正常来说，土塘水温在18-20度的时候苗就要下塘了。所以这段时间容易出现水持续的肥不起来（有很多养殖户针对这方面的事情焦头烂额，花了无数的冤枉钱），关于低温水难肥的问题咱们下面分5个小段落来讲解这方面的事情。 1、前期整塘工作不彻底 土塘养殖（特别是对虾）如果塘底的底泥过厚，长期不清淤的话，会对未来养虾有很大的影响。但是如果一点底泥也没有的话，也会影响到水质难肥的问题，合理的底泥也决定了水是否能肥起来（这是一个关键）。所以建议大家每年清完塘之后，塘底最好用推土机推一下或者用洗泥泵把塘底彻底的处理一下。这样做有2大好处，其一便于来年的管理，其二（最主要的原因）镜检底泥会发现有大量的寄生虫卵，若把它及时的处理掉，对下一步的消毒工作很有好处（特别是江苏地区，多数用的是地表水），所以进水后的消毒工作一定要做彻底。 2、杀虫、消毒过后没有及时解毒 低温水难肥的第二项就要提及到了解毒的问题，刚才说了，地表水（里面含农作物排出的水、工厂里面、生活污水、自然污染）进入塘里面后，充分的杀菌消毒以后要关注水体的药残留和重金属超标的问题。针对这方面要及时的解毒处理，处理以后通过观察水指标的变化来决定什么时候放苗。 3、对水体的认识不够 着重讲一下为什么在低温的时候水难肥？主要触及到一个问题——塘底。塘底经过一段时间的晾晒，底生的生态系统被严重的破坏掉了，所以说塘底整体来说是水体藻类的缓冲库，它的营养盐的供给是持续性的。一旦塘底没有及时的修复之前，你要想把水肥起来问题就很严重。针对消毒、解毒后的肥水问题，咱们的策略还是要从底部修复开始。 4、盲目使用低略肥水产品 不要以为我低温的时候多下点肥，必然水就可以肥起来，那是不可能的。不过好在自然环境中水体中的藻种相对来说是比较丰富得，比地下水好的多。针对这方面首要一点：下肥之前要配合微生物的应用，来促进底泥生态系统的修复（它可以慢慢的给水体的藻类提供营养，光人为的提供的肥料是远远不够的）。所以我建议大家肥水的时候要配合着酵母菌、粪链球菌，再配合着生物肥、氨基酸等配合着用（也就是要选择肥水产品的多元化），相比之下效果会好一点。 5、忽略塘底肥水的重要性 还有一个，肥水过后的2-3天时间里，藻类慢慢的丰富了，这段时间该怎么办？咱们要及时的、微量的往水体里面投氨基酸，让藻类得到一个修复期。针对低温肥水还是建议大家少量多次，大家不要嫌麻烦，如果一次性投入肥源过多的话，不管是液体的还是粉剂的都会受地球引力的作用会下沉，而咱们的目的是藻类的培养（藻类多数悬浮在水体的表面，40-50公分的位置），想要水慢慢的肥起来，少量多次，尽量把一次的投肥量分几次来操作，这样一来把握要好一点。
刚才咱们提到前期水质调控的5个步骤，下面咱们来说说虾苗下塘的注意事项。 1、提前试水 针对对虾下苗前的准备工作，试水这一块还是比较重要的。我的建议是，放到池塘里面24小时以后成活率在90%以上基本上就可以放了。 选择苗种，还是那句话，如果自己没有能力的话，建议大家请一些养殖的前辈或者药店的技术员们帮你把把关，苗种这一块一定要选择好一点的苗。 2、关注最近一周的天气变化，提前预防 选择放苗的时候一定要关注最近一周的天气变化，提前做好准备，因为虾苗下塘以后对外界的抗击打能力是相当的弱的，这块一定要注意。 3、给虾苗提供充足的天然饵料 我建议大家试完苗之后，要及时在放苗的前一天，在水体里面补充EM菌、葡萄糖、氨基酸等，好避免虾苗下塘以后没有充足的食物来源而影响咱们后期的产量。 4、及时对水体的能量补充，避免倒藻 幼虾进塘以后（因为它对人工投喂饲料的需求量相对来说还不是很高）对水体浮游动物、藻类的需求量是相当大的，尤其是随着这几年放苗量的不断增加，这段时间又考虑到下苗后的2-3天的时间避免倒藻。 有很多养殖户和上次在交流的时候提及到我的虾苗下塘一周以后水浑了怎么办？实际水浑什么原因呢？ 一个是肥水的时间不对，幼苗下塘的时候水肥过了，大型的枝角类对虾吃不下去，同时它又在和对虾争抢水体的藻类和溶氧，所以造成水体会发浑。 