柴米油鹽醬醋茶,平凡之物有非凡之用! 酱是药膳合一的代表。 醬的作用是什麼? 醬代表了我們日常生活中的那些發酵食品,其中包括穀物、乳類和豆類三個大類,如醪糟、優酪乳和豆汁,發酵食品是自古以來中國人智慧的體現。中醫將人體產生的消化酶視為人體元精所化,而發酵食品正好可以減少人體元精的損耗。發酵食品當中所含的菌類可以幫助我們化解食品增加腸道益生菌,而且對人的腎精大有裨益。 中医认为消化食品用的消化酶是由人體元精所化,而發酵食品正好可以減少人體消化酶的損耗,這就是食用發酵食品的益處。人們會不自觉的喜愛一些味道重的發酵食品,是因為隨著人體元精的消耗,人們需要腸道益身菌來幫助自己消化,所以會對這類食品本能地喜愛。 为什么濫用抗生素的人一定要多吃醬? 如典型案例:很多妇科炎症的妇女,无知用药,結果一用抗菌素,幹掉细菌以後,下一個來的是什麼?霉菌感染,它又是耐藥的,對那些這種這個抗生素是沒有任何作用的,這就很難治了。怎麼辦呢?一個是我們把她陰寒的東西用熱藥給去掉,另外就是一定要飲食結構調整,讓她的有益菌趕緊恢復起來。 醬是好東西,那我們怎麼才知道自己身體是不是缺醬了,又如何选择呢?一起来看视频,听中医专家如何讲解! |
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