??? 淡紫铃兰美食养生个人微信号/QQ:973353893 每天为你更新不同的菜谱,中式西式美食,甜品甜点,粥汤美食,家常制作,糕点小吃,烘焙糕点,面食面点,美味佳肴层出不穷,教程详细,简单易学,为你打造成巧手煮妇/夫!让家人健康快乐每一天! 蘑菇味道鲜美,含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。在这里给大家带来一些家常易做的蘑菇吃法,相信一定有你喜欢的! 香酥椒盐蘑菇 原料: 做法1. 将平菇洗净切成小块,其他食材备用 2. 锅里放水先把平菇煮熟,接着过凉水,再把水分捏干净备用 3. 面粉加水调成稀糊状,把煮熟的平菇在面粉糊里充分蘸一下 4. 然后再均匀蘸取面包糠,使其被面包糠包裹住 5. 锅里放橄榄油,大火烧热后转小火 6. 再把包裹面包糠的平菇一一放入锅里炸至两面金黄 7. 捞出后,充分洒满研磨好的黑胡椒碎和少许盐调味!酥脆美味的椒盐蘑菇就完成啦^?_?^ 奶油蘑菇汤 原料: 蘑菇,培根,洋葱,牛奶,黄油 做法: 1. 培根,洋葱切小粒,蘑菇切片,蘑菇切末也行,我喜欢大片蘑菇在汤里的感觉。 2. 锅里放黄油,洋葱加热炒香。 3. 洋葱炒香后放培根煎到出香味,放入少量糖,加入蘑菇煸软。 4. 加入水和牛奶烧开转小火。 5. 另起一锅放黄油加面粉炒到微黄,将炒好的油面放入汤中小火继续煮5分钟,期间不停搅拌至油面完全溶入汤中,汤汁粘稠。 6. 加少量盐即可出锅。吃时加点胡椒粉味道更好。
原料: 仔鸡适量、香菇适量、松茸菇适量、葱姜适量、干红辣椒适量、大料适量、香叶适量 做法:
小窍门: 1、炖鸡的汤水要一次加足,中间不要随意添加了! 2、口味重的,可将干辣椒切开用! 干炸蘑菇 主料: 做法步骤1. 原料。 2. 平菇洗净,用手尽量攥干水分,放到砧板上晾一会儿,进一步去除水分。 3. 用鸡蛋,玉米淀粉,盐,孜然粉,少许油,少许面粉调面糊。 4. 蘑菇挂面糊。 5. 热油炸。 6. 全部炸好后捞出,待油温升高后再复炸一遍,炸至酥脆即可。 7. 复炸过的蘑菇,撒孜然粉就可以了。 香蒜煎蘑菇 原料: 做法: 1. 蘑菇洗净 切块备用 打开火锅电源 融化黄油 放入蒜片 干辣椒煎香 2. 放入蘑菇 3. 煎至蘑菇金黄 撒入黑胡椒 4. 出锅 ● ● ●
原料: 杏鲍菇3根、五花肉300克、洋葱1个、红辣椒50克、绿辣椒50克、蒜20克 做法:
小窍门: 1、把杏鲍菇从中间切成两小段,然后就可以很轻松的撕成小条了。 2、因为是干锅,还要点一块固体酒精,所以洋葱不用再炒熟。 3、豆瓣酱很咸,所以,放盐的时候一定要注意。 ● ● ●
原料: 意面150克、口蘑5个、西兰花1/3个、番茄1个、洋葱1/2个、番茄酱适量、橄榄油适量 做法:
小窍门: 1、意面相对来讲比较硬,烧的时间尽量控制在10分钟左右,还有根据火势大小和汤锅的高度不同,一般8到11分钟都差不多了,煮久了,就没有意面稍硬的口感了。 2、烧意面的水一定要先开了,再放意面,加盐是让面条入味,加橄榄油是免面条粘连。 3、番茄酱我喜欢用亨氏的,感觉口感比较好,可以多放点。 4、放罗勒的量随自己喜爱稍微放些也可以,新鲜的更漂亮,没有的话,味道就感觉会不一样了。 5、西兰花焯水和翻炒应该快速一些保持翠绿,我今天的西兰花颜色有些过了。 ● ● ●
原料: 牛肉200g、口蘑200g、蛋清适量、淀粉适量、香草适量 做法:
小窍门: 1、记得洋葱哦,也可以铺一点芝士放烤箱烤。 2、香草可以不加,也可以换成葱什么的。 3、最后酱油给口蘑调味,可以调个酱汁。 ● ● ●
原料: 平菇适量、茶树菇适量、杏鲍菇适量、茄子适量、或者其他自己喜欢的蔬菜适量、鸡蛋适量、盐适量、面粉适量 做法:
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