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杨志敏：广东省中医院副院长、主任医师。 健康知识点： 您知道什么是陈皮吗？其实，陈皮可远远没有橘子皮那样简单。 正宗的陈皮，以广东新会产的一种叫做“茶枝柑”的果皮为最好，而且这种果子只要果皮，不要果肉！这种皮还需要经过三年的陈化才能叫陈皮。 陈皮其实也能分三种，根据采摘时期的不同，分为青皮、黄皮和红皮，而这三种皮陈化下来，也有不同的功效呢！
图：陈皮 每年重阳节前后采摘下列的果皮叫青皮，能疏肝化滞，但是气虚的人不能多用也不能用久。 农历十月初此时采摘的叫做微红皮或黄皮，能燥湿和胃；冬至前后采摘的叫做大红皮，能温补理气。 陈皮虽好但是偏燥性、温性，阴虚燥热的人不太适合吃。
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