以前吃过超市买的包装的酱黄瓜,特别爽脆,然后我们都怀疑, 这种东西估计添加剂不少吧?所以,也没怎么敢再买来吃。 第一次做,没敢多做,做了两斤,味道真好,而且 特别爽脆,这个是饭遭殃哦,真的是这样哦。 我最喜欢用来配白粥吃,甚至当零嘴吃几块也特别爽! 这么好吃的酱黄瓜,当然要抓紧写博客记录一下,再次感谢 发方子和我们共享的网友。 酱黄瓜 材料: 黄瓜2斤,盐10克,大蒜半头,生抽100克,白米醋100克,冰糖80克 做法: 1、嫩黄瓜刷洗干净外皮,切成寸断,放在大盆里,加入10克盐, 拌匀,腌6个小时; 2、把腌黄瓜的汁水倒掉; 3、加入蒜末; 4、加入生抽;
5、加入白米醋; 6、加入冰糖; 7、腌渍一晚; 8、把腌汁倒入不粘锅;
9、熬成粘稠状,放凉; 10、把黄瓜倒入彻底放凉的腌汁里; 11、密封保存; 12、几个小时以后就可以开吃啦!
配白粥吃是我的最爱,当零嘴吃上几块也很赞啊,哈哈:
|