同时生有菌托和菌环、菌盖上往往有鳞片，是鹅膏属的识别特征，而鹅膏属是伞菌中有毒种类最为集中的类群。也就是说，按照“有菌托、菌环和鳞片的蘑菇有毒”的鉴别标准，可以避开包括白毒伞和毒蝇鹅膏在内的一大波毒蘑菇。但是，这条标准的适用范围非常狭窄，不能外推到形态高度多样化的整个蘑菇世界，更不能引申为“没有这些特征的蘑菇就是无毒的”。很多毒蘑菇并没有独特的形态特征，如亚稀褶黑菇（ Russula subnigricans ，红菇科）没有菌托、菌环和鳞片，颜色也很朴素，误食会导致溶血症状，严重时可能因器官衰竭致死。另一方面，这条标准让很多可食蘑菇躺着也中枪。例如，常见食用菌中大球盖菇（ Stropharia rugosoannulata ）有菌环、草菇（Volvariella volvacea ）有菌托、香菇（ Lentinus edodes ）有毛和鳞片。 没有菌托、菌环和鳞片但有毒的亚稀褶黑菇，图片来自：http://blog.goo./ 参考资料：[1] 七岁男孩误食毒菇身亡 父亲捐儿子角膜回报社会[2] 卫生部办公厅关于2010年全国食物中毒事件情况的通报。 [3] 带眼识毒菇，《羊城晚报》，2011-3-15 B05版。 [4] N Mier, S Canete, A Klaebe, et al, 1996. Insecticidal properties of mushroom and toadstool carpophores. Phytochemistry, 41[5]: 1293-1299. [5]辨别毒蘑菇，民间传说不可信，顾有容，果壳网谣言粉碎机 |
|
|