还有一个就是因为咱们没有及时的对藻类有一个水体能量的补充，藻类的生成速度没有对虾的需求量大，把水体的藻类干掉了，造成水体的藻种缺乏，水质会浑下来。 所以我一般会告诉我服务的养殖户，从下苗的第3天开始，对水体里面要及时的补充矿物质、氨基酸，避免倒藻的情况。 5、早开食，少食多餐 特别是在幼苗期前期，大家不要怜惜手里的饲料，这个时间适当的多喂一点是没事的。为了避免多喂料造成浪费，就是早开食，少食多餐，一天分4餐、6餐这样来喂，这样相对来说会节省一部分。所以说有些塘口，特别是13年我在连云港，就出现一个现实的问题，虾苗下去7天以后水浑起来了，半个月以后虾塘里面的虾也没有了。 这段时间大家不要以为虾体很小，不用增氧，有些养殖户会说我的小虾下塘之后半个月之内是不需要喂料的，其实这也是一个错误的。 人为的补充饵料取决于水体的天然饵料是否充足，所以说如果没有好的辨别的话我还是建议对虾下塘后的第2天就可以少量的投喂一点，避免对虾先期的摄取量不够，造成弱苗，这样也会影响后期对虾的产量。
刚才说到了对虾下塘这几天的管理，接下来咱们着重说一下南美白对虾转肝期前期的管理。 针对转肝这块，我认为是南美白对虾的最后一次进化过程，怎么辨别转肝期过了呢？投喂饲料以后，通过看头胸甲，沿着肝脏边缘会出现有白色的东西，就证明虾就转肝了，正常在25-35天之间，转肝时间的长短决定于虾体质的好与坏和日常管理到不到位。 1、饲料 针对饲料选择，有很多养殖户也问过我，说什么样的饲料适合养虾？哪种饲料最好？实际据国内饲料业的发展程度，我建议大家选择市面上品牌好的饲料，这几个大的企业生成出来的饲料，要说起来它的差距也不是很大。 不过在前期的对虾的投喂料还是建议大家选择膨化料或者熟化料，这样一来便于幼虾的吸收和利用，对肝脏的负担相对要小一点。 2、补钙 针对于钙质的补充，如果有水的总硬度的水质分析盒的话，定期的要测一下；第二甲壳类受潮汐的影响，蜕壳期是很明显的。 平常水体里面，不仅对虾需要水体里面的矿物质，实际水体的藻类也同样需要矿物质，而在日常当中，相对来说水体的钙质基本上不缺的。 可是一旦到了它的蜕壳期的时候，它对水体中的矿物元素、微量元素的需求量会急剧的增大，这段时间如果不及时的对水体补充，会出现什么问题呢？就是这几年常见的蜕壳期倒藻。 很多养殖户就会提及这个问题，说我的对虾一到蜕壳的时候我的水就发浑，这到底问题出在哪里了？这就说到了水体矿物质和营养盐的补充问题了。要加强对水体及时补充氨基酸，矿物质，避免出现倒藻问题。 什么时间补钙，通过这几年的摸索，给大家提个建议，这几年持续的我是这么来管的：初一、十五两次大潮，初八、二十三两次小潮，结合这四次的蜕壳期来集中管理它。特别是咱们养一代苗的会发现：虾塘的一代苗的虾天天都能看到蜕壳的，这决定于身体里面的维生素和钙质的积蓄量，也决定了饲料的好与坏，大家都知道甲壳类的动物是靠蜕壳来生长的，它积蓄了这么大的能量，必然会出现蜕壳的情况，所以说比如加的水的温度不合适也会有一部分虾会蜕壳。所以我建议大家一个月要分初一、十五、初八、二十三这四个时间段对水体里面的矿物元素及时的适当补充一下，这样既保证了对虾的足够需求，也保证了水体藻类的需求量，相对来说平稳一点。 3、弧菌 水体的弧菌，这两年所有的养虾户，提到弧菌的时候就是谈虎色变。实际上通过这几年的观察，我认为弧菌不是什么洪水猛兽。如果说虾的体质健壮，环境好的话，即使有一点点弧菌的存在对虾也是可以耐受的（咱们不可能把水体里面的弧菌全部干光了，那是不可能的事情），对虾对弧菌的抗击打能力相对来说还是比较强的。 不过也不要说弧菌不是大病，这些年，专家们对弧菌的说法不一，不过我建议大家定期的（如果自己没有培养基的话，可以去当地的药店解决这个问题）检测一下，定期的对弧菌一定要把关，不要让弧菌菌群达到一定的浓度，所以说针对这方面对水体的底改力度和益生菌的投入这块要定期的来管理。 4、营养 其实前期有好多人说对肝脏的问题，我还是不建议大家用一些中草药和抗生素的东西来操作，但在饲料中添加多维、多肽、多糖类的应该还是可以的。只有对虾的身体健壮了，它才能对外界的击打能力强，所以一般过了转肝期以后，有些人就会说（特别是资深养殖户）基本上今年的对虾算是成功了一半了，所有在前期管理一定要加强、加细，饲料上面要选择熟化料和膨化料（利于消化吸收），少时多餐，特别是对虾在转肝期这段时间，对虾的饲料的摄食量相对来说一定要把控，如果辨别不好的话，我建议大家在下苗20天开始，就要适当的控制饲料的投喂了和对水体的营养补充（这块要加大处理）。
