买阿胶不如吃鞋底？毛驴危机引发的阿胶乱象
调查清样（微信ID：diaochaqingyang）： 阿胶是一种名贵中药,被认为是“中药三宝”之首，全国九成以上的阿胶产自山东。但近几年来，随着国内毛驴危机的愈演愈烈，整个阿胶行业也乱象丛生。
公开资料显示，近年来国家屡次抽检市场上销售的多种阿胶，用纯驴皮制成仅占百分之十，其余或者掺了马皮、狗皮，或者根本没有用驴皮。因为驴骡、马骡的原料皮，在感官上和驴皮难以区别，容易被用来掺假。 药典明确规定,阿胶只能采用驴皮熬制,有补血滋阴润燥功效。其他动物毛皮熬胶功效各不相同,其中牛皮熬胶叫黄明胶,其功能与阿胶相似但效果次之,而用马皮熬制的“阿胶”效果恰恰相反,马皮药性下(行)血,“孕妇一旦食用后,极有可能导致流产。” |
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山东省东部是历史悠久的驴皮阿胶产地，如今那里的一些养殖户不得不给毛驴植入芯片，赋予它们“身份证”，以保护这些越来越珍贵的牲畜，其目的是向出了高价的消费者证实其花费不菲而购得的阿胶的确是用真正驴皮熬制的，因为目前市面上随着驴皮原料的减少，大批生产制造替代驴皮阿胶的假货已经越来越多了。
毛驴这种牲畜在中国农村曾经很常见，特别是在北方，人们用它们耕田、拉车，还用它们拉研磨谷物的磨盘。中国有个成语叫“卸磨杀驴”，意思是把一个曾经对自己有用的人一脚踢开，不过老毛驴确实常常成为肉和皮料的来源。但是，随着机械的普及，加之驴繁殖难、周期长、见效慢、效益低以及规模化养殖困难,造成我国驴存栏量持续下降。据国家畜牧统计年鉴显示,我国驴存栏量已由上世纪90年代的1100万头,下滑到目前600万头,并且还在以每年约30万头的数量下降。来自阿胶行业龙头企业东阿阿胶股份有限公司的市场监测数据显示,目前按中国市场阿胶销售量估算,需要驴皮400万张左右,而国内供应总量不足180万张，按照每年正常出栏120万头计算,再加上驴皮进口因素,全年可生产的阿胶总数量也就在3000多吨。
供需矛盾导致驴皮价格逐年大幅攀升,原料驴皮价格每年以23%的速度增长，一张驴皮价格2000元至3000元之间,而一张马、骡子皮才200元,猪皮和一些制作皮鞋、皮包剩下的下脚料就更便宜,暴利驱使下,一些厂家在阿胶原料中掺假的行为屡屡出现。山东阿胶行业协会根据100多家阿胶生产企业的年生产量报表推算,阿胶年总产量至少在5000吨以上。这意味着全年可供制胶的驴皮,只够实现当前产量的六成左右，近四成假冒原料混入了生产环节,化身为形形色色的“阿胶”产品,堂而皇之地在市场售卖，许多消费者掏出不菲的钱款,买到的却是用牛、猪、马皮甚至工业用皮等原料熬制的伪劣阿胶，由于价格相对低廉,这些伪劣阿胶产品通过贴牌或者散卖等形式,销售到偏远的县乡一级超市或药店,或者通过网络渠道打着低价的幌子销售。
调查清样（微信ID：diaochaqingyang）了解到,目前市面上药用和食用的阿胶产品主要有阿胶块、阿胶口服液、阿胶糕、阿胶枣等。这些产品鱼龙混杂,有的阿胶糕甚至根本不含阿胶成分。据山东阿胶行业协会统计,2010年前每张驴皮不足500元,2014年已突破1500元,2015年平均收购价格每张超过2600元。每张驴皮预计可生产阿胶1.5至2.5公斤阿胶,仅驴皮的成本就达到平均每公斤1200元以上，还没有算上各个经销环节、运输、人工等成本，因此那些两三百的阿胶要么成分不纯，要么就是其他动物皮熬出来的。但调查清样（微信ID：diaochaqingyang）在淘宝网上的搜索结果来看，最便宜的纯阿胶价格每斤只需要100元左右，并且还打出了“亏本甩卖，买一送一”这样的旗号。
