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1、萝卜洗净，切成约3cm细长条，不能太粗影响入味； 2、切好的萝卜条放入一个较宽的碗或小盆里，均匀的散上精盐，使得每个萝卜条都粘上精盐，盖好防尘； 3、腌制萝卜大约需要半天时间，为的是让萝卜更好的出水； 4、萝卜腌好会出不少的水份，需要将水倒掉，转放到一个大小合适带盖子的碗里，然后加白醋、冰糖等等，可以根据自己的口味，添加调料，搅拌均匀后盖上盖子，再腌制2--3个小时左右，OK！清脆爽口的泡萝卜就这样做成了，酸酸甜甜的美味小菜-----萝卜响； 5、每次吃的时候用一双干净的筷子夹出到另外的小碟子，然后再密封盖好，这样可以存放较长的时间，还可以不断的添加新做好萝卜，作为家中常备的小菜。 6、、萝卜皮往往会被人们弃之，不妨废物利用，用同样的方法制作，将会得到一道更加清脆爽口的小菜---萝卜皮。 7、胡萝卜也可以同样的方法制作，但没有白萝卜脆，目的是为了多一种口味，多汲取一份营养胡萝卜素。 注意事项：在整个制作的过程中一定要严格控制不能粘油，否则一两天后就会霉，‘烂，变味。
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