海蛎煎蛋的做法大全_海蛎煎蛋的家常做法

海蛎煎蛋

养生必读

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目；
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼；

开始煎之前，有两个步骤很重要。 1、要烤锅。把锅洗干净，用火?烤锅，直到锅底可以冒烟，倒入一勺油把锅底减温备用。 2、煎海蛎的时候用中小火?，基本上几秒钟就要把海蛎翻个面，以防过火。

用料

主料

海蛎半斤	鸡蛋一个

辅料

油适量	黄姜一小块
蚝油适量	蒜头适量
盐适量	葱叶十颗
地瓜粉三勺	胡椒粉适量
鸡精适量

做法

• 1.

  葱叶洗净，切段备用。

  
• 2.

  蒜头切碎备用。

  
• 3.

  黄姜切碎备用。

  
• 4.

  海蛎洗净备用。

  
• 5.

  在海蛎里加入盐、鸡精、蚝油、姜、蒜、料酒和胡椒粉轻轻拌均，再加入地瓜粉拌均之后加入蒜叶拌均备用。

  
• 6.

  中小火?热锅，锅底需要有点油，用于煎海蛎，并把刚才备好的海蛎倒入油锅。

  
• 7.

  反复让海蛎两面受热，煎至海蛎熟透，把打好的鸡蛋沿海蛎饼的外围淋入。

  
• 8.

  待蛋熟了，装盘即可。

  

小贴士

食用时，可以在海蛎煎上放点甜辣酱和小香菜