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酒,原来有那么多醉人的雅号

2016-01-30  青梅煮茶


诗酒结缘,由来已久。饮酒赋诗,咏志抒怀,是历代文人的一大雅事。美酒助诗兴,诗词传酒名,在浩如烟海的古今诗文中,人们赋予美酒种种饶有风趣的别称。

杜康




相传酒是夏朝杜康(即少康)发明的,故以酿酒的祖师爷杜康之名作酒的代称。

“何以解忧,唯有杜康。”曹操《短歌行》


般若汤




佛家禁止僧人饮酒,但有的僧人却偷饮,因避讳,就把酒称作“般若汤”。苏轼《东坡志林·道释》:“僧谓酒为般若汤。

“曲肱但作吉祥卧,浇舌惟无般若汤。”谢逸《闻幼盘弟归喜而有作二首其二》


杯中物




因饮酒时,大都用杯盛着而得名。始于孔融名言:“座上客常满,樽(杯)中酒不空”。

“忍断杯中物,眠看座右铭。”杜甫《戏题寄上汉中王》


壶中物




因酒大都盛于壶中而得名。

“唯是壶中物,忧来且自斟。”张祜《题上饶亭》


忘忧物




酒能使人忘掉忧愁烦恼,故以“忘忧物”为酒的代称。

“泛此忘忧物,远我遗世情;一觞虽犹进,杯尽壶自倾。”晋陶潜《饮酒之七》


红友




古人自己酿酒,招待朋友,故称酒为红友。宋代罗大经《鹤林玉露》卷八记载:“常州宜兴县黄土村,东坡南迁北归,尝与单秀才步田至其地。地主携酒来餉曰:‘此红友也。’”

“留君且住,唤红友传杯,青猨翦烛,伴我夜深语。”清朱彝尊《迈陂塘·答沉融谷即送其游皖口》词


钓诗钩、扫愁帚




古代诗人借酒激发诗兴,解忧消愁,故称酒为“钓诗钩”、“扫愁帚”。

“要当立名字,未用问升斗。应呼钓诗钩,亦号扫愁帚。”苏轼《洞庭春色》


 春 




《诗经·豳风·七月》:“十月获稻,为此春酒,以介眉寿。”。春为岁之首,又喻大地生机勃勃,万物更新,从而引发人们的希望与向往。唐人好以“春”为酒的代称。


“暂伴月将影,行乐须及春。”李白《月下独酌》

黃醅




黄酒,醅,没有过滤的酒。

“世间好物黄醅酒,天下闲人白侍郎。”白居易《尝黄醣新酌忆微之》

“赖有黄醅法,终年任醉醒。”陆游《山园杂赋之二》


白堕




原是以酿酒师的名字,相传晋人刘白堕善酿美酒,“饮之得美而醉,经月不醒”。美酒成全了刘白堕,后世便把“白堕”用以为酒的别名。

“殷勤赋黄竹,自劝饮白堕。”苏辙《次韵子瞻病中大雪》


冻醪




秋后釀造、越冬后春天飲用的酒。宋代朱翼中在《酒经》写道,“抱瓮冬醪,言冬月酿酒,令人抱瓮速成而味薄”。


“雨侵寒牖梦,梅引冻醪倾。” 杜牧《寄内兄和州崔员外十二韵》

流霞、霞液




典故名,典出《论衡校释》卷七〈道虚〉。项曼都说有仙人拿一杯“流霞”给他喝,几个月不会饿,后以“流霞”、“霞液”指美酒。

“愁人坐狭邪,喜得送流霞。”庾信《卫王赠桑落酒答奉》


壶觞




盛酒的器皿,后来用作酒的代称。

“引壶觞以自酌,眄庭柯以怡颜。”陶潜《归去来辞》

“东都添个狂宾客,先报壶觞风月知。”白居易《将至东都寄令孤留守》


欢伯




酒能消忧解愁,给人们带来欢乐,故酒有“欢伯”之别称,最早见于汉代焦延寿《易林·坎之兑》:“酒为欢伯,除忧来乐”。

“贫难聘欢伯,病敢跨连钱。”宋杨万里《和仲良春晚即事》


   




本意为斟酒、饮酒,后引申为酒的代称,如“便酌”“小酌”。

“花间一壶酒,独酌无相亲。”李白《月下独酌》


  




本意为滤酒去滓,后用作美酒代称。

“借别倾壶醑,临分赠鞭。”李白《送别》


醇酎




典故名,典出《西京杂记》卷一。汉时酒名,后遂以“醇酎”指味厚的美酒。

“醇酎中山,流湎千日。”左思《魏都赋》


黄封




指皇帝所赐的酒,也叫宫酒。《书言故事·酒类》:“御赐酒曰黄封。”

“苦战知君便白羽,倦游怜我忆黄封。”苏轼《与欧育等六人饮酒》


醴泉侯




对酒的拟人戏称。《镜花缘》九七回:“那正面也有一幅对联,写的是:‘万事不如杯在手,一生几见月当头。’下面落的款是:“醴泉侯”偶题。”

清圣、浊贤




东汉未年,曹操主政,下令禁酒。在北宋时期李昉等撰写的《太平御览》引《魏略》中有这样的记载,“太祖(曹操)时禁酒而人窃饮之,故难言酒,以白酒为贤人,清酒为圣人”。

“醉月频中圣,迷花不事君。”李白《赠孟浩然》


酒兵



因酒能解愁,就象兵能克敌一样而得名。

“忆别悠悠岁月长,酒兵无计敌愁肠。”唐张彦谦《无题》


狂药




因酒能乱性,饮后辄能使人狂放不羁而得名。

“廉外春风正落梅,须求狂药解愁回。”唐李群玉《索曲送酒》


椒浆




即椒酒,是用椒浸制而成的酒。因酒又名浆,故称椒酒为椒浆。

“雨过风清洲渚闲,椒浆醉尽迎神还”。唐李嘉祐《夜闻江南人家赛神,因题即事》


绿蚁、碧蚁




因酒面上浮有绿色泡沫,故以“绿蚁”、“碧蚁”为酒的代称。

“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。”白居易《同李十一醉忆元九》

香蚁、浮蚁




酒的别名。因酒味芳香,浮糟如蚁而得名。

“闲招好客斟香蚁,闷对琼华咏散盐。”韦庄《冬日长安感志寄献虢州崔郎中二韵》


茅柴




本是对劣质酒的贬称,后亦成为市沽薄酒的特称。

“琉璃盏内茅柴酒,白玉盘中簇豆梅。”明冯梦龙《警世通言》


曲蘖




本意指酒母。

“凭谁给曲蘖,细酌老江干。”杜甫《归来》

“曲蘖有毒,安能发性。”苏轼《浊醪有妙理赋》


曲道士、曲居士




酒的戏称。

“瓶竭重招曲道士,床空新聘竹夫人。”陆游《初夏幽居》

“万事尽还曲居士,百年常在大槐宫。”黄庭坚《杂诗之五》


曲生




酒的拟人称谓。唐郑启《开天传信记》载:某日,数十名客人拜访道士叶法善,谈笑间有人想饮酒。忽然一位自称曲秀才的人高傲的走进来,与诸人谈论时词锋敏锐。叶法善怀疑他为鬼魅,用剑刺之于阶下,化为一瓶美酒。众人品尝后揖之曰:“曲生风味,不可忘也。

“病来几与曲生绝,禅榻茶烟双鬓丝。”陆游《初春怀成都》


福水




酒的别名。 清 翟灏的《通俗编·饮食·福水》:“酒曰福水,而陶翰林名曰祸泉。”


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