误酌茶中。潘焚香再拜谢过，即成乳花，僚吏皆惊叹。” 《石林燕语·故事》[52]：建州岁贡大龙凤、团茶各二斤，以八饼为斤。仁宗时，蔡君谟知建州，始别择茶之精者为不龙团，十斤以献，斤为十饼。仁宗以非故事，命劾之，大臣为请，因留而免劾，然自是遂为岁额。熙宁中，贾清为福建运使，又取小团之精者为密云龙，以二十饼为斤，而双袋谓之双角团茶。大小团袋皆用绯，通以为赐也。密云龙独用黄盖，专以奉玉食。其后又有瑞云翔龙者。宣和后，团茶不复贵，皆以为赐，亦不复如向日之精。后取其精者为銙茶，岁赐者不同，不可胜纪矣。 《春渚记闻》：东坡先生一日与鲁直、文潜诸人会，饭既，食骨■儿血羹。客有须薄茶者，因就取所碾龙团遍啜坐客。或曰：“使龙茶能言，当须称屈。” 魏了翁《先茶记》：眉山李君铿，为临邛茶官，吏以故事，三日谒先茶。君诘其故则曰：“是韩氏而王号，相传为然，实未尝请命于朝也。”君曰：“饮食皆有先，而况茶之为利，不惟民生食用之所资，亦马政、边防之攸赖。是之弗图，非忘本乎！”于是撤旧祠而增广焉，且请于郡上神之功状于朝，宣赐荣号，以侈神赐。而驰书于靖，命记成役。 《拊掌录》：宋自崇宁后复榷茶，法制日严。私贩者固已抵罪，而商贾官券清纳有限，道路有程。纤悉不如令，则被击断，或没货出告。昏愚者往往不免。其侪乃目茶笼为草大虫，言伤人如虎也。 《苕溪渔隐丛话》：欧公《和刘原父扬州时会堂绝句》云：“积雪犹封蒙顶树，惊雷未发建溪春。中州地暖萌芽早，入贡宜先百物新。”注：时会堂，造贡茶所也。余以陆羽《茶经》考之，不言扬州出茶，惟毛文锡《茶谱》云：“扬州禅智寺，隋之故宫，寺傍蜀冈，其茶甘香，味如蒙顶焉。”第不知入贡之因，起何时也。 《卢溪诗话》：双井老人以青沙蜡纸裹细茶寄人，不过二两。 《青琐诗话》[53]：大丞相李公昉[54]尝言，唐时目外镇为粗官，有学士贻外镇茶，有诗谢云：“粗官乞与真虚掷，赖有诗情合得尝。”（外镇即薜能也。） 《玉堂杂记》：淳熙丁酉十一月壬寅，必大轮当内直，上曰：“卿想不甚饮，比赐宴时，见卿面赤。赐小春茶二十銙，叶世英墨五团，以代赐酒。” 陈师道《后山丛谈》：“张忠定公[55]令崇阳，民以茶为业。公曰：‘茶利厚，官将取之，不若早自异也。’命拔茶而植桑，民以为苦。其后榷茶，他县皆失业，而崇阳之桑皆已成，其为绢而北者，岁百万匹矣。”“文正李公既薨，夫人诞日，宋宣献公时为侍从。公与其僚二十余人诣第上寿，拜于帘下，宣献前曰：‘太夫人不饮，以茶为寿。’探怀出之，注汤以献，复拜而去。” 张芸叟[56]《画墁录》：“有唐茶品，以阳羡为上供，建溪、北苑未著也。贞元中，常衮为建州刺史，始蒸焙而研之，谓研膏茶。其后稍为饼样，而穴其中，故谓之一串。陆羽所烹，惟是草茗尔。迨本朝建溪独盛，采焙制作，前世所未有也，士大夫珍尚鉴别，亦过古先。丁晋公为福建转运使，始制为凤团，后为龙团，贡不过四十饼，专拟上供，即近臣之家，徒闻之而未尝见也。天圣中，又为小团，其品迥嘉于大团。赐两府，然止于一斤，惟上大斋宿两府，八人共赐小团一饼，缕之以金。八人析归，以侈非常之赐，亲知瞻玩，赓唱以诗，故欧阳永叔有《龙茶小录》。或以大团赐者，辄刲方寸，以供佛、供仙、奉家庙，已而奉亲并待客享子弟之用。熙宁末，神宗有旨，建州制密云龙，其品又加于小团。自密云龙出，则二团少粗，以不能两好也。予元祐中详定殿试，是年分为制举考第，各蒙赐三饼，然亲知分遗，殆将不胜。”“熙宁中，苏子容[57]使北，姚麟为副，曰：‘盍载些小团茶乎？’子容曰：‘此乃供上之物，畴敢与北人。’未几有贵公子使北，广贮团茶以往，自尔北人非团茶不纳也，非小团不贵也。彼以二团易蕃罗一匹，此以一罗酬四团，少不满意，即形容语。近有贵貂守边，以大团为常供，密云龙为好茶云。” 《鹤林玉露》：岭南人以槟榔代茶。 彭乘《黑客挥犀》：“蔡君谟，议茶者莫敢对公发言，建茶所以名重天下，由公也。后公制小龙团，其品尤精于大团。一日，福唐蔡叶丞秘教召公啜小团，坐久，复有一客至，公啜而味之曰：‘此非独小团，必有大团杂之。’丞惊呼童诘之，对曰：‘本碾造二人茶，继有一客至，造不及，即以大团兼之。’丞神服公之明审。”“王荆公为小学士时，尝访君谟，君谟闻公至，喜甚，自取绝品茶，亲涤器，烹点以待公，冀公称赏。公于夹袋中取消风散一撮，投茶瓯中，并食之。君谟失色，公徐曰：‘大好茶味’。君谟大笑，且叹公之真率也。” 鲁应龙《闲窗括异志》：当湖德藏寺有水陆斋坛，往岁富民沈忠建每设斋，施主虔诚，则茶现瑞花，故花俨然可睹，亦一异也。 周辉《清波杂志》：先人尝从张晋彦觅茶，张答以二小诗云：“内家新赐密云龙，只到调元六七公。赖有山爱供小草，犹堪诗老荐春风。”“仇池诗里识焦坑，风味官焙可抗衡。钻余权幸亦及我，十辈遣前公试烹。”诗总得偶病，此诗俾其子代书，后误刊《于湖集》中。焦坑产庾岭下，味苦硬，久方回甘。如“浮石已霜后水，焦坑新试雨前茶”，东坡《南还回至章贡显圣寺》诗也。后屡得之，初非精品，特彼人自以为重，包裹钻权幸，亦岂能望建溪之胜。 《东京梦华录》[58]：旧曹门街北山子茶坊内，有仙洞、仙桥，士女往往夜游，吃茶于彼。 《五色线》：骑火茶，不在火前，不在火后故也。清明改火，故曰骑火茶。 《梦溪笔谈》：王城东素所厚惟杨大年。