自制鱼丸的做法_自制鱼丸的家常做法_正宗自制鱼丸怎么做好吃

3小帖士：1、给宝宝做鱼丸一定要选用新鲜的、刺少的鱼；2、剔鱼肉时，注意鱼刺问题，即使用料理机也不会将鱼刺打成泥，如果不放心可将鱼泥再过筛，我就是这么做的；3、小一点的孩子（葱姜水要淡一点）；大一点的孩子也可再加一点点胡椒粉调味；4、摔打鱼泥，可增加鱼丸弹性；5、鱼泥充分入味后，最后加淀粉，根据鱼泥稀稠程度酌情添加；6、鱼丸做好入冷水中过凉，这样可使丸子更紧实，同时去掉浮沫；