低钠盐要坚持吃

    低钠盐要坚持吃

    低钠盐用30%的氯化钾替代氯化钠，通过降低人体中的钠离子含量的方式来防控高血压，这些知识本报读者基本都已知道。但是大河健康报记者通过调查发现，部分读者并没有长期坚持食用低钠盐，而是吃一段时间的低钠盐又吃一段时间的普通盐，专家表示，低钠盐要常吃，断断续续食用无法有效防控高血压。

    盐不合口换着吃

   “在报纸上得知低钠盐能预防高血压后,我就到附近超市买了2袋,吃了1个多月,觉得这个盐不是太咸，炒菜时掌握不了盐量，就又换回了绿色包装的普通碘盐吃。”在大河健康报记者问卷调查期间，家住郑州市蓝堡湾社区的高女士讲述了自己的吃盐经历。

    高女士一家3口，她的老公在一家私营企业工作,老公还是某项目的负责人,常常在外应酬，长期饮食不规律，导致血压偏高、精神紧张、睡眠不足，所以当高女士看到低钠盐的报道时，就很高兴地买了两袋尝尝。

   “之所以买两袋，主要想看看效果，效果好了继续再买。谁知道把这2袋吃完后，感觉我先生的血压没有太大变化，还是那么高。再加上低钠盐口味偏淡，所以就又换回普通盐吃了。”高女士表示。

    其实，低钠盐的主要成分还是氯化钠，只不过氯化钠和氯化钾的比例变成了7∶3。食盐中导致咸味的是氯离子而非钠离子，因此低钠盐能够实现减钠补钾而基本不减咸的目的。

    河南省中医院心血管科主任、河南省名中医王振涛博士表示，对于那些高血脂、冠心病、糖尿病人群，食用低钠盐，虽然不可能立竿见影，但是长期服用低钠盐进行减钠补钾对这些人群有辅助治疗及缓解病情恶化的作用。因此，对于高血压患者来说，都可以考虑食用低钠盐；而血压并不高的高血压高危人群，如肥胖、吸烟及高盐人群，也应该及早食用低钠盐。

    长期食用很容易做到

    在高血压等慢性病的防治工作中，有药物治疗和非药物治疗两种综合方法，其中非药物治疗里包括控制体重、低脂膳食、戒烟酒、运动等。但是由于这些项目需要很大的耐心和毅力,很难改变人的膳食习惯和口味,降体重、戒烟酒更是难以长期坚持。

    因此,改用低钠饮食的优势就特别明显,它对正常人的膳食干扰很小，长期坚持投入也不大，普通老百姓甚至农村居民都很容易做到。

    “低钠盐只是食疗的一种，高血压患者还是应该进行药物降压。另外，患者食用低钠盐时不能指望一两袋就能立竿见影降血压，要长期食用才能见到效果。”王振涛博士介绍。

    在国际社会中,也有很多食用低钠盐后,降低高血压、冠心病等心脑血管疾病发病的案例。芬兰以往高血压和心血管疾病的发病率很高，通过广泛的健康教育并推广食用低钠盐后，高血压和心血管疾病的发病率已大幅降低。

    二战后的日本因为物资匮乏，腌制食品等耐保存食品被大量制作食用，导致高血压等疾病发病率居高不下，上世纪60年代政府发动“减盐运动”后，该国脑卒中的死亡率下降了80%。

    在瑞士、加拿大、澳大利亚等多个国家立法规定全民食用低钠盐。

    在我国的台湾地区，盐务部门曾做过一项“低钠盐对降低血压功效的研究”，以  2000多名老人为研究对象，其中800多人在三餐烹调时改用低钠盐，另外1400多人仍然食用传统精盐。经历3年半的追踪发现，食用低钠盐的老人比食用传统精盐的老人，死于心脏血管疾病的整体死亡率低了一半。

    所以，长期食用低钠盐，才是防控高血压的关键。专家也建议，如果家庭做饭时放入低钠盐感觉淡，可以把1袋低钠盐和1袋普通盐都打开，混匀放入盐放入盐罐，也能起到减钠补钾的作用。但如果时断时续地食用低钠盐，则对高血压患者没有太大效果。