 材料： 猪肉、姜蒜葱、盐、胡椒粉、生抽、香油、料酒、香菜、菌油、腐衣  做法： 1、猪肉切成沫后加入姜葱蒜一起剁碎 2、剁好的肉里加入盐、生抽、料酒、胡椒粉和香油搅打上劲 3、加入香菜沫 4、充分拌匀 5、锅中烧水，下入丸子煮熟悉备用 6、另起一锅，下菌油烧热后加入蒜片 7、加入清水煮开 8、加入腐衣一烫即可 9、倒入丸子即可出锅  注： 1、腐衣很容易熟，所以我先把丸子煮熟了再加进去，没有腐衣可以省去这一步 2、煮丸子的汤可以一并倒入汤中 3、菌油中也有盐份，汤中要不要加盐自定，肉丸子中有香菜的香味儿，而汤中又有大雁菌的香味，可谓是香上加香呀  |
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