美味家常菜豆腐蒸肉末，口感细腻，营养丰富

榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。

锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加酱加盐即可。

把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱即可

豆浆、蛋清和蛋黄一起蒸熟的豆腐呈淡黄色，微微泛着柔润的光泽，口感富有弹性并细腻均匀。