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摘要；介绍了珠芽魔芋的基本生物学特性及其独特的生民方式，特别是地上植株“珠芽”小球茎生民及其籽种无性繁殖的特点， 显著增加了魔芋的繁殖系数。该品种开发潜能人、种植风险低、经济效益高，是一种低成本且易产业化的魔芋优势种质资源。 关键词:珠芽魔芋;珠芽球茎;无性繁殖 1前言 魔芋富含葡甘露聚糖，是白然界仅有的儿种含天然葡甘露聚糖的植物之一，也是唯一分布广、适应性强、可大量提取葡甘露聚糖的植物。但魔芋生长繁殖系数低、总量增加缓慢，是一种长期短缺的植物多糖资源。全球魔芋资源主要分布在中国(西南部)、日本、泰国、缅甸、印度、斯里兰卡等国，约有130余个野生品种，目前中缅边境一带发展潜力巨大的魔芋新品种—珠芽魔芋已开发利用12个品种。我国有10个魔芋品种，但进行产业化开发的仅有白魔芋和花魔芋2个品种，进行大面积种植的主要是花魔芋。云南永善白魔芋品种退化严重:多年繁殖后，地下主体块茎越来越小，而繁殖芋条数量多，结果表现为“儿大母小”，可利用部分减少，降低了商品芋的应用价值。花魔芋个体虽大，但抗病能力差，块茎含水量大，葡甘露聚糖含量相对偏低。 我国的魔芋品种资源较为丰富。魔芋适宜种植的区域很广，在正常生长条件下经济效益较高。近10年来，由于魔芋精粉的应用领域快速扩张，我国对精粉的用量大幅增加。我国魔芋精粉年产量大概在1万t左右，精粉价格较高，制约了魔芋产业的发展，特别是作 为大宗工业原料的应用空问受到限制。究其原因，一是在魔芋大规模连片种植过程中尚未解决病害问题;二是没能解决低成本、大面积繁殖用种问题，造成魔芋种植规模上不去。原料总量增加不多，看似前景很好的魔芋产业长期徘徊，产业处于发展突破不明显的局面。本文介绍的珠芽魔芋品种是一种独特的魔芋种质资源，具有抗病能力强、产量高、葡甘露聚糖含量高、繁殖独特、繁殖系数高、可切块种植等许多现有魔芋规模种植品种所没有的独特优势，是一种可在较短时期内进行低成本、规模化产业开发的优良魔芋品种。 2珠芽魔芋的地理分布状况 从地理位置上看，珠芽魔芋主要分布在北纬190一260、东经92。一1000之问的广大区域，尤其集中分布在北回归线(北纬230 26')附近的温热带交接地区;另一分布区域是位于赤道线附近的印度尼西亚热带丛林。我国的珠芽魔芋主要生长在中缅边境一带，境内主要分布在云南省德宏州瑞丽弄岛、盈江县铜壁关原始森林，以及思茅、临沧边境一带。因云南边境一带交通和通信相对闭塞，魔芋产业发展水平滞后。境外珠芽魔芋主要分布在缅甸、老挝、印度尼西亚等国，基本处于野生状态，尚未形成人工种植的格局，但资源分布广，总量相对较大。 3珠芽魔芋的独特形态特性 珠芽魔芋属于三倍体，即染色体组2n= 39的极少数魔芋种，生长繁殖能力突出，这与多数魔芋种源中染色体组多为2n= 26或2n= 28的情况完全不同。 3. 1顶芽及植株 珠芽魔芋芽窝较深，顶芽为粉红色，通常无旁株生长，但多年生块茎也有多苗现象，甚至出现开花长苗同植株生长的情况。植株高达1. 6} 1. 8m，茎杆呈深绿色或灰绿色，略带淡白黄色点状纹(少见条状纹)，光滑、肉质。主杆粗而直，主茎上分为3枝，每枝分两义。 叶片单生或复生，色泽深绿，叶片生长早期，周围有一圈粉红色边缘，在阳光照射下色泽艳丽。整株叶片仲张开后表面积直径可达1. 5m左右，与其它品种相比呈现宽大厚实的特点。每片叶片呈长椭圆状，面积为25cm x 13cm左右，叶片面积是其它品种的数倍。 3. 2根系及块茎 珠芽魔芋地下块茎为扁圆球型，棕色。块茎根须发达，特别是块茎周围无繁殖根(茎)生长，使得营养根吸收养分的能力更强,3年生珠芽魔芋块茎可重达8}12kg。块茎组织致密，水分含量较低，特别耐储运，即使在贮藏过程中腐烂部位也会逐渐“白愈”，故基本无烂种现象。 3. 3开花结籽过程 生长2} 3年后的地下块茎，有部分成为可开花珠芽魔芋。开花珠芽魔芋的特点是花梗较矮小，仅10}60cm高，实心，相对纤细，直径约1 } 3cm，但花苞较大，种了为无性繁}} ( apomixis)，籽种成熟率高。