公有一茶囊，惟大年至，则取茶囊具茶，他客莫与也。 《华夷花木考》：宋二帝北狩，到一寺中，有二石金刚并拱手而立。神像高大，首触桁栋，别无供器，止有石盂、香炉而已。有一胡僧出入其中，僧揖坐问：“何来？”帝以南来对。僧呼童子点茶以进，茶味甚香美。再欲索饮同，胡僧与童子趋堂后而去。移时不出，入内求之，寂然空舍。惟竹林间有一小室，中有石刻胡僧像，并二童子侍立，视之俨然如献茶者。 马永卿《懒真子录》：王元道尝言：陕西子仙姑，传云得到道术，能不食，年约三十许，不知其实年也。陕西提刑阳翟李熙民逸老，正直刚毅人也，闻人所传甚异，乃往青平军自验之。既见道貌高古，不觉心服，因曰：“欲献茶一杯可乎？”姑曰：“不食茶久矣，今勉强一啜。”既食，少顷垂两手出，玉雪如也。须臾，所食之茶从十指甲出，凝于地，色犹不变，逸老令就地刮取，且使尝之，香味如故，因大奇之。 《朱子集·与志南上人书》：偶得安乐茶，分上廿瓶。 《陆放翁集·同何元立蔡肩吾至丁东院汲泉煮茶》诗云：云芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下，他年奇事属三人。 《周必大[59]集·送陆务观赴七闽提举常平茶事》诗云：暮年桑苎毁《茶经》，应为征行不到闽。今有云孙持使节，好因贡焙祀茶人。 《梅尧臣集》：晏成续太祝遗双井茶五品，茶具四枚，近诗六十篇，因赋诗为谢。 《黄山谷[60]集》：有《博士王扬休碾密云龙，同事十三人饮之戏作》。 《晁补之[61]集·和答曾敬之秘书招能赋堂烹茶》诗：一碗分来百越春，玉溪小暑却宜人。红尘他日同回首，能赋堂中偶坐身。 《苏东坡集》：《送周朝议守汉川诗》云：“茶为西南病，甿俗记二李。何人折其锋，矫矫六君子。（注：二李，杞与稷也。六君子谓师道与侄正儒、张永徽、吴醇翁、吕元钧、宋文辅也。盖是时蜀茶病民，二李乃始敝之人，而六君子能持正论者也。）”“仆在黄州，参寥始仆居西湖智果寺院，院有泉出石缝间，甘冷宜茶。寒食之明日，仆与客泛湖自孤山来谒参寥，汲泉钻火烹黄蘖茶。忽悟所梦诗，兆于七年之前。众客皆惊叹。知传记所载，非虚语也。” 东坡《物类相感志》：“芽茶得盐，不苦而甜。”又云：“吃茶多腹胀，以醋解之。”又云：“陈茶烧烟，蝇速去。” 《杨诚斋[62]集·谢傅尚书送茶》：远饷新茗，当自携大瓢，走汲溪泉，束涧底之散薪，然折脚之石鼎，烹玉尘，啜香乳，以享天上故人之惠。愧无胸中之书传，但一味搅破菜园耳。 郑景龙《续宋百家诗》：本朝孙志举，有《访王主簿同泛菊茶》诗。 吕元中《丰乐泉记》：欧阳公既得酿泉，一日会客，有以新茶献者。公敕汲泉沦之。汲者道仆覆水，伪汲他泉。公知其非酿泉，诘之，乃得是泉于幽谷山下，因名丰乐泉。 《侯鲭录》：黄鲁直云：“烂蒸同州羊，沃以杏酪，食之以匕，不以箸。抹南京面作槐叶冷淘，糁以襄邑熟猪肉，饮共城香稻，用吴人鲙松江之鲈。既饱，以康山谷帘泉烹曾坑斗品。少焉，卧北窗下，使人诵东坡《赤壁》前后赋，亦足少快。” 《苏舜钦[63]传》：有兴则泛小舟出盘、阊二门，吟啸览古，渚茶野酿，足以消忧。 《过庭录》[64]：刘贡父知长安，妓有茶娇者，以色慧称。贡父惑之，事传一时。贡你被召至阙，欧阳永叔去城四十五里迓之，贡父以酒病未起。永叔戏之曰：“非独酒能病人，茶亦能病人多矣。” 《合璧事类》[65]：“觉林寺僧志崇制茶有三等：待客以惊雷荚，自奉以萱草带，供佛以紫茸香。凡赴茶者，辄以油囊盛余沥。”“江南有驿官，以干事自任。白太守曰：‘驿中已理，请一阅之。’剌史乃往，初至一室为酒库，诸酝皆熟，其外悬一画神，问：‘何也？’曰：‘杜康。’刺史曰：‘公有余也。’又至一室为茶库，诸茗毕备，复悬画神，问：‘何也？’曰：‘陆鸿渐。’刺史益喜。又至一室为菹库，诸俎咸具，亦有画神，问：‘何也？’曰：‘蔡伯喈。’刺史大笑，曰：‘不必置此。’”“江浙间养蚕，皆以盐藏其茧而缫丝，恐蚕蛾之生也。每缫毕，即煎茶叶为汁，捣米粉搜之。筛于茶汁中煮为粥，谓之洗缸粥。聚族以啜之，谓益明年之蚕。” 《经鉏堂杂记》：松声、涧声、禽声、夜虫声、鹤声、琴声、棋声、落子声、雨滴阶声、雪洒窗声、煎茶声，皆声之至清者。 《松漠纪闻》[66]：燕京茶肆设双陆局，如南人茶肆中置棋具也。 《梦粱录》[67]：茶肆列花架，安顿奇松、异桧等物于其上，装饰店面，敲打响盏。又冬月添卖七宝擂茶、馓子葱茶。茶肆楼上专安着妓女，名曰花茶坊。 《南宋市肆记》：“平康歌馆，凡初登门，有提瓶献茗者。虽杯茶，亦犒数千，谓之点茶茶。”“诸处茶肆，有清乐茶坊、八仙茶坊、珠子茶坊、潘家茶坊、连三茶坊、连二茶坊等名。”“谢府有酒名胜茶。” 宋《都城纪胜》[68]：大茶坊皆挂名人书画，人情茶坊本以茶汤为正。水茶坊，乃娼家聊设果凳，以茶为由，后生辈甘于费钱，谓之干茶钱。又有提茶瓶及龊茶名色。 《臆乘》：杨炫之作《洛阳伽蓝记》，曰食有酪奴，盖指茶为酪粥之奴也。 《琅环记》：昔有客遇茅君，时当大暑，茅君于手巾内解茶叶，人与一叶，客食之五内清凉。茅君曰：“此蓬莱穆陀树叶，众仙食之以当饮。”又有宝文之蕊，食之饥，故谢幼贞诗云：“摘宝文之初蕊，拾穆陀之坠叶。” 杨南峰[69]《手镜》载：宋时姑苏女子沈清友，有《续鲍令晖香茗》。 孙月峰[70]《坡仙食饮录》：密云龙茶极为甘馨，宋廖正，一字明略，晚登苏门，子瞻大奇之。