一直想在樱花季去一次筑地,已经想了很久很久。很靠谱的《朝日新闻》说,筑地市场将于2016年11月搬迁至江东区的丰州,如今已经树立起了倒计时的牌子,深植于几代东京人的胃与魂的筑地市场,将不复存在。 终于下定决心走一个,我和37渡过一起策划了个樱花季吃货的行程,吃好住好,不飞廉航,价格小贵,但是会让你终生难忘。 行程特色: 全程包含:米其林二星餐厅|温泉会席料理|河豚料理|世界最大螃蟹 精品小团,仅限志同道合的10名吃货 五星航空品质保证,拒绝廉价航空 入住当地四星酒店,吃得爽住得舒适 全程自由,绝无导游带你进店购物 Ready Go 吃货到达:上海直飞东京 在一场轻松的越洋飞行之后,留给大家充裕的自由活动时间休息整顿,为即将开启资深美食家旅行团的日本美食行脚之旅做好准备。
第一顿就很惊人,醍醐是许多观光客到日本都会去朝圣的餐厅。这家已传承四代的精进料理(蔬食)名店,在2008年米其林评鑑首度进军亚洲时就拿下二星并延续至今,包含披头四约翰·蓝侬、苹果的贾伯斯、企业家大卫·洛克菲勒,演员娜塔莉·波曼与电影导演昆汀·塔伦提诺,还有中东皇室家族与日本歷任总理大臣都曾是座上宾。 醍醐在台湾做推广时,套餐买到8800(台币)每位,这次全部包含在我们的团费里,并且也不用自己费心预定。然后,我们去赏夜樱。 FREE DAY 【推荐】GUCCI CAFé贵妇下午茶|女仆咖啡馆 一天私属的自由吃货日,既可以跟着吃货达人一起去搜罗各种当地美食,也可以自己走街串巷发现不一样的美味。 银座除了购物,还有各种美妆品牌和奢侈品开的咖啡店,我比较好奇资生堂的这间。这家Shiseido Parlour Salon De Café从100年前就已经伫立在银座的中央通道了哟!这是一栋有11层的红楼建筑(千万不要走到旁边卖化妆品的资生堂大楼哦),1楼是专门卖伴手礼糕点的,3楼是咖啡厅,4-5楼是餐厅,9楼是会议厅,10楼还是餐厅,11楼则是酒吧。看着其他精品咖啡本可以一层楼全部囊括的功能,日本人则把它分成了11层! 当然资深美食家还不能满足于此,我们独家制作的“美食宝典”中还有更多优质的米其林餐厅等你去品尝,学习做一名“米其林匿名评审员”的自我修养。
日式海鲜:东京最后的筑地市场 在东京吃日本料理,所有的海鲜几乎都来自一个地方。这就是著名的【筑地市场】,日本最大的海鲜批发市场,据说也是世界最大的鱼市场。中国的旅游团很少去,自由行的路线 也不是很方便,但那里却是最受外国人欢迎的旅游景点,排名甚至在富士山、迪斯尼之前。早晨五点是金枪鱼的大拍卖。经常会有天价大鱼拍出,即使有人告诉你一条金枪鱼能拍出40万美元的价格,也没什么好惊讶的。 筑地市场里海鲜味原料的饭馆,都很新鲜美味,大家可以自由选择午餐的落脚摊位。顺便教大家一个小窍门儿,如果你发现某家店里有穿着高筒靴的当地人也在就餐,那选这家店准没错!另外,2016年11月筑地市场即将搬离东京市区,在这之前赶紧尝个鲜吧! 东京美食探秘,伊豆放慢脚步。 品味完东京的美食之后,一起去伊豆欣赏美景。 对伊豆的印象,很多人都来自山口百惠和三浦友和主演的《伊豆的舞女》。不过日本处处都有名物。伊豆半岛是山葵的第一大产地,搭配冰淇淋也别有风味哦。 如果你已经爱上了这种味道,还可以买一个用鲨鱼皮做的擦山葵的小板子,用这个擦出来的山葵泥更加细腻,无颗粒感。 悠闲的下午,品尝完特色冰淇淋之后也不要错过伊豆的美景,散散步放松心情。放一张美哭的夜樱照片,你们自己感受下。 日式泡汤:享受温泉|温泉会席料理 到了晚上,消除奔波一天的疲劳最好的方式就是泡温泉了,晚上我们将入住【修善寺温泉的泷亭饭店】,这里可有1200年历史美肌温泉,泡个汤,浑身美美的。当然还少不了温泉会席料理。会席料理是日本自江户时期就传承至今的宴请用料理,不仅用繁多传统的精致典雅的和风茶碗装盘,而且食物的种类越加丰富。一顿品下来,色、香、味、器、形,那真是饕餮盛宴。 米其林美味 米其林小镇漫游:体验“小京都”美食 听过米其林餐厅,不知道你有没有听过“米其林二星”小镇,这就是我们的行程之一【修善寺温泉街】,有小京都之称哦。女生们将能得到免费的花式和服变装体验,漫步在古色古香的温泉街。桂桥许愿(恋人桥)、竹林小径、古董店、手工艺品店,伴着落英缤纷,品尝和果子,感受三月的浪漫情调。
午餐是吃蟹爱好者的福利,我们将前往【户田港】寻找世界上最大的螃蟹高足蟹。普通一只成年高足蟹,已重约三、四公斤,而七、八公斤的巨蟹也不罕见。只是要品尝高足蟹,切忌贪大,若论蟹质,三、四公斤重的最为鲜嫩,无论作刺身或烧烤,肉味、肉质都一流。 蟹足饭饱,作为高足蟹世家第二代社长的山田先生还为大家特别准备了特色高足蟹壳作画,也可以作为伴手礼送给朋友哦。 品尝完美味螃蟹,不能错过身边的美景。推荐乘船慢游户田港,徜徉骏河湾、远眺富士山,和海鸥作伴,这心旷神怡的美景一定也属于你的旅行意义。 下午,我们将再次回到东京【银座】,感受这个被称为“世界三大繁华中心之一”地标的时尚气息。 难忘晚餐:国内吃不到的河豚料理 现在在国内几乎可以尝遍所有日式料理,唯一你不可能吃到的就是河豚鱼料理。在日本料理河豚需要有专门执照,和国内河豚的烧法不同,日本的河豚讲究一鱼多吃,是日本顶级料理之一,价格昂贵。不过餐费也已经包含在团费中了。 |
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