过年吃的太油腻？试试这个开胃酸萝卜，保证你食欲大开！

食材：白萝卜一根、胡萝卜一根、红辣椒15个、生姜5片、白醋8汤匙、白糖4汤匙、盐3小勺

白萝卜、胡萝卜分别去皮切成粗条，放入盐拌匀，腌制约20分钟入味

煮锅中放水约400毫升，加入白糖煮开，煮至白糖融化

关火后加入白醋，调成糖醋水，放凉备用

红辣椒清洗干净，从侧面用刀切开一道口子，便于入味，生姜切片

腌制后的萝卜出水，抓捏均匀，沥干水分

将白萝卜、胡萝卜条放入玻璃保鲜盒中，加入生姜片、红辣椒，倒入糖醋水没过萝卜条

盖好盒盖密封，放置冰箱冷藏2-3天入味即可

完成