豆腐+鱼头:豆腐是富含钙质的天然食材,每100克含164毫克的钙,但是吸收率较低。鱼头中的营养是鱼身上肉质所不能比拟,含有丰富的蛋白质、大量微量元素,对补五脏、健脑益智有很好的作用,同时含有的维生素D可以促进豆腐中钙的吸收。 鸡蛋+百合:鸡蛋营养丰富,几乎含有身体需要的所有营养成分,而且优质蛋白含量较高,品质好易被人体吸收,从婴儿到年迈的老人都适合,古书中就有记载百合鸡子汤的美食,鸡蛋滋补效果好,百合是清补之品,可以清心、润肺,两者搭配不仅营养价值更胜一筹,滋补效果更好。 海带+芝麻:众所周知海带中碘含量很高,钙、铁、锌也很出色,又称为“碱性食品之王”、“长寿菜”,其膳食纤维含量丰富有润肠通便的作用。芝麻中含有丰富的油脂、多不饱和脂肪酸可以保护心脑血管的作用,凉拌海带时撒上芝麻,起到促进新陈代谢、降低胆固醇、美容养颜的功效。
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