时黄、秦、晁、张号苏门四学士，子瞻待之厚，每至必令侍妾朝云取密云龙烹以饮之。一日，又命取密云龙，家人谓是四学士，窥之乃明略也。山谷诗有“矞云龙”，亦茶名。 《嘉禾志》[71]：煮茶亭在秀水县西南湖中，景德寺[72]之东禅堂。宋学士苏轼与文长老尝三过湖上，汲水煮茶，后人因建亭以识其胜。今遗址尚存。 《名胜志》[73]：茶仙亭在滁州琅琊山，宋时寺僧为刺史曾肇建，盖取杜牧《池州茶山病不饮酒》诗“谁知病太守，犹得作茶仙”之句。子开诗云：“山僧独好事，为我结茆茨。茶仙榜草圣，颇宗樊川诗。”盖绍圣二年肇知是州也。 陈眉公[74]《珍珠船》：“蔡君谟谓范文正公曰：‘公《采茶歌》云：黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。今茶绝品，其色甚白，翠绿乃下者耳，欲改为‘玉尘飞’‘素涛起’，如何？’希文曰善。”“又，蔡君谟嗜茶，老病不能饮，但把玩而已。” 《潜确类书》：“宋绍兴中，少卿曹戬之母喜茗饮。山初无井，戬乃斋戒祝天，斫地才尺，而清泉溢涌，因名孝感泉。大理徐恪，建人也，见贻乡信铤子茶，茶面印文曰‘玉蝉膏’，一种曰‘清风使’。”“蔡君谟善别茶，建安能仁院有茶生石缝间，盖精品也。寺僧采造得八饼，号石岩白。以四饼遗君谟，以四饼密遣人走京师遗王内翰禹玉。岁余，君谟被召还阙，过访禹玉，禹玉命子弟于茶筒中选精品碾以待蔡，蔡捧瓯未尝，辄曰：‘此极似能仁寺石岩白，公何以得之？’禹玉未信，索帖验之，乃服。” 《月令广义》[75]：蜀之雅州名山县蒙山有五峰，峰顶有茶园，中顶最高处曰上清峰，产甘露茶。昔有僧病冷且久，尝遇老父询其病，僧具千之。父曰：“何不饮茶？”僧曰：“本以茶冷，岂能止乎？”父曰：“是非常茶，仙家有所谓雷鸣者，而亦闻乎？”僧曰：“未也。”父曰：“蒙之中顶有茶，当以春分前后多构人力，俟雷之发声，并手采摘，以多为贵，至三日乃止。若获一两，以本处水煎服，能祛宿疾。服二两，终身无病。服三两，可以换骨。服四两，即为地仙。但精洁治之，无不效者。”僧因之中顶筑室，以俟及期，获一两余，服未竟而病瘥。惜不能久住博求。而精健至八十余岁，气力不衰。时到城市，观其貌若年三十余者，眉发绀绿。后入青城山，不知所终。今四顶茶园不废，惟中顶草木繁茂，重云积雾，蔽亏日月，鸷兽时出，人迹罕到矣。 《太平清话》[76]：张文规以吴兴白苎、白苹洲、明月峡中茶为三绝。文规好学，有文藻。苏子由、孔武仲、何正臣诸公，皆与之游。 夏茂卿[77]《茶董》：“刘煜，字子仪，尝与刘筠饮茶，问左右：‘汤滚也未？’众曰：‘已滚。’筠云：‘佥曰鲧哉。’煜应声曰：‘吾与点也。’”“黄鲁直以小龙团半铤，题诗赠晁无咎[78]，有云：‘曲几蒲团听煮汤，煎成车声绕羊肠。鸡苏胡麻留渴羌，不应乱我官焙香。’东坡见之曰：‘黄九恁地怎得不穷。’” 陈诗教《灌园史》：“杭妓周韶有诗名，好蓄奇茗，尝与蔡公君谟斗胜，题品风味，君谟屈焉。”“江参，字贯道，江南人，形貌清癯，嗜香茶以为生。” 《博学汇书》：司马温公与子瞻论茶墨云：“茶与墨二者正相反，茶欲白，墨欲黑；茶欲重，墨欲轻；茶欲新，墨欲陈。”苏曰：“上茶妙墨俱香，是其德同也；皆坚，是其操同也。”公叹以为然。 元耶律楚材诗《在西域作茶会值雪》，有“高人惠我岭南茶，料赏飞茶雪没车”之句。 《云林遗事》[79]：光福徐达左，构养贤楼于邓尉山[80]中，一时名士多集于此。元镇为尤数焉，尝使童子入山担七宝泉，以前桶煎茶，以后桶濯足。人不解其意，或问之，曰：“前者无触，故用煎茶，后者或为泄气所秽，故以为濯足之用。”其洁癖如此。 陈继儒《妮古录》：至正辛丑九月三日，与陈征君同宿愚庵师房，焚香煮茗，图石梁秋瀑，翛然有出尘之趣。黄鹤山人王蒙[81]题画。 周叙《游嵩山记》：见会善寺中有元雪庵头陀茶榜石刻，字径三寸，遒伟可观。 钟嗣成《录鬼簿》[82]：王实甫有《苏小郎夜月贩茶船》传奇。 《吴兴掌故录》：明太祖喜顾渚茶，定制岁贡止三十二斤，于清明前二日，县官亲诣采茶，进南京奉先殿焚香而已，未尝别有上供。 《七修汇稿》：明洪武二十四年，诏天下产茶之地，岁有定额，以建宁为上，听茶户采进，勿预有司。茶名有四：探春、先春、次春、紫笋，不得碾揉为大小龙团。 杨维桢[83]《煮茶梦记》：铁崖道人卧石床，移二更，月微明，及纸帐梅影，亦及半窗，鹤孤立不鸣。命小芸童汲白莲泉，燃槁湘竹，授以凌霄芽为饮供。乃游心太虚，恍兮入梦。 陆树声[84]《茶寮记》：园居敞小寮于啸轩埤垣之西，中设茶灶，凡瓢汲、罂、注、濯、拂之具咸庀。择一人稍通茗事者主之，一人佐炊汲。客至，则茶烟隐隐起竹外。其禅宾过从予者，与余相对结跏跌坐，啜茗汁，举无生话。时杪秋既望，适园无诤居士，与五台僧演镇、终南僧明亮，同试天池茶于茶寮中。漫记。 《墨娥小录》[85]：千里茶，细茶一两五钱，孩儿茶两，柿霜一两，粉草末六钱，薄荷叶三钱。右为细末调匀，炼蜜丸如白豆大，可以代茶，便于行远。 汤临川[86]《题饮茶录》：陶学士谓“汤者，茶之司命”，此言最得三昧。冯祭酒精于茶政，手自料涤，然后饮客。客有笑者，余戏解之云：“此正如美人，又如古法书名画，度可着俗汉手否！” 陆鈛《病逸漫记》：东宫出讲，必使左右迎请讲官。