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主打单品爆款
就餐体验要满足年轻人 如今的餐饮界面临两个极端现象，传统餐饮如履薄冰，新兴餐饮如日中天，为何新餐饮能在短时间赢得年轻消费者的芳心？就是因为他们知道年轻人的生活习惯和饮食需求。我们做餐饮，不能只是一味的做菜品，应该从消费者的角度去考虑，为他们营造一种新颖有趣的就餐体验，只有在你家餐厅就餐感到有趣，才会吸引他们。现在的消费者普遍忠诚度不高，往往在选择去哪家去餐厅吃饭问题上，有着极为挑剔的要求，只有不断将你的就餐体验进行优化升级，提供好玩儿的就餐模式，或者到微餐谋官网注册下载，利用餐饮工具来服务这帮年轻食客，这样在品尝美味的同时，又能让他们感受与众不同的顾客体验，才是这些年轻消费群体所追求向往的就餐方式。 用节日营销，唤醒消费欲望 每逢佳节之际，就会有大量的商家开始为自家产品做优惠活动，餐饮行业也不例外。我们在做餐饮时，一定有营销的思维，要善于这些节日来为自家餐企做营销宣传。传统餐饮人普遍没有营销的理念，认为只要菜品做好吃了，就会有食客前来。殊不知，“酒香也怕巷子深”，面对现在的发展现状，必须要转型互联网，借助互联网科技来打破这一魔咒。现在的消费者主力大多数都是年轻人，而这些年轻人几乎人人都离不开互联网，只有通过自媒体社交平台做一些节日营销活动，通过跟大家交流、互动，为餐企不断聚集粉丝，形成粉丝效应，才能唤醒他们的消费欲望，进而使这些粉丝变成你餐厅的稳定客源。 2016年的餐饮界，依旧是充满机遇与挑战的一年，只要你能看清发展的方向，懂得把传统餐饮与互联网技术结合起来，在环境、菜品和服务上加强创新，调整经营策略，即便以后遇到任何艰难险阻，也能化险为夷，安然度过。 ------------------------- |
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眼看还有一周就是春节了，正当人们都在翘首企盼的时候，唯有餐饮从业者却不得不得放弃和家人团聚的机会，始终在自己的岗位上坚守。我们都知道，每逢佳节就是餐饮业生意最旺盛的时期，只有将顾客们服务好，生意才能蒸蒸日上。尤其从现在的餐饮趋势来看，传统餐企想要摆脱发展现状，唯有追求“小而精”的经营理念，才会赚到钱。
我们在买东西时，经常会有选择困难症，总是拿不定注意到底该选哪个，而对于到饭店就餐也是一样。很多餐饮老板认为菜品多就会受欢迎，其实，菜品多了反而会造成浪费。因为一旦菜品多样化，就意味着要让消费者从中做出选择，这就容易加大食客的选择难度。所以，我们必须要主打单品爆款，才能吸引食客的注意力，抓住食客需求，从而节省经营成本。面对餐饮业同质化越来越严重的今天，我们唯有靠这种菜品运作简单、经营难度小的单品餐饮店，才能更好的应对就餐高峰期所带来的问题，只有将单品经营好，不断进行创新，才能取悦消费者，让他们认同你的餐馆。
