煮好后的汤是奶白色的,颜色很诱人,味道也很鲜美,是简单好喝的汤之一,你值得试试哦。冬天真是个喝汤的好季节。一碗热汤下去,冒一头汗,全身毛孔都打通了畅快。 食材: 白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鲍菇200g、料酒几勺、生姜几片、盐适量 做法:
小贴士: 1、炒菇的时候只要放一点点油,不要像炒菜时那样放很多。因为汤是清水煮的,不是鸡汤等高汤煮的,觉得清汤有点素,炒菇时加一点点油让菇沾上,汤里会有一点油水。 2、如果是菌菇的真爱粉又喜欢纯清汤可以省去炒的步骤,把材料直接丢砂锅里煲就好啦! 3、还可以加些牛奶和嫩豆腐,味道也是棒棒哒。嫩豆腐怕煮散的话就出锅前10分钟加入即可(嫩豆腐可以切好后放碗里,倒入沸水泡一下,之后倒掉水,这样沸水烫一烫可以去掉豆腥味)。 -感谢此处是空城的分享 |
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