10分钟搞定超级下饭菜~鱼香肉丝,再也不用担心没胃口啦!简单易学 做法:1.梅肉、胡萝卜洗净切丝 2.青椒切丝、木耳洗净撕小块,姜、蒜剁成末 3.肉用小碗装着,加入适量盐、胡椒粉、鸡蛋清,搅匀,腌制片刻 4.锅中注入油,倒入腌好的肉,炒至变色,移至碟中 5.锅中再注入油,倒入姜末、蒜末,炒香 6.倒入胡萝卜丝,翻炒均匀 7.放入2勺辣椒酱,炒匀 8.倒入木耳,炒匀 9.倒入青椒、肉,炒匀 10.用一个小碗,加入适量酱油、胡椒粉、料酒、香醋、鸡精、白糖、生粉,调成芡汁(之前放了2勺辣椒酱已经有盐,这步就不用放了) 11.倒入芡汁,炒匀收汁入味 12.出锅装盘 13.肉质细嫩、素菜脆爽,整个菜酸、甜、辣,味道好,真的超下饭
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