12、金福菇

12、金福菇

    金福菇(Tricholoma giganteum Heim.）又名巨大口蘑，也是台湾洛巴依口蘑的商品名，日本称之为白色松茸，是一种珍贵的天然保健食品和高品位的食用菌。金福菇是法

国真菌学家Heim最早在非洲发现，并于1970年命名。

    金福菇营养丰富，据分析，100g干菇中含粗蛋白27. 56％、粗脂肪7. 85％、总糖38. 44％、粗纤维8. 20％、味微甜而鲜，菇香浓郁口感好。据报道，金福菇具有抗肿瘤、抗突变、抗病毒、降血压等作用。

食用（药用）真菌
1	双胞蘑菇	2	香菇	3	草菇	4	平菇	5	金针菇
6	木耳	7	银耳	8	毛木耳	9	白灵菇	10	红菇
11	黄伞	12	金福菇	13	灰树花	14	银丝草菇	15	杏鲍菇
16	姬松茸	17	茶薪菇	18	鸡腿菇	19	滑菇	20	大球盖菇
21	真姬菇	22	秀珍菇	23	鲍鱼菇	24	大斗菇	25	松菇
26	牛肝菌	27	鸡枞菌	28	口蘑	29	羊肚菌	30	竹荪
31	白松露菌	32	猴头菇	33	灵芝	34	茯苓	35	金耳
36	冬虫夏草	37	蜜环菌	38	云芝	39		40