讲毕，则语东宫官云：“先生吃茶。” 《玉堂丛语》：愧斋陈公，性宽坦，在翰林时，夫人尝试之。会客至，公呼：“茶！”夫人曰：“未煮。”公曰：“也罢。”又呼曰：“干茶！”夫人曰：“未买。”公曰：“也罢。”客为捧腹，时号“陈也罢”。 沈周《客坐新闻》：吴僧大机所居古屋三四间，洁净不容唾。善沦茗，有古井清冽为称。客至，出一瓯为供饮之，有涤肠湔胃之爽。先公与交甚久，亦嗜茶，每入城必至其所。 沈周《书岕茶别论后》：自上而下名山，留以待羁人迁客，而客以资高士，盖造物有深意。而周庆叔者为《岕茶别论》，以行天下。度铜山金穴中无此福，又恐仰屠门而大嚼者未必领此味。庆叔隐居长兴，所至载茶具，邀余素瓯黄叶间，共相欣赏。恨鸿渐、君谟不见庆叔耳，为之覆茶三叹。 冯梦祯[87]《快雪堂漫录》：李于鳞为吾浙按察副使，徐子与以岕茶之最精饷之。比遇子与于昭庆寺问及，则已赏皂役矣。盖岕茶叶大梗多，于鳞北士，不遇宜也。纪之以发一笑。 闵元衡《玉壶冰》：良宵燕坐，篝灯煮茗，万籁俱寂，疏钟时闻，当此情景，对简编而忘疲，彻衾枕而不御，一乐也。 《瓯江逸志》：“永嘉岁进茶芽十斤，乐清茶芽五斤，瑞安、平阳岁进亦如之。”“雁山五珍：龙湫茶、观音竹、金星草、山药、官香鱼也。茶即明茶。紫色而香者，名玄茶，其味皆似天池而稍薄。” 王世懋[88]《二酉委谭》：余性不耐冠带，暑月尤甚，豫章天气蚤热，而今岁尤甚。春三月十七日，觞客于滕王客，日出如火，流汗接踵，头涔涔几不知所措。归而烦闷，妇为具汤沐，便科头裸身赴之。时西山云雾新茗初至，张右伯适以见遗，茶色白大，作豆子香，几与虎丘埒。余时浴出，露坐明月下。亟命侍儿汲新水烹尝之。觉沆瀣入咽，两腋风生。念此境味，都非宦路所有。琳泉蔡先生老而嗜茶，尢甚于余。时已就寝，不可邀之共啜。晨起复烹遗之，然已作第二义矣。追忆夜来风味，书一通以赠先生。 《涌幢小品》[89]：王琎，昌邑人，洪武初，为宁波知府。有给事来谒，具茶。给事为客居间，公大呼：“撤去！”给事惭而退。因号“撤茶太守”。 《临安志》：栖霞洞内有水洞，深不可测，水极甘冽，魏公尝调以沦茗。 《西湖志余》：杭州先年有酒馆而无茶坊，然富家燕会，犹有尊供茶事之人，谓之茶博士。 《潘子真诗话》：叶涛诗极不工而喜赋咏，尝有《试茶》诗云“碾成天上龙兼凤，煮出人间蟹与虾。”好事者戏云：“此非试茶，乃碾玉匠人尝南食也。” 董其昌《容台集》[90]：“蔡忠惠公进小团茶，至为苏文忠公所讥，谓与钱思公进姚黄花同失士气。然宋时君臣之际，情意蔼然，犹见于此。且君谟未尝以贡茶干宠，第点缀太平世界一段清事而已。东坡书欧阳公滁州二记，知其不肯书《茶录》。余以苏法书之，为公忏悔。否则蛰龙诗句，几临汤火，有何罪过。凡持论不大远人情可也。”“金陵春卿署中，时有以松萝茗相贻者，平平耳。归来山馆得啜尤物，询知为闵汶水所蓄。汶水家在金陵，与余相及，海上之鸥，舞而不下，盖知希为贵，鲜游大人者。昔陆羽以精茗事，为贵人所侮，作《毁茶论》，如汶水者，知其终不作此论矣。” 李日华[91]《六研斋笔记》：摄山栖霞寺有茶坪，茶生榛莽中，非经人剪植者。唐陆羽入山采之皇甫冉作诗送之。 《紫桃轩杂缀》：泰山无茶茗，山中人摘青桐芽点饮，号女儿茶。又有松苔，极饶奇韵。 《钟伯敬集》：《茶讯》诗云：“犹得年年一度行，嗣音幸借采茶名。”伯敬与徐波元叹交厚，吴楚风烟相隔数千里，以买茶为名，一年通一讯，遂成佳话，谓之茶讯。 钱谦益[92]《茶供说》云：娄江逸人朱汝圭，精于茶事，将以茶隐，欲求为之记，愿岁岁采渚山青芽，为余作供。余观楞严坛中设供，取白牛乳、砂糖、纯蜜之类。西方沙门婆罗门，以葡萄、甘蔗浆为上供，未有以茶供者。鸿渐长于苾［艹刍］者也，杼山禅伯也，而鸿渐》茶经》、杼山《茶歌》俱不云供佛。西士以贯花燃香供佛，不以茶供，斯亦供养之缺典也。汝圭益精心治办茶事，金芽素瓷，清净供佛，他生受报，往生香国。经诸妙香而作佛事，岂但如丹丘羽人饮茶，生羽翼而已哉。余不敢当汝圭之茶供，请以茶供佛。后之精于茶道者，以采茶供佛，为佛事，则自余之谂汝圭始，爰作《茶供说》以赠。 《五灯会元》[93]：“摩突罗国有一青林枝叶茂盛地，名曰优留茶。”“僧问如宝禅师曰：‘如何是和尚家风？’师曰：‘饭后三碗茶。’僧问谷泉禅师曰：‘未审客来，如何抵待？’师曰：‘云门胡饼赵州茶。’” 《渊鉴类函》：“郑愚《茶诗》：‘嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。’因谓茶曰草中英。”“素馨花曰裨茗，陈白沙《素馨记》以其能少裨于茗耳。一名那悉茗花[94]。” 《佩文韵府》[95]：元好问诗注：“唐人以茶为小女美称。” 《黔南行记》：“陆羽《茶经》纪黄牛峡茶可饮，因令舟人求之。有媪卖新茶一笼，与草叶无异，山中无好事者故耳。”“初余在峡州问士大夫黄陵茶，皆云粗涩不可饮。试问小吏，云：‘惟僧茶味善。’令求之，得十饼，价甚平也。携至黄牛峡，置风炉清樾间，身自候汤，手擩得味。既以享黄牛神，且酌元明尧夫，云：‘不减江南茶味也。’乃知夷陵士大夫以貌取之耳。” 《九华山录》[96]：至化城寺，谒金地藏塔，僧祖瑛献土产茶，味可敌北苑。 冯时可《茶录》：松郡佘山亦有茶，与天池无异，顾采造不如。