过了转肝以后，我们的对虾的个体大概在5-6公分了，这样就进入了成虾期管理，这段时间我们要注重什么呢？ 1、定期的对水质进行检测，及时做好记录，作为备查，同时要加大改底的力度。 因为随着气温的升高和投喂量的加大，虾排泄量也会增大，所以对底部的处理，建议大家多用一些生物型的底改来处理（水温上来了），因为相对来说作用时间比较长一些。 针对饲料、投喂这块，建议大家要把对虾的饲料的蛋白系数降下来，在中期这一块，还希望大家不要喂高蛋白的饲料，有条件的话，喂一点鱼虾混养料也是可以的，因为土塘养殖对产量的需求量不像工厂化和小棚养殖那么高，这段时间喂一些蛋白相对低一点的饲料，反而对养虾成功有一个好的帮助。 2、补充有益菌 及时的补充有益菌这一块，还是建议大家复合的选择去用，剂量可以适当的加大一点。在这段时间随着天气的变化，气温的升高，水温的升高，病原菌、弧菌的生长速度相对的比较快了，所以这段时间对有益菌的补入和定期对病原菌的预防方面要加大管理力度。 3、预防弧菌 针对饲料，如果对虾饲料咱们选择不了或者没有鱼虾混养料的地方怎么办？我建议大家撤餐，在这段时间投喂上只要保证对虾的需求就可以了，可以减餐，或者适当的饲料少投喂一些。 4、严控病从口入 咱们严把病从口入，实际弧菌如果不进入对虾的肠道，相对来说还好管控一点，这段时间我建议大家对乳酸菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌、纳豆菌等选择乳酸菌类的产品，配合着免疫多糖，拌到饲料里面常态化的投喂，来保证对虾的肠道不被病原菌侵害。
8公分以下视为成虾期管理，对虾超过这段时间的管理正常来说，以什么来评判呢？对虾在8公分以下视为成虾期管理，对虾一旦超过8公分以后就进入了强化期管理，也就是商品期虾期管理。 1、预防有害藻类滋生 针对这一块，因为随着气温的升高，随着进入9公分以上的管理的时候，首要要预防的还是有害藻类的滋生，这段时间蓝藻成了一个要命的东西。 所以如果说要是有便利条件的话，建议大家在这段时间，对水源的净化这块加大一些力度，比如多排出一些底层水，加注一些新鲜的水源。 对水体指标的监测，因为多数水体蓝藻爆发之前水体的pH值是很高的。所以说咱们对pH值的变化要及时的管控。高温的季节适当的定期的泼洒腐殖酸钠，它既有辅助肥水的作用，又有平稳pH值解毒功能，这道工序要结合自己的实际情况来做，如果咱们土塘没有排污系统怎么办？下面我有一张草图，大家可以借鉴一下，有可能对咱们的水产养殖多少有点帮助。
上面这张图，通过咱们的应用，是我给某个区域的养殖户弄过这个，当时画了，咱们可以看看，通过紧挨着塘底铺一条管道，完了之后建3-4个深污井，然后打开排污口以后用污水泵或者泥浆泵往外抽浆就可以了。 第二个图就是在14年，我在华中农业大学学习的时候，周新军老师给出的主意，沿着土质的上方的四周挖一个宽度在60公分到1米，深度在40公分的一个水渠，咱们在养殖的后期水质很浓的时候，咱们可以通过潜水泵，把它放到塘的底部，把水顺着水渠把水循环过来，然后回流到塘里面来，这样在每个拐弯处挖一个井，水经过流动的时候它的有机质会慢慢的沉降到拐弯处的深污井里面，这样定期的循环塘水的话它有很好的净水功能，特别是对降氨氮和亚硝酸效果是非常明显的。如果大家有兴趣可以不妨试一下，这样在调水方面成本相对要低一点，通过这几年的应用效果还是比较不错的。 2.