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37、蜜环菌
蜜环菌（Armillaria mellea）别名榛蘑、臻蘑、蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈。属担子菌门伞菌纲 伞菌目小皮伞科蜜环菌属。子实体高约5～15厘米。菌盖肉质，扁半球形，逐渐平展，后下凹，直径约7～9厘米，表面蜜黄色与栗褐色，多布以毛状小鳞片，菌肉白色。菌柄细长圆柱形，浅褐色，稍部近白色，直径约0.5～2.2厘米，纤维质松软，后中空，基部常膨大。菌柄上部接近菌褶处有一较厚的菌环，膜质，松软，有时为双环，白色有暗色斑点。由于菌盖表面呈蜜黄色，菌柄上部有环，所以叫“蜜环菌”。菌褶与菌柄相连，呈贴生至延生，由近白色逐渐变为污白褐色，老时有锈色斑。
蜜环菌国内分布于河北、山西、黑龙江、吉林、浙江、福建、广西、陕西、甘肃等地，主要见于硬木森林或针叶树混合林中。夏秋季在很多种针叶或阔叶树树干基部、根部或倒木上丛生。蜜环菌经鉴定有些个体可列入形体最大、寿命最长的生物体之列。蜜环菌的根状菌索藏于地下，能耐受极高和极低的温度，包括地面上的森林火灾。只要有适宜的森林生长条件，垫状的菌丝体可生长到惊人的大小。1922年在密歇根州一处栎树混合林中，发现密布着鳞茎蜜环菌的菌丝体，经遗传学测定，结果证明，在方圆15公顷范围中所蔓延生长的菌丝体系同一株地下菌体生出。估计其总重量为10吨，按已知的生长率计算，其年龄至少有1500岁。同年晚些时候，在华盛顿州西南部的亚当斯山鉴定了一株蜜环菌；估计其年龄在400～1000岁之间；其大小达607公顷左右。
蜜环菌营养丰富，可食用，干后气味芳香，但略带苦味，食前须经处理。蜜环菌，对治疗腰腿疼痛、佝偻病、癫痫病有功效。经常食用蜜环菌，可预防视力减退、夜盲、皮肤干燥，并可增强人体对某些呼吸道及消化道传染病的抵抗力。蜜环菌的固体发酵制品，蜜环菌片、银蜜片，可代替天麻作药，对高血压椎基底动脉供血不足、美尼尔氏症、植物神经功能紊乱等疾病引起眩晕的病人，治疗效果较好。对肢麻、失眠、耳鸣、中风后遗症等也有一定的疗效。蜜环菌是天麻不可缺少的互慧共生菌，栽培天麻必需蜜环菌的帮助。
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