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中药「解酒」,看看葛花解酲汤

2016-02-15  甜甜启司猫

逢年过年,家家户户都会觥筹交错,把酒言欢。无论是在江湖之远,还是居庙堂之高,逢年过节都会与家人喝上几杯。

但大家也知道,这酒啊,不喝伤心,喝多了伤身。如何拿捏得体,却一直是人们在追求的。倘若一不小心喝多了,导致了身体不舒服,这个时候是需要解酒的。看过韩剧的,都知道用蜂蜜来解酒,但实际上,酒喝醉了,蜂蜜也是无济于事的。然而,早在金元时期,我国著名的医学家李东垣在《脾胃论》中记载了一个解酒良方,称之为葛花解酲汤。这个方子对饮酒太过,呕吐痰逆,心神烦乱,胸膈痞塞,手足战摇,饮食减少,小便不利等为主要证候的有不错的疗效。

那么这个葛花解酲汤究竟是由什么组成的呢?据《脾胃论》记载:

莲花青皮(去穣)三分,木香五分,橘皮(去白)、人参(去芦)、猪苓(去黑皮)、白茯苓以上各一钱五分,神曲(炒黄色)、泽泻、干生姜、白术以上各二钱,白豆蔻仁、葛花、砂仁各五钱。以上为极细末,秤,和匀。每服三钱匕,白汤调下。但得微汗,酒病去矣。此盖不得已而用之,岂可恃赖日日饮酒,此方气味辛辣,偶因酒病服之,则不损元气,何者?敌酒病也。

葛花解酲汤解酒的原理又是什么呢?清代著名的医学家汪昂在他著名的方剂学著作《医方集解》中解释道:“过饮无度,湿热之毒积于肠胃,葛花独入阳明,令湿热从肌肉而解,豆蔻、砂仁皆辛散解酒,故以为君,神曲解酒而化食,木香、干姜调气而温中,青皮、陈皮除痰而疏滞,二苓、泽泻能驱湿热从小便出,乃内外分消之剂,饮多则中气伤,故又加参、术以补其气也”。清代名医冯兆张在《冯氏锦囊》这样解释这个方子:“豆蔻、砂仁推逆气有功,且兼辛散之力,葛花独入阳明,令湿热之毒从肌肉而解,故以三味为君,解上焦之酲也;茯苓、猪苓、泽泻令湿热之毒从小便而出,故以三味为臣,解下焦之酲也;参、术、木香、二皮、干姜,中气赖以调和,湿热捣其巢穴,解中焦之酲也。”所以,诸药同用,共奏分消酒湿,温中健脾之功。

在这个方子中,解酒力量最强的就是葛花,后来在《滇南本草》中也有葛花清热丸,用来治饮酒积热,毒伤脾胃,呕血吐血,发热烦渴,小便赤少等症,具体药方如下:葛花50克,黄连10克,滑石50克(水飞),粉草25克。共为细末,水合为丸,每服5克,滚水下。

酒原本为水谷的精微所化,如果是体湿性热,少饮点酒可以调和气血,流畅阴阳,内助中气,捍御外邪;但如果把酒当水喝,过饮无度,轻则伤人脾胃,重则损人神气,所以酒困之人,经常会出现昏晕烦乱,干呕恶心,饮食即吐,百体酸软,身热头疼,嘈杂吞酸,胸膈痞塞,口燥舌干,手足颤摇,心神恍惚,不思饮食,小便浑浊,大便溏泻等证候,这些都是湿热伤形与气的表现。正如金元四大家之一的李东垣老中医认为,饮酒作病,往往以大热大寒下之,这是一种错误的治法,因为大热伤阴,大寒伤胃,若以这样的方法治疗酒病,会形成虚损之病,轻则伤阴伤胃,重则折人寿命,也正是因为这样的契机,他才创建了葛花解酲汤,以葛花为君,佐以辛香之品;用神曲,佐以快气之品;用苓泽,佐以甘温之品;服后取汗,这样就能外解肌肉,内清阳明,令上下内外,分消其患,使胃中秽为芳变,浊为清化,自然泰然安和了。


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