与花魔芋开花植株较为高大比较，这更有利于减少养分的消耗，也可解释为珠芽魔芋开花结籽成熟率高的原因。珠芽魔芋花为佛焰花，由花草、佛焰苞和肉穗花序组成，裸花、雌性花珠在花序轴上呈螺旋状排列;顶芽为红色花芽，开花后佛焰苞宽大，为宽卵形或长圆形，型似马蹄莲花，高约30cm，直径约20cm左右;佛焰苞外表皮为粉红色，但下半部少许呈浅灰绿色，内表皮呈深粉红色，越往上颜色越淡，最上部呈现白色;肉穗花序比佛焰苞短或者一样长，有的有梗有的无梗，通常长约8} 25cm;当雌花开放时，有浓烈的气味从佛焰苞上部散发出来，持续大约2} 3d;通过无性繁殖结果，果实为浆果，每包结果实至肉穗花序柱头，大约200~ 300颗，每颗果实如松粒大小，其中包含2} 4粒种了。果实成熟经历鲜红一绿色一朱红或橘红3个阶段，靠吸收地下母体的营养生长，整个成熟时问大约经历5} 6个月。珠芽魔芋开花后所结果实儿乎皆能生长成熟，且同一个开花魔芋球茎能连续开花结籽2} 3年，表明该品种魔芋球茎中的营养物J一一葡甘露聚糖含量的存量比较高，而且每一季开花结籽过程地下球茎的营养物质消耗较少。相比之下，因为花魔芋花梗过长、块茎中营养物质相对较少，而整个生长期因无营养根存在，所以果实成熟率较低，更难以见到连续儿年开花结籽的现象。 3. 4“珠芽，，球茎 值得一提的是，珠芽魔芋的主要繁殖方式不是在地下的块茎长出小魔芋，而是在地上的植株茎杆有为数众多的浅棕色球结，这些突起的球结就是“珠芽”小球茎(leaf bulbs):在主茎与分枝交义点、分枝与分枝交义点、分枝与叶片交义点上皆生长着一个个大小不一的扁球型或长椭圆型“珠芽”小球茎，也有结串生长的现象。珠芽球茎色泽为浅棕色，表面带有许多芽眼，球茎大的如核桃，小的如黄豆。在每棵人工驯化的较大植株上可生长20} 30个珠芽球茎。即使1年生的芋苗上也能生长1} 4个球茎(指茎上仅为1一4个分枝交义点)。该珠芽球茎在11月份左右植株倒苗后成熟，来年是理想的繁殖用种。珠芽球茎无顶芽优势现象，还可切成更小的部分用作繁殖材料。珠芽魔芋的“珠芽”小球茎在天南星科中实属罕见，珠芽魔芋开花色泽鲜艳，花型美观。据报道，英国皇家花园以每株40英镑的价格出售珠芽魔芋作为观赏植物来栽培。在欧美一些植物园，珠芽魔芋仅在温室中有少量栽培，一株珠芽花的网上售价达数十美元。 4珠芽魔芋的独特繁殖特性 在现已开发的魔芋品种中，除少数开花结籽的魔芋可以进行有性繁殖外，其余都是通过地下大的魔芋球茎旁生长出小魔芋球或茎的方式来进行繁殖。而珠芽魔芋是唯一的例外。它除可以开花结籽繁殖外(籽种也是通过无性繁殖)，主要通过在地面上的植株茎杆上生长出的多达20} 30个球茎成熟后落地进行繁殖，这些珠芽球茎从一开始就处于常年日光照射的环境中。此繁殖方式也是珠芽魔芋高抗病的原因之一。该魔芋地下母体周围全部是营养根，根系尤其发达，基本无繁殖小球茎。极少数多年生珠芽魔芋在地下块茎周围生长出3} 5支短小可繁殖用的根条(类似白魔芋的地下繁殖根)，此繁殖方式使其具有比其它所有魔芋品种更强的抗病能力。 作者白1998年报道}z}，经多年种植试验证明，珠芽魔芋可以切块规模化种植。该品种地下繁殖块茎表面有比其它魔芋品种更多的芽眼，可以根据块茎的大小和芽眼的分布情况合理切块，消毒后作为繁殖用种。通常地下块茎可分为10} 15块左右，每块重量在100一1508左右;地上茎杆生长的珠芽球茎芽眼多，且无顶芽优势，每个球茎亦可分为4} 8块左右。与其它魔芋品种切块成活率低相比，珠芽魔芋切块繁殖成活率一般在95%以上，珠芽球茎的繁殖系数通常在8} 15倍之问。此外，开花结籽成熟后，出苗率在98%以上，1年生大约可长到30} SOg。种植试验表明，珠芽魔芋的生长适应性广，球茎、籽种和大块茎切块均能在干旱地、涝地、低海拔、高海拔及不同气温区域(15 0C35 0C)种植成功，而且儿乎未发现珠芽魔芋患软腐病和白绢病的情况。 