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有人说巧克力是上帝赐予人类的礼物，它承载着人类心底最美好的祝福，今年情人节你准备巧克力了么？ 买一盒巧克力，不如自己做一份巧克力送到爱人面前，健康又有心意，给TA一个“永远不知道生活中下一颗巧克力是什么味道”的惊喜。 小编特分享素食星球的6款超级美味又简单的巧克力食谱，送TA亲手做的素巧克力吧。
（食谱来源：中岛志保｜图片：素食星球） 食材 全麦粉 80克、可可粉 40克、泡打粉 1/2小勺、木棉豆腐/北豆腐 120克、黄蔗糖 80克（可用红糖代替）、原味豆浆 100毫升、菜籽油 50毫升 做法 1.将全麦粉，可可粉和泡打粉混合，并筛入搅拌盆中。烤箱预热至180℃。 2.把豆腐、黄蔗糖、豆浆、菜籽油放入料理机，搅打成柔滑的糊状（也可以用手动打蛋器或研磨器处理） 3.将搅拌好的糊倒入第一步中的搅拌盆内，用打蛋器搅拌至看不到干粉。 4.把蛋糕糊倒入垫了油纸的模具中，抹平表面。放入烤箱，烘烤30分钟，脱模冷却即可。 （图片：素食星球） 食材 榛子的粉末 1杯（或其他坚果如生核桃、生腰果、生胡桃，用料理机研磨成粉末状）、椰枣 1杯、可可粉 1大勺、半甜巧克力片 1/4杯 做法 1.将椰枣放入料理机，点动搅拌成碎粒，或者成为团状。 2.加入巧克力、可可粉和榛子粉末，搅拌至均匀混合。 3.如果太干可以加一勺水或一个椰枣。当用手指捏起混合物时很容易黏合就行了。 4. 做成1寸大小的小圆饼，放入冷冻让它可以成形。（如果是和爱人一起做的话，可以现做现吃不用冷冻哟。） （图片：素食星球） 蛋糕食材 杏仁奶（或豆奶） 1杯、糖 1杯、橄榄油（或芥花油）1/3杯、苹果醋（或柠檬汁）1大勺、香草精 1大勺、杏仁精（可选）1/2茶匙、普通面粉 1.5杯、可可粉 1/3杯、苏打粉 1茶匙、盐 3/4茶匙 蛋糕做法 1.预热烤箱350F（176摄氏度），将杏仁奶、油、糖、苹果醋、香精和杏仁精放入大碗，用手持搅拌器搅拌1-2分钟 2.将干材料过筛，倒进液体混合物，搅拌均匀，直至没有粉团。 3. 将面粉舀入放好纸杯的烤盘中，大约2/3满，烤22分钟，彻底冷却后加糖霜。 糖霜食材 黑巧克力 285克、全脂椰子奶油 400ml 注：可以将椰浆冷藏一晚后，只取用上层的固体奶油。如果来不及，直接用普通椰浆也可以（浓度越高越好）。 糖霜做法 小火融化奶油，加入掰碎或切碎的黑巧克力，彻底融化，不停搅拌，直至均匀。冷却后放入冰箱2小时，然后取出，室温回暖后用手持搅拌器打发成奶油状，然后用裱花袋将奶油挤在杯子蛋糕上，或者用一把刀将奶油抹在蛋糕上。 （图片：素食星球） 食材 饼底：2大勺巧克力粉、半杯生腰果（或核桃、杏仁、胡桃、夏威夷果）、半杯无糖椰蓉、一小撮盐、半杯椰枣（大约8个小的，葡萄干也可以） 慕斯：2个中等大小的熟牛油果（去皮，去籽）、半杯龙舌兰糖蜜、1/4杯生可可粉（如果没有生可可粉，可以用1杯黑巧克力碎，隔水融化）1大勺椰子油（融化）、1大勺香草精、1/4茶匙海盐 做法 1. 将所有饼底原料放入料理机搅拌均匀成粗颗粒状，放入蛋糕模底部压平，冷藏，然后准备慕斯层 2.将所有慕斯层原料放入料理机或搅拌机搅拌彻底均匀丝滑，倒入冷却后的蛋糕模中，冷藏至少2个小时，直至固定成型。 （食谱和图片来源：下厨房心澜的麻麻） 食材 a：低筋 90g、可可粉 15g、糖（无颗粒的糖即可）15g、泡打粉 2g、盐 一小撮 b：原味豆浆 45ml、无味菜油 30ml、巧克力碎 30g 做法 1.把原料a全部放入陪盆中，用手拌匀，然后中间挖个小坑，把b全部倒入，用刮刀搅拌。 2.加入巧克力碎，我是把一大块的巧克力切碎加进去的。用传统叠被子的手法把巧克力碎揉进去。 3.面团整理成2.5cm厚直径12cm的圆面团，切成放射状六等份。 4.烤箱180度，20分钟。 欲了解更多，可点击文末阅读原文按钮，进入素食星球。 编辑声明 佛医堂微信所发布、回复的一切内容仅作公益性分享、研讨之用，内容仅供参考，不一定代表佛医堂意见，请各位师兄明辨。另外，如因作品内容、图片版权和其它问题请邮件联系我们：admin@foyitang.com ，我们会及时更正。 佛医堂公益团队分享此文的一切功德，皆悉回向文章原作者和各位读者。 移动互联网时代 每个人都可以是公益的源头 欢迎加入佛医堂公益团队 “佛医堂”微信：foyitang95 官方微博：@佛医堂 官方博客：www.佛医堂.com |
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