高温季节巧降温 刚才提到了水体里面泼洒腐殖酸钠，这是在高温季节，持续晴天，泼洒一点，能阻断阳光对水体的照晒，避免对虾因为水温分层的问题出现应激反应，所以高温季节对降温这一块也要着重注意一下。 3.加大改底解毒工作 这段时间要加大改底工作。这段时间的改底我建议大家可选择一些吸附型的、沉降型的，比如过氧化钙、沸石粉、十二水硫酸硫钾这些吸附型的产品，通过咱们投入底改把池底压住。对虾进入上市的规格，可以加大底改，这段时间大家不要怜惜底改的钱，我建议大家基本上隔一天用一次甚至一天用一次也是不为过的。 4、及时分批捕捞上市 针对及时捕捞分批上市，这是通过这几年不断的观察和一些养殖前辈的建议我感觉效果还是不错的，特别像连云港和赣榆地区他们这方面的工作还是做得不错。 因为随着养虾时间的增长，温度在增加，正进入高温时候，对虾的存塘量和密度相当大的，所以对病原菌的滋生和饲料的转化都受到一定的制约，因为溶氧多数是解决不了的。对虾处于亚健康状态，这段时间可以利用大眼的地笼，把它吸出一部分出去，减轻存塘量，减轻对虾对水体的负担和改变它的生存环境，为个体小的虾提供一个充足的时间。 特别还有一个好处在于，咱们及时的分批捕捞上市也对养殖户来说在资金方面有一个好的缓解，避免出现大面积发病的时候不好办，这样稀释一下，环境好了，对虾生长速度和饵料的利用率也会增加，整体来说会给养殖户带来不菲的收益。 正常咱们的头一次捕捞到进坑，我的建议第一次捕捞之后，第二次捕捞在其后的20-25天的时候再做第二次捕捞。 基本上如果有了这2次上市的捕捞量，咱们的本钱利润基本上能见到了，剩余的虾可以适当的等一下价格，等到价格合适的时候有一批大虾可以上市，那个时候虽然说存塘量不大，但是个头大了，价格也是相当不菲的，大规格的大虾的在全国各地来说大虾的价格都是比较好的。
前期的技术总结这块归纳为5点，头一个就是 1、新塘三年旺 这个就是说到一个什么问题呢？为什么先期建议大家对虾出塘以后在投放下一批苗之前对塘底的底泥及时进行处理，因为如果说你要是把你的塘底的底泥，取一部分，用水稀释以后，镜检看的话那里面的寄生虫虫卵是相当的多的，所以我们及时的把它处理掉。一减少了清塘药的应用，第二也便于后期水的管理。 2、正确对待微生物的使用 针对微生物的使用，我建议大家不要把微生物太过多的神话，任何一款单一的微生物投入到咱们的水体当中，它是否能够存活咱们先不管，即便它存活了，也未必对咱们的水产养殖的养殖品种有多大的帮助。 所以我建议大家还是复合着来用，因为咱们没有能力来辨别买到的微生物产品的好与坏，可是咱们通过复合的使用相对的降低这方面的风险，也不要盲目的加大微生物的使用，这块也是有相对的负担的。 今年我们去学习的时候周新军老师就提到了珠海斗门，有一个养殖户，是罗非鱼养殖，因为他的罗非鱼是需要出口的，有一些药物他是不敢用的。水质调节这块他依赖枯草芽孢杆菌，可是由于他盲目的滥用，造成了什么问题的出现呢？他塘里面的罗非鱼眼睛突出、肚子膨胀，到后期眼睛就会脱落，最后找不到原因，经过专家检测，在脱落的病灶部位检测出了枯草芽孢杆菌，所以说人为的给咱们水产养殖带来了的灭顶之灾，经济利益上面造成了很大的伤害。 所以对微生物的应用，一个是复合，一个是交替使用，不要过多的神话，还要正确对待，使用上面一定要严把关，选择市面上口碑好的厂家的产品，相对来说还是好一点点。 3、防重于治 对虾养殖妨重于治这一块针对所有的水产品种来说都是比较重要的。 任何一款抗生素和中草药，它针对于水产养殖来说，特别是对虾，它到底有什么作用？在没发病之前，没做药敏实验之前，咱们如果说用了抗生素和中草药做预防的话，它不但不能帮助咱们对虾养殖成功还有可能对咱们的养殖有很大的伤害。所以说我的建议两条道来走。针对内服这块就是定期的用一些免疫多糖、多肽、多维、多矿这些产品去拌料投喂，这样成本相对来说是比较低的，也是比较直观的，对对虾来说还是以培养体质入手。这一块着重讲的内循环系统。咱们的外循环系统说的是护水、养底。咱们这塘水能否保证良性的运转，池底起了不容忽视的作用。 