鱼是春节亲人聚餐时的一道必不可少的美食，在南方年夜饭的餐桌上还有个规矩：就是桌上供放的鲤鱼只能看不能吃，这种只看不吃的鱼被称为碗头鱼。碗头鱼每餐必上桌放置，一直要摆放至正月十五才能另作处理。另有一盘桂花鱼或鳜鱼是可以吃的。摆放的桂花鱼或鳜鱼头也有讲究，鱼头要朝向上席，也就是主宾席，鱼尾朝下席，吃时必须先由长辈先动筷，若仅凭喜欢伸手就去夹鱼是种败坏规矩的行为。
图为北宋时期定窑生产的酱釉莲池鱼藻纹碗。[日本松冈美术馆藏]此碗形制规整，内外施酱釉，碗口沿露出一道白边;碗内模印有莲池鱼藻纹构成主题。图案设计精巧，纹饰繁而有序;印花线条流畅，轮廓清晰明快。
鱼在上古时期就曾被作为民族图腾而受到顶礼膜拜，此后随着社会的发展和人类文明的进步，人们又赋于鱼更丰富、更深刻的文化意涵。因此，鱼强盛的繁殖能力寓意着子孙满堂、家族兴旺发达的吉祥祝福。古陶瓷以鱼作题材的装饰起源于半坡文化、河母渡文化，早期鱼装饰只是图腾的象征意义。在进入农耕社会后，鱼装饰才又增加了新的内容及意涵，从此，历朝历代的各门类艺术品中出现了大量的鱼题材装饰，这种传承了几千年的传统文化装饰被延续至今，成为了中国文化中不可忽缺的重要组成部分。
|