近有比丘来，以虎丘法制之，味与松萝等。老衲亟逐之曰：“毋为此山开膻径而置火坑。” 冒巢民《岕茶汇钞》[97]：“忆四十七年前，有吴人柯姓者，熟于阳羡茶山，每桐初露白之际，为余入岕，箬笼携来十余种，其最精妙者，不过斤许数两耳。味老香深，具芝兰金石之性。十五年以为恒。后宛姬从吴门归余，则岕片必需半塘顾子兼，黄熟香必金平叔，茶香双妙，更入精微。然顾、金茶香之供，每岁必先虞山柳夫人、吾邑陇西之旧姬与余共宛姬[98]，而后他及。”“金沙于像明携岕茶来，绝妙。金沙之于精鉴赏，甲于江南，而岕山之棋盘顶，久归于家，每岁其尊人必躬往采制。今夏携来庙后、棋顶、涨沙、本山诸种，各有差等，然道地之极真极妙，二十年所无。又辨水候火，与手自洗，烹之细洁，使茶之色香性情，从文人之奇嗜异好，一一淋漓而出。诚如丹丘羽人所谓，饮茶生羽翼者，真衰年称心乐事也。”“吴门七十四老人朱汝圭，携茶过访，与像明颇同，多花香一种。汝圭之嗜茶自幼，如世人之结斋于胎年，十四入岕，迄今，春夏不渝者百二十番，夺食色以好之。有子孙为名诸生，老不受其养。谓不嗜茶，为不似阿翁。每竦骨入山，卧游虎虺，负笼入肆，啸傲瓯香。晨夕涤瓷洗叶，啜弄无休，指爪齿颊与语言激扬赞颂之津津，恒有喜神妙气与茶相长养，真奇癖也。” 《岭南杂记》：潮州灯节，饰姣童为采茶女，每队十二人或八人，手挈花篮，迭进而歌，俯仰抑扬，备极妖研。又以少长者二人为队首，擎彩灯，缀以扶桑、茉莉诸茶。采女进退作止，皆视队首。至各衙门或巨室唱歌，赉以银钱、酒果。自十三夕起至十八夕而止。余录其歌数首，颇有《前溪》《子夜》之遗。 周亮工[99]《闽小记》[100]：“歙人闵汶水，居桃叶渡上，予往品茶其家，见其水火皆自任，以小酒盏酌客，颇极烹饮态，正如德山担青龙钞，高自矜许而已，不足异也。秣陵好事者，尝诮闽无茶，谓闽客得闽茶咸制为罗囊，佩而嗅之以代旃檀。实则闽不重汶水也。闽客游秣陵者，宋比玉、洪仲章辈，类依附吴儿强作解事，贱家鸡而贵野鹜，宜为其所诮欤。三山薜老亦秦淮汶水也。薜尝言汶水假他味作兰香，究使茶之真味尽失。汶水而在，闻此亦当色沮。薜尝住屴崱，自为剪焙，遂欲驾汶水上。余谓茶难以香名，况以兰定茶，乃咫尺见也，颇以薜老论为善。”“延邵人呼制茶人为碧竖，富沙陷后，碧竖尽在绿林中矣。”“蔡忠惠《茶录》石刻在瓯宁邑痒壁间。予五年前拓数纸寄所知，今漫漶不如前矣。”“闽酒数郡如一，茶亦类是。今年予得茶甚伙，学坡公义酒事，尽合为一，然与未合无异也。” 李仙根《安南杂记》：交趾称贵人曰翁茶。翁茶者，大官也。 《虎丘茶经补注》：“徐天全自金齿谪回，每春末夏初，入虎丘开茶社。”“罗光玺作《虎丘茶记》，嘲山僧有‘替身茶’。“吴匏庵与沈石田游虎丘，采茶手煎对啜，自言有茶癖。” 《渔洋诗话》：林确斋者，亡其名，江右人。居冠石，率子孙种茶，躬亲畚锸负担，夜则课读《毛诗》《离骚》。过冠石者，见三四少年，头着一幅布，赤脚挥锄，琅然歌出金石，窃叹以为古图画中人。 《尤西堂集》有《戏册茶为不夜侯制》。 朱彝尊《日下旧闻》[101]：上巳后三日，新茶从马上至，至之日宫价五十金，外价二三十金。不一二日，即二三金矣。见《北京岁华记》。 《曝书亭集》：锡山听松庵僧性海，制竹火炉，王舍人过而爱之，为作山水横幅，并题以诗。岁久炉坏，盛太常因而更制，流传都下，群公多为吟咏。顾梁汾典籍仿其遗式制炉，及来京师，成容若侍卫以旧图赠之。丙寅之秋，梁汾携炉及卷过余海波寺寓，适姜西溟、周青士、孙恺似三子亦至，坐青藤下，烧炉试武夷茶，相与联句成四十韵，用书于册，以示好事之君子。 蔡方炳《增订广舆记》：湖广长沙府攸县，古迹有茶王城，即汉茶陵城也。 葛万里[102]《清异录》：“倪元镇饮茶用果按者，名清泉白石。非佳客不供。有客请见，命进此茶。客渴，再及而尽，倪意大悔，放盏入内。”“黄周星[103]九烟梦读《采茶赋》，只记一句云：施凌云以翠步。” 《别号录》[104]：宋曾几吾甫，别号茶山。明许应元子春，别号茗山。 《随见录》：武夷五曲朱文公书院内有茶一株，叶有臭虫气，及焙制出时，香逾他树，名曰臭叶香茶。又有老树数株，云系文公手植，名曰宋树。 补：《西湖游览志》：“立夏之日，人家各烹新茗，配以诸色细果，馈送亲戚比邻，谓之七家茶。”“南屏谦师妙于茶事，自云得心应手，非可以言传学到者。”刘士亨有《谢璘上人惠桂花茶》诗云：金粟金芽出焙篝，鹤边小试兔丝瓯。叶含雷信三春雨，花带天香八月秋。味美绝胜阳羡种，神清如在广寒游。玉川句好无才续，我欲逃禅问赵州。 李世熊[105]《寒支集》：新城之山有异鸟，其音若箫，遂名曰箫曲山。山产佳茗，亦名箫曲茶。因作歌纪事。 《神玄显教编》[106]：徐道人居庐山天池寺，不食者九年矣。畜一墨羽鹤，尝采山中新茗，令鹤衔松枝烹之。遇道流，辄相与饮几碗。 张鹏翀《抑斋赋》有《御赐郑宅茶》云：青云幸接于后尘，白日捧归乎深殿。从容步缓，膏芬齐出螭头；肃穆神凝，乳滴将开蜡面。用以濡毫，可媲文章之草；将之比德，勉为精白之臣。 【注释】 [1]《晋书》：共一百三十卷，包括帝纪十卷，志二十卷，列传七十卷，载记三十卷，记载了从司马懿开始到晋恭帝元熙二年为止，包括西晋和东晋的历史，并用“载记”的形式兼述了十六国割据政权的兴亡。