5珠芽魔芋的理化指标 珠芽魔芋块茎外部呈灰黑色，内部肉质为白色或略带淡粉红色，富含多酚，为生物类黄酮类物质，是一种天然抗氧化剂，无毒性。多酚类物质己经成为21世纪国际保健品市场的新热点，颇具提取开发的潜力。珠芽魔芋中葡甘露聚糖的含量比花魔芋高。加工后测试的数据为:约7t鲜芋可烤制It干片，干片的出粉率可达到75%以上，远高于花魔芋出粉率(约50%60% )，相当于lOt左右的鲜魔芋可得到It魔芋精粉。经研磨，魔芋精粉中含葡甘露聚糖75%一80%左右，1%的水溶液在30℃条件下粘度值达到25000mpa' s以上，超过中国农业部特级精粉的标准，在食品、医药、化工等领域有着十分广阔的应用前景。 6建立国内珠芽魔芋种芋基地的迫切性 魔芋在相当长一段时期都会是一个资源紧缺型产业，如何科学、合理、可持续性地开发现有资源显得十分重要。而珠芽魔芋是一种极具开发价值的品种，可为魔芋的总量增加提供一个极佳的解决方案，为魔芋多糖这一性能优异的植物胶替代其它亲水性胶体增加了更大竞争优势。颇具应用意义的是，珠芽魔芋可通过地下及地上两种途径进行繁殖，地上珠芽球茎数量多，无性繁殖籽种成熟率高;地下块茎可切块繁殖，且成活率也很高，故繁殖系数与其它品种相比有了大幅度增加，可解决低成本魔芋种植中种球投入数量多、投入成本大的难题，使魔芋产业大面积、低成本种植成为现实。目前，虽然魔芋组织培苗已获成功，但因成本过高，每一苗价值在0. 8} 1. 0元，除非能在近期使每苗的出售价低于0. 10元，否则很难具备普遍推广意义。与组织苗繁殖育种相比，珠芽魔芋具有繁殖方便、繁殖成本低、高抗病、易规模化推广种植的特点，更具实际意义。可以说，珠芽魔芋对增加魔芋产量，提升我国魔 芋产业竞争力应该是一个重要的突破。 珠芽魔芋主要生长在中缅边境一带，特别是缅甸北部八莫地区，在印度尼西亚、泰国也有少量生长，但均为野生状态，基本无人工种植。当地居民常常是见魔芋植株即采挖，常年进行破坏性开发，导致野生鲜芋成熟度不够，幼芋破坏程度严重。据不完全统计，每年约有3000 4000t土法加工魔芋干片从缅甸经云南瑞丽姐告口岸进入我国。由于土法加工工艺落后，多数鲜芋不清洗、不去皮，芋片厚度过大，烘烤时问过长，导致产品色泽差，加上长时问高温加热致使分了链断裂，精粉粘度大幅度降低，一般只有2000 3000mpa' so成品应用价值低，用途有限，在国内加工后只能当作三级粉用于传统魔芋豆腐加工，造成了野生资源的极大浪费，而这3000 4000t进口魔芋干片有相当一部分即是珠芽魔芋。 通过对珠芽魔芋多年的跟踪考察和研究，证实它是一种具有独特优势的种质资源。它不但具有文献提到的独特形态特征及优越的理化指标，而且独特的繁殖方式使其具有高抗病、耐高温、耐涝、繁殖能力强、产量高的特点。该品种的大面积种植推广可为魔芋产业的持续、稳定发展提供一种优良品种，为农业结构调整找到一种理想的经济作物。因此，面对境外野生珠芽魔芋资源的毁灭性开采，建议尽快建立国内珠芽魔芋种芋繁殖基地，以有效地保存这一独特的生物种质资源，这对发展我国魔芋产业，提升魔芋产品的市场竞争力具有重大意义。 由于缅甸、印度尼西亚、泰国等原产地对珠芽魔芋资源尚未意识到保护性开发的重要性，特别是野生资源最集中的缅甸，人们仍在不分季节、不计大小地进行毁灭性采挖。可以预料，照此下去野生珠芽魔芋资源不久即会枯竭。最近国内有识之士看准时机，从缅甸境内引入数白吨珠芽魔芋野生球茎及上白万粒籽种，在云南省的瑞丽、昆明、安宁、富民、怒江、景洪等地已成功种植，现已初步形成国内珠芽魔芋规模化种芋繁殖基地。相信经过儿年的努力，该品种在我国境内的J陕速推广种植，可快速增加我国魔芋资源的总量，降低魔芋精粉原材料的生产成本，使云南省成为全球珠芽魔芋资源的最大存量区域，从而更有利于我国魔芋产业的快速发展。 宣传魔芋知识，打造魔芋文化，促进魔芋产业发展，景天魔芋引领中国魔芋产业科学发展。 喜欢就分享，值得就关注 订阅号：jtmoyu 服务号：fuyuanmoyu
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