一个人的山珍海味，绝对不如这样一群人的路边摊

人们对故乡的记忆，往往是从食物开始的，无论你身处何处，童年故土的味道总是顽固而熟悉。“一家有喜事，九里不开锅”说的便是川西坝坝宴了，在川西无论谁家有红白喜事，主人都会大摆流水席，宴请乡里坊邻。一是为了凝聚亲邻，为喜事增添人气；二则活络人情，感谢大家平日的帮助。

47岁的伍玉秋，自小喜欢烹饪，做得一手好菜。儿时的他经常在坝坝宴的后厨偷学做菜，经年累月、耳濡目染，20岁的伍玉秋开始跟随长辈学习乡村宴席制作，成就了今后的职业选择。虽然也曾靠着一身好厨艺闯荡外地，可他始终还是忘不掉儿时坝坝宴的味道，最终选择回到阔别已久的家乡，为乡亲父老烹制美味。

旧时的坝坝宴，也叫九斗碗，是指宴席的九大碗菜。每逢家有喜事，便要宴请邻里亲朋共同庆贺。又因家里地方小，便将桌席摆在街上，感谢他们平日里的帮助和扶持，也为喜宴平添一份人气。人们举杯投箸享受美味的同时，也各自拉着家常，熟络感情。

“来者皆是客”是中国几千年来不变的传统，淳朴的川西人遵循着“多个人不过多双筷子”的习俗，不求来客的礼物多么贵重，只图为喜事多添一份热闹。被邀的乡民会带来一些礼物以示答谢，或许是一袋大米，可能是几斤黄豆。礼尚往来之间，坊邻的感情也不经意地被凝聚起来。

随着社会的发展，坝坝宴也随之发生着改变。人们也不再拘于九道菜的形式和品类，除过肘子、墩子、酥肉、香碗这四大主菜之外，其余的菜品完全根据主家的经济实力决定。年轻人多数在外打工，日渐稀薄的联络早已让亲情寡淡，坝坝宴里融洽的亲情也已大不如前。

如今的年轻人多在城里打工，对制作坝坝宴没有太多的兴趣。可一旦有人想要学习，伍师傅便会悉数相授。虽然伍师傅感慨坝坝宴的手艺十年后可能会失传，但食物对于一个人的浸染，却能根植于血液基因。或许那些吃坝坝宴长大的孩子，现在正在为梦想拼搏，有朝一日，这份味道会指引着他们，不忘亲恩，看清去处。

坝坝宴这样的传统习俗，必将日渐嬗变流失。而有时候，某些习俗竟然被那些有心人意外传承。其中，并没有多少豪言壮语，伟大抱负。习俗，好比久远的河流，树木，那些匆匆走过的年轻人，如果能够对这些习俗回眸顾盼，很多的传统，兴许就会在这样的流连里得到重生。