《晋书》的编者共有二十一人。其中监修的三人为房玄龄、褚遂良、许敬宗。 [2]温峤：（288—329），字泰真，一作太真，是温羡的弟弟温襜之子。太原祁县 （今山西祁县）人，东晋政治家。初为司隶都官从事，后举秀才。东晋政治家。 [3]《洛阳伽蓝记》：是一部集历史、地理、佛教、文学于一身的名著。《四库全书》将其列入地理类，又称《伽蓝记》，为北魏人杨炫之所撰，成书于东魏孝静帝时。书中历数了北魏洛阳城的佛寺，分城内、城东、城西、城南、城北五卷叙述，对寺院的缘起变迁、庙宇的建制规模及与之有关的名人轶事、奇谈异闻都记载详核。与郦道元《水经注》一起，历来被认为是北朝文学的双璧。 [4]王肃：（195---256），字子雍，东海郡郯 (今山东郯城西南) 人。三国魏儒家学者，著名经学家。曾遍注群经，对今、古文经意加以综合；以其深厚的文化底蕴，借鉴《礼记》、《左传》、《国语》等名著，编撰《孔子家语》等书以宣扬道德价值，并以身为司马昭岳父之尊，将其精神理念纳入官学，其所注经学在魏晋时期被称作“王学”。主要官衔为中领军，加散骑常侍。由于他的卓著功勋和特殊地位，死后被追赠为卫将军，谥称景侯。 [5]《海录碎事》：类书，内府藏本有二十二卷，为宋代叶廷珪在泉州任职期间编著。 [6]王濛：字仲祖，哀靖皇后父也。魏晋名士，孙绰称其“温润恬和”。 [7]《续搜神记》：是《搜神记》的续篇，（又称《搜神后记》），本属寓言，题为东晋陶潜(365-427)撰。实际上只是托名陶潜。 [8]《潜确类书》：是一部类书，为明代学者陈仁锡所著。 [9]《唐书》：记载唐朝历史的纪传体史书。二百卷。内帝纪二十卷，志三十卷，列传一百五十卷。五代后晋时刘昫、张昭远等撰。记载了唐朝自高祖武德元年(618)至哀帝天佑四年(907)共二百九十年的历史。在北宋编撰的《新唐书》问世以后，《唐书》始有新旧之分。 [10]王涯：（公元764年左右-835年）字广津，太原人。约生于唐代宗广德二年，卒于文宗太和九年，年约七十余岁。唐朝中叶的名臣，曾主持变法，但并不成功。博学工文。梁肃异其才，荐于陆贽。贞元八年，（公元七九二年）擢进士，又举宏辞。再调蓝田尉。久之，以左拾遗为翰林学士，进起居舍人。元和时，累官中书侍郎，同中书门下平章事。穆宗立，出为剑南、东川节度使。文宗时，以吏部尚书代王播总盐铁，为政刻急，始变法，益其税以济用度，民生益困。 [11]陆龟蒙：（公元618年～公元907年）苏州人，是唐朝晚期的农学家，文学家，字鲁望，别号天随子、江湖散人、甫里先生，江苏吴江人，曾任湖州、苏州 [12]《国史补》：《唐国史补》的简称，为中唐人李肇所撰，是一部记载唐代开元至长庆之间一百年事，涉及当时的社会风气、朝野轶事及典章制度各个方面等的重要轶事小说，对于全面了解唐代社会具有极其重要且十分特殊的功用和价值，仅《太平广记》征引其内容即达一百三十三处之多。共三卷，凡三百零八条事，卷首有目录，概括每条内容以五字标题。前二卷大体按时间顺序排列，卷下则杂记了各类典故制度。此书上承刘餗所著《国朝传记》，并与之体例相同，卷数相当，但内容较为客观，少了许多怪异。今传刻本有明汲古阁刊影宋本、《津逮秘书》等诸本。 [13]韩滉：唐画家。字太冲，长安（今陕西西安）人。贞元初，官检校左仆射同中书门下平章事。政治上要求国家统一，曾参予平定藩镇叛乱的斗争。工书法，草书得张旭笔法。画远师南朝宋陆探微，擅绘人物及农村风俗景物，摹写牛、羊、驴子等动物尤佳。所作《五牛图》，元赵孟頫赞为“神气磊落，希世名笔”，和《文苑图》并存于世唐朝中期著名书画家，画有《五牛图》等。 [14]陆羽：（733年-804年）,字鸿渐；一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著《茶经》闻名于世，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”,祀为“茶神”。 [15]建阳：地名，是今天福建省的一个县，历来产茶。 [16]崔蠡：字越卿，崔宁季弟密孙，卫州人。元和五年擢第，累辟使府。宝历中，入朝监察御史。大和初，为侍御史，三迁户部郎中，出为汝州刺史，为明朝中期的名臣。 [17]《颜鲁公贴》：为唐代中期书法家，曾经创立过“颜体”楷书之颜真卿（709-785）的字帖。他与赵孟頫、柳公权、欧阳询并称“楷书四大家”；又与柳公权并称为“颜筋柳骨”。 [18]《开元遗事》：为唐朝王仁裕所著。 [19]《李邺侯家传》：为唐朝赵郡李氏辽东房李泌之子李繁所撰。 [20]《中朝故事》：南唐时期尉迟偓所著，二卷。书首旧题朝议郎守给事中修国史骁骑赐紫金鱼袋臣尉迟偓奉旨纂进。由于李昪（南唐皇帝）自以为自唐太宗之后，承唐统绪，所以称长安为中朝。书中记载了唐宣、懿、昭、哀四朝的旧闻。上卷多为君臣事迹及朝廷制度，下卷则杂录神异怪幻之事。 [21]同昌公主：唐懿宗李凗的长女，极受唐懿宗宠爱。 [22]杜悰：（794—873）字允裕（一说永裕），京兆万年（今陕西长安）人。唐朝中叶宰相杜佑的孙子，诗人杜牧的堂兄，又与李商隐为表兄弟。 [23]柳恽：南朝齐梁时著名的诗人、音乐家、棋手。他年轻时以擅长赋诗闻名，晚年在吴兴任官也作许多诗篇。