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不知道有多少人吃过或是听说过天津的素馅饺子， 这个素馅饺子在我们那里可是有一定的历史和地位， 大年三十家家户户都要准备这种素馅饺子， 寓意---新的一年没有什么大起大落，平平安安， 用天津话就是“素素静静过一年”。 别急！补上给你！破五儿饺子 我大天津素馅饺子配料：面粉（适量），绿豆菜（500克），红粉皮（2卷），香菜（200克），香干（2块），木耳（100克），粉丝，大块酱豆腐（2块），麻将，香油。 做法： 1：和面，做饺子皮。 2：准备馅，绿豆菜，木耳，粉丝分别焯水。将所有原料切碎放置盆中，备用。 3：酱豆腐碾碎，加入麻将，香油，搅拌均匀，放到上面的馅料中。 4：这时就可以开始包了。 得活儿！！ （搜集整理自网络） |
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