年年糕的做法

1. 芸豆提前煮熟

2. 黄米面粉备好

3. 黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆

4. 使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团

5. 蒸锅加入适量的水，底帘布撒上一层芸豆

6. 蒸锅大火加热烧开，待热气上来开始薄薄的一层一层的往上撒兑好的面粉

7. 每撒一层要等蒸汽上来再撒第二层

8. 中间撒一层芸豆

9. 最后一层撒上芸豆，盖上锅蒸15-20分钟

10. 一锅热腾腾的年糕蒸好了，用铲子把锅中的年糕切割成快,

11. 装盘，蘸白糖滑润甜糯，美极哦！