口袋厨房如果这个世界上真的有不散的宴席， 那一定是年夜饭。 因为，这顿饭从去年吃到新年， 寓意“吃了整整一年”。 那么，你是否已经开始怀念年夜饭了？ 年已经要过完了，年夜饭你学会做了吗？ 没学会的吃粉们现在开始学， 保证明年不能错过！  香肠腊肉是年前就开始准备的，吃了香肠腊肉来年生活有盐有味、多姿多彩。 虽然现在市场上已经量产各种品牌的香肠，但是还是没有自制的有味道。在过年一定要吃自制的香肠腊肉，它是重庆年夜饭上不可缺少的菜呀！ “鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，家财兴旺。 除夕夜，年夜饭的餐桌上怎么能少了寓意年年有余的鱼呢。剁椒鱼头，以鱼的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。特别指出的是此菜鸿运当头之寓意。 俗话说“无鸡不成宴”，年夜饭自然不能少了鸡这道大菜。而过年则要整鸡上桌，鸡昂扬着头卧入盘中，如报晓般喜气洋洋。 其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寓意新年抓财，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡头，有出人头地之意。口袋厨房 公众号：koudaichufang。 这道菜主要是用蒸的烹饪方法，菜品味美可口，寓意着全家生活、事业蒸蒸日上。
五花肉与红薯搭配，香甜的红薯吸收了肉的油脂，使肉肥而不腻、酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
 糖醋排骨，排骨皆为小节，寓意节节高升。
糖醋排骨一直都是家常菜里的主角，老少皆宜。琥珀油亮，干香滋润，里酥外脆，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。
更多健康美食知识请关注薇信号：口袋厨房（koudaichufang） “蒸”这种中国古老的烹饪方式可以保留食物的原汁原味，还意味着蒸蒸日上、家兴人旺。
咸烧白是三蒸九扣八大碗之一的传统菜品，主料以五花肉、芽菜为主，肉质入口即化、咸鲜回甜、肥而不腻，可谓“色香味”俱全，实乃年夜饭必备之选。
甜烧白可以说是餐桌上的大肉，年夜饭吃得好，来年定会大富大贵。
夹沙肉是传统蒸菜九斗碗之一。选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人、小孩喜爱，是年夜饭其中不可或缺的美味。口袋厨房 公众号：koudaichufang。
说道圆子想都不用想就知道，它寓意肯定是团团圆圆、美满幸福。
糯米圆子，春节前必备的的年节食品，春节家宴招待亲友的一款美味佳肴，糯米粒粒竖起，晶莹洁白、油亮发光，真如颗颗珠圆玉润的珍珠一般让人不忍下筷。
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