名篇有《江南曲》等。 [24]李季卿：唐朝皇族，恒山王李承乾的曾孙，李适之子。也是诗人，颇工文词。 [25]《金銮密记》：唐朝人韩偓所著。 [26]《梅妃传》：宋人传奇，无名氏著，被收入陶宗仪的《说郛》。 [27]杜鸿渐：（709－769年）唐濮阳（今天的濮阳市）人，字之选。进士及第，官至宰相，是唐朝中叶的名臣。 [28]《白孔六帖》：原名《六帖新书》，唐朝白居易所编，共计三十卷。后来宋知抚州孔传又编三十卷为后六帖。南宋末年时两书合而为一。 [29]《海录碎事》：是一部类书，为宋代叶廷珪所著。 [30]《侯鲭录》：是南宋时赵令畤所著的集子。共八卷，诠释了名物、习俗、方言、典实，记叙时人的交往、品评、佚事、趣闻及诗词之作，冥搜远证，颇为精赡，有文学史料价值。亦能文，但文集已佚。部分佚诗散见于诸家笔记。 [31]《苕溪渔隐丛话》：北宋诗话总集，胡仔撰。 胡仔，字元任，徽州绩溪(今属安徽)人。 [32]李栖筠：字贞一，世为赵人，是唐朝的名士。 [33]《合璧事类》：宋朝谢维新所编。 [34]董逌：北宋时人，字彥远﹐东平(今山东省东平县)人，以精于鉴赏考据而擅名。 [35]《太平清话》：明朝陈继儒所撰，杂记古今琐事，徵引舛错，不可枚举。 [36]《潜确类书》：明代学者陈仁锡所撰。 [37]《湘烟录》：明朝闵子京、凌骏甫所编。 [38]唐文宗：（809-840年），李昂，本名李涵，唐朝第十四代皇帝，公元827~840年在位。 [39]《名胜志》：明初曹学佺《天下名胜志》的简称。 [40]《续博物志》：北宋时人李石著。 [41]《类林》：《文选类林》的简称，宋朝刘攽编。 [42]毛炳：洪州丰城人，隐居庐山，为南唐名士。 [43]《十国春秋》：清朝吴任臣编，是一本记录五代十国时期十国史事的纪传体史书。 [44]《荆南列传》：《十国春秋》中的一个列传。 [45]武信王：荆南武信王高季兴（858年－929年），原名高季昌，因避后唐庄宗李存勖祖父李国昌的名讳，而改为季兴，字贻孙，陕州峡石（今河南三门峡东南）人，五代时期荆南君主。 [46]《谈苑》：《孔氏谈苑》的简称，宋朝人孔平仲著。 [47]王俶：五代十国时期吴越的最后一位国王。 [48]《五杂俎》：是一部著名的笔记著作，明代的谢肇淛（1567～1624）著。 [49]《玉海》：是一部类书，南宋时人王应麟编撰。 [50]《延福宫曲宴记》：北宋蔡京著。 [51]洪迈：南宋文学家，号容斋。 [52]《石林燕语》：宋叶梦得著 [53]《青琐诗话》：宋代志怪、传奇小说集，刘斧编撰，有人将刘斧著作中有关论诗之语辑成，辑者不详，后收入明陶珽重校《说郛》(宛委山堂刊本)中。 [54]李公昉：北宋时期著名的学者、大臣。 [55]张忠定公：即张咏，北宋初年的名臣。 [56]张芸叟：即张舜民，北宋时期的著名文学家、画家。 [57]苏子容：即苏讼，字子容，北宋时期的名臣，医药学家、天文学家。 [58]《东京梦华录》：宋代孟元老的笔记体散记文，是一本追述北宋都城东京开封府城市风貌的著作。所记大多是宋徽宗崇宁到宣和（1102～1125年）年间北宋都城东京开封的情况，为我们描绘了这一历史时期居住在东京的上至王公贵族、下及庶民百姓的日常生活情景，是研究北宋都市社会生活、经济文化的一部极其重要的历史文献内容。《东京梦华录》凡十卷，约三万言。 [59]周必大：南宋名相，文学家。周必大(1126～1204)，字子充，一字洪道，自号平园老叟。庐陵（今江西吉安）人。中国南宋政治家、文学家。系南宋名相，出生名门望族，原籍河南郑州管城。其孙，为避走元乱徙居文成，迁梓棺于峃川（瑞邑辖区，今浙江省温州市文成县境内龙川乡中堡）立宗祠于文成县屿根村，此后周氏一脉便在文成繁衍生息。绍兴二十一年(1151)进士。二十七年举博学宏词科。官至左丞相，封益国公。与陆游、范成大、杨万里等都有很深的交谊。卒谥文忠。 [60]黄山谷：即黄庭坚(1045－1105)，字鲁直，自号山谷道人，晚号涪翁，又称豫章黄先生，洪州分宁（今天的江西修水）人。苏门四学士之一。北宋诗人、词人、书法家，为盛极一时的江西诗派开山之祖。 [61]晁补之：（1053—1110年），字无咎，号归来子，济州巨野（今天属山东巨野县）人，为北宋时期著名文学家，“苏门四学士”（另有北宋诗人黄庭坚、秦观、张耒）之一。 [62]杨诚斋：即杨万里，字廷秀，号诚斋。吉州吉水（今江西省吉水县）人。南宋杰出的诗人。一生力主抗金，与范成大、陆游等合称南宋“中兴四大诗人”。 [63]苏舜钦：（1008—1048）北宋诗人，字子美，梓州铜山（今四川中江）人，曾任县令、大理评事、集贤殿校理，监进奏院等职。与梅尧臣齐名，人称“梅苏”。有《苏学士文集》传世。 [64]《过庭录》：南宋范公偁（1126—1158)著。共一卷，一百一十四条，不见诸 家著录。书中多述祖德，皆于绍兴十七、八年(1147-1148)间闻之于父者（范直方1083—1152），故名《过庭录》。“过庭”，出自《论语·季氏》之“鲤趋而过庭”语，是父亲教诲子弟的言止。 范公偁，是范仲淹的玄孙、范纯仁（1027—1101）的曾孙，生平无考。所著是一部学术史料价值较高的笔记，是研究范氏家族珍贵的资料。 [65]《合璧事类》：宋人谢维新编。 [66]《松漠纪闻》：共三卷，南宋洪皓著，记述自己出使金国的见闻杂记。 [67]《梦粱录》：共二十卷，南宋吴自牧著，是一本记录南宋都城临安的城市风貌及其状况的著作。 [68]《都城纪胜》：南宋时期的一本地方志，周应合(1213～1280)撰。建康是府名，治所在今天的江苏南京市，南宋初年曾在这里建行宫，故称之为留都。 [69]杨南峰：即杨循吉（1456—1544）明代官员、文学家。字君卿，一作君谦，号南峰、雁村居士等。 [70]孙月峰：（1543～1613），名鑛，字文融，号月峰。以号行。明代万历年间大臣。 [71]《嘉禾志》：元代至元年间修订的关于嘉兴地区的地方志，全称《至元嘉禾志》。 [72]景德寺：位于今浙江省云和县云和镇后山村东侧。 [73]《名胜志》：全名《岭海名胜志》，是明朝郭裴所著的一本记载广东地方事迹、人物和典章制度的专志。于明代万历廿四年成书。 [74]陈眉公：明代陈继儒，号眉公，文学家，书画家。 [75]《月令广义》：明末学者冯应京编撰。 [76]《太平清话》：明代陈继儒编。 [77]夏茂卿：即明代夏树芳，字茂卿，是万历年间隐士。 [78]晁无咎：即晁补之，字无咎，苏门四学士之一。 [79]《云林遗事》：元末倪云林，字元镇，著名画家。 [80]邓尉山：苏州西南三十公里光福县内。 [81]王蒙：元代画家，赵孟頫是他外祖父。 [82]《录鬼簿》：记录了自金代末年到元朝中期的杂剧、散曲艺人等80余人。 [83]杨维桢：元末明初文学家、书画家。 [84]陆树声：字与吉，别号平泉，明代尚书。 [85]《墨娥小录》：杂录性质的著作，辑录者佚。 [86]汤临川：即汤显祖，明代戏曲家、文学家，江西临川人，故称汤临川。 [87]冯梦祯：字开之，号具区，又号真实居士，明代浙江秀水（今嘉兴）人。 [88]王世懋《二酉委谭》:明代文人，嘉靖年间进士，文学家王士珍的胞弟。此书记载了王在江西为官时的一件茶事。 [89]《涌幢小品》：明代朱国祯的笔记。 [90]董其昌：明代画家、官员。《容台集》是董其昌的文集。 [91]李日华：明代戏曲家，字世甫。著有《紫桃轩杂缀》等。 [92]钱谦益：常熟人，字受之，号牧斋，晚号蒙叟，东涧老人。学者称虞山先生。明末清初人诗坛的盟主之一。明史说他“至启、祯时，准北宋之矩矱” 明万历三十八年（1610）一甲三名进士，东林党的领袖之一。 [93]《五灯会元》：中国佛教禅宗史书。20卷。宋淳钓十二年（1252）（另一说是绍定间）由杭州灵隐寺普济编集。“五灯”系指五部禅宗灯录：①北宋法眼宗道原的《景德传灯录》；②北宋临济宗李遵勖的《天圣广灯录》；③北宋云门宗惟白的《建中靖国续灯录》；④南宋临济宗悟明的《联灯会要》；⑤南宋云门宗正受的《嘉泰普灯录》。 [94]悉茗花：又名素英、耶悉茗花、野悉蜜、玉芙蓉、素馨针，属木犀科。花多白色，极芳香。原产于岭南。喜温暖、湿润的气候和充足的阳光，宜植于腐殖质丰富的沙壤土。可以压条、扦插法繁殖。亦可用于制作中药。古代常作为妇女的头饰，是温带和亚热带地区广泛栽培的观赏花卉。 [95]《佩文韵府》：类书，清代官修的大型词藻典故辞典之一，专供文人作诗时选取词藻和寻找典故，以便押韵对句之用的工具书。清张玉书、陈廷敬、李光地等七十六人奉敕编撰。康熙四十三年（1704年）开始编写，康熙五十年（1711年）成书。“佩文”是康熙的书斋名。其正集四百四十四卷，单字约一万个，引录诗文词藻典故约一百四十万条。 [96]《九华山录》：南宋周必大在游览安徽九华山时所作。 [97]冒巢民：（1611－1693年）字辟疆，号巢民，一号朴庵，又号朴巢，私谥潜孝先生，明末清初的文学家，江苏如皋人。与方以智、陈贞慧、侯方域合称明复社四公子。董其昌的学生。其著作《岕茶汇钞》，是专门介绍江苏宜兴所产的岕茶。 [98]宛姬：董小宛，本名董白，字小宛，一字青莲，皆因仰慕李白而起，明末秦淮八艳之一，后嫁于冒辟疆为妾。 [99]周亮工：明末清初时期的文学家、篆刻家、收藏家。字元亮，又有陶庵、减斋、缄斋、适园、栎园等别号，学者称栎园先生、栎下先生。 [100]《闽小记》：主要记述了福建地区的轶事旧闻、方物土产。 [101]朱彝尊：秀水（今浙江嘉兴市）人，清朝初年的诗人、词人、学者。字锡鬯，号竹垞，晚号小长芦钓鱼师，又号金风亭长。著有《日下旧闻》，是一部地理学著作。 [102]葛万里：清代人，号梦航，江苏昆山人。 [103]黄周星：明末清初时期的戏曲家，字九烟，又字景明，改字景虞，号圃庵、而庵，别署笑仓子、笑仓道人、汰沃主人、将就主人等，晚年变名黄人，字略似，别署半非道人。金陵（今江苏南京市）人。 [104]《别号录》：九卷（浙江鲍士恭家藏本），其书采集宋、金、元、明时期人的别号，以下一字分韵编辑。编者为葛万里，号梦航，昆山人。 [105]李世熊：（1601-1686年）明末清初的文人，字元仲，号愧庵，自号寒支道人，福建宁化人。《寒支集》是李世熊的集子。 [106]《神玄显教编》：是一部关于道教的集子。 |
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