所以任何一件事情它都是一把双刃剑，它有好的一方面，也有坏的一方面，我们正确的去对待它了，必然对咱们的水产养殖有所帮助。底泥一定要控制不要过深，底泥一点也没有对调水稳水也是一个大的问题。 4、水质管理不容忽视 池底在维持水体的供给，营养盐的缓冲库，所以对底改工作不要大剂量得使用氧化剂来做，这样一来对池底的底层系统有一定的伤害的。 水体的藻类不要过多的追求单一藻种的优势。因为在自然环境当中水体里面藻种是多元化的，虾喜欢吃硅藻，对硅藻水好，我就定向的培养硅藻，说小球藻的蛋白高，便于消化吸收利用，我就大剂量的使用它，实际这样是不对的。咱们只要保证咱们的养殖水体它的透明度在30-40公分之间这个范围内，不管你的水的颜色是什么样的，只要是稳定的，同样是一塘好水。 咱们说一下蓝藻吧，都说蓝藻有时是有害的，可是你要合理的控制了它在水体的量时候，它的产氧量也相当高的，它只要不死，对咱们的品种影响也不是很大。 这一块建议一个动态的平衡，因为咱们利用的是地表水，有些时候人为是很难控制的，只要它适应这个环境就可以了。比如我家是北京的，大家都知道北京的雾霾很厉害的，说雾霾对人的伤害是很大的。前几年国外一大歌星来到北京要开演唱会，结果来了之后又回去了，怎么了，说是呼吸道发病了。可是大家应该也清楚，北京是同样也有100岁的老人，八九十岁的人也很多，他为什么当地的人不发病呢，他就是适应了这个环境，其实养虾也是这样。难不成咱们都是把它放在鱼缸里面养吗？所以说南美白对虾的对外界的适应能力还是比较强的，你像20几格的水到了负几格的水里面同样对虾也有养殖成功和不成功的，可是它同样能够适应，这就决定了一个动态的平衡。 咱们的人为，改底也好，解毒也好，不管用哪种药还是投喂饲料，咱们的目的是帮助它，通过人为的帮扶让对虾有一个良性的环境，健康的生长，所以对这个方面平衡是最重要的，不要咱们为了追求某一种指标，盲目的在水体里面投入大剂量的人为的药物。 就算亚硝酸盐高一样，今天交流的里面肯定也有听说过的，因为降亚硝酸盐，把亚硝酸盐降掉了，3天以后排塘了。咱们需要做得就是抓住他的动态平衡，人为的去帮助它适应这个环境，而不是说人为的改变环境去适应虾，实际上虾要适应现有的养殖环境，这是一个观念。
南美白对虾是无脊椎、底栖甲壳类水生动物，慵懒，喜欢攀爬 。它对天气、水质的变化对南美白对虾的影响巨大，从而更加容易发病。发病的原因多数是应激，应激里面又区分了很大问题，就不一一列举了。因为凡是养过虾的都知道，不管哪种疾病都是因为虾的体质弱，才会出现疾病。它体质为什么体质会弱，体质弱就是人为的受外界生物的、化学的投入品的影响，阴天下雨刮风的影响对它造成的应激反应，所以他的体质会变弱，它的疾病…… 要养殖成功，就要读懂虾的语言。日常管理就显得十分重要，水质的调控、投喂量的增减、药品的使用等力求维稳。 所以，咱们要想养虾成功，就要读懂虾的语言，在日常管理就显得非常重要了，水质调控，投喂量的增减，药品的使用，力求的就是一个维稳。 实际说来说去，咱们的水产养殖就两个字：维稳。寻求一个动态平衡，对不同阶段的管理要明确，对全程的养虾要有一个系统的规划，要有一个划分，不要盲目的追求，说隔壁放了多少苗，喂了多少料了，我才喂多少料。自然是不对的，所以说，你的对虾产量的高与低，这里边对你得投喂的增减料控料这也是关键的。 预祝大家2016年养虾成功，猴年多发大财。就说不管我说的对也好，不对好，说了长篇大论，耽误大家一个小时的时间，我希望大家在这里面多多少少的有一点启发，对咱们的养殖有一点点的帮助。 这是过年前的最后一次交流课了，在这里小编提前祝大家春节快乐！ 本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作问题请联系 fishfirst@126.com。如需转载，请按如下格式注明出处： |
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