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蜜蜂真的是勤劳的小精灵，馈赠给我们非常多的蜂产品，比如蜂蜜、蜂王浆、蜂蜡、蜂胶和蜂王粉等等，林林总总，琳琅满目，给人一种蜜蜂全身是宝的感觉。 我们在上一篇关于糖尿病和蜂蜜的文章中，从蜂蜜的营养成分、酿造过程和功效等几个方面详细描述了蜂蜜对糖尿病的影响。 简单来说，蜂蜜是一种升糖指数GI很高（为75±15）、营养成分单一（主要包含葡萄糖和果糖）的食物，所以这东西糖尿病人最好少吃。 蜂产品这么多，除了蜂蜜之外呢？比如传言能降血糖的蜂胶呢？ 先上结论：蜂胶真的能降血糖。 很多人一看到这里，肯定立马想到，“你不会是卖保健品来骗我钱的吧？” 这就是中国目前的现状，一方面各种保健品大行其道，肆无忌惮疯狂敛财，比如前些年的脑白金；另一方面，上够了当的国人再遇到保健品，统统斥之为骗钱的。 其实，我们对待疗效不明确的东西时，最好从它本身的主要成分说起： 你说它营养价值高，那你就从糖、脂、蛋白质、维生素、矿物质等营养学指标来论证它； 你说它药用价值高，那你就从它含有的医学有效成分来论证它。 这样，它的作用既不会夸大，也不会被埋没。 再说回蜂胶 蜂胶到底从哪儿来的？ 其实蜂胶仅仅是蜜蜂的土制浆糊，用来糊墙的。 我们知道蜂群中主要是工蜂负责修建蜂巢，工蜂的腹部有4对蜡腺，专门分泌蜂蜡，分泌的液状蜡质与空气接触后便凝结成蜡鳞，用以筑造巢房。 这些蜂蜡相当于人类修房子所用的砖块，砖块有了，可砖块之间总得有水泥作为粘合剂吧，不然房子不仅四面漏风，而且墙一推就倒了，完全没有安全感啊。 所以蜂胶是蜜蜂进化过程中产生的一项新技能，它们能利用植物产生的粘性树胶（树脂），通常就是就近采集有啥拿啥，比如松树的松脂什么的，再添加自己的唾液、蜂蜡，形成一种塑形能力很强的粘性物质，高温时变软，低温时变硬变脆，是蜜蜂用来修补蜂巢中空隙用的。 没错，蜂胶就是蜜蜂的水泥。 而且放蜂人为了收集更多的蜂胶，往往在蜂巢中插入带4-6mm以下的多缝板让它们努力修补，然后取出冷冻后就可以收集到蜂胶。 当然，除了水泥的作用以外，科学家还发现蜂胶是一种有效的抗真菌剂。 野生蜜蜂通常会在蜂巢中铺上一层蜂胶，这是一种有抗真菌和抗细菌作用的植物树脂和蜡的混合物。家养蜜蜂也会使用蜂胶来填补蜂巢中的缝隙。研究人员发现，当面对真菌威胁时，蜜蜂采集的蜂胶数量平均会急剧增长45%以上。 研究人员知道蜂胶是一种有效的抗真菌剂，因为他们把一些蜂胶提取物抹在蜂巢后发现，蜂胶提取物能够显著降低真菌感染率。 |
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