卤猪头之拌猪头肉的做法,卤猪头之拌猪头肉怎么做好吃,卤猪头之拌猪头肉的家常做法

过年的时候乡下的亲戚杀猪，送了个猪头给我，我把它给卤了，然后再切成片拌着吃。

有些恐怖，胆小勿入。。。

食材

• 主料

• 猪头

  1个
•  
• 辅料

• 料包

  1包

• 蒜

  适量

• 酱油

  适量

• 醋

  适量

• 香油

  适量

• 辣豆豉

  适量

• 盐

  适量

• 葱

  适量

步骤

1.猪头一个洗净，用得手的工具分解成大块。。。

2.放到锅中，开水攒烫后，再次放入锅内，放入料包（大料、花椒、香叶、桂皮），酱油，盐，葱姜，炖至1小时左右，至熟。

3.吃的时候取出一块，切片

4.料汁：蒜末、酱油、醋、辣豆豉，淋入少许香油

5.浇在切好的肉上，拌匀即可食用了~

小贴士

猪头肉凉拌很好吃，但考虑天气缘故，放到微波炉上加热再浇料汁也可。