板栗烧肉的做法

板栗烧肉

更新于：2015-11-8 18:29:54

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分类标签：家常菜谱
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
五花肉	板栗
生抽适量	姜片适量
料酒适量	冰糖适量
老抽适量

板栗烧肉的做法详细步骤

1、五花肉窜烫1~2次

2、锅中放油，烧热，姜片爆锅，放入五花肉，适当翻炒，加入剥出来的生板栗

3、加入生抽，老抽，喷入料酒，加入冰糖，冰糖融化均匀上色后关火

4、转入小火预热好的铸铁锅，加入少量水

5、中火烧开后，转小火焖煮，中途开锅搅拌若干次，炖到软烂后，出锅

板栗烧肉的做法小贴士

栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。