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“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”这是明朝朱柏庐《治家格言》里的话。 反对奢靡，提倡节俭，古人给我们留下了许多佳话。 五代时前蜀诗人韦庄，是唐代诗人韦应物的四世孙。他做饭时总是一粒粒数完米再下锅，生炉子也总是先将柴称好分量再烧火，烤肉时如果少了一块他也会发觉。他的一个儿子八岁时死了，妻子用新衣服盛敛了尸体，韦庄马上把衣服剥了下来，拿一条旧席子一裹，等到落葬，又将席子卷起拿回了家。每当想起亡儿，他都十分伤心，呜咽流涕，情不自胜。元人辛文房在《唐才子传》中评说这件事时认为，韦庄此举“惟悭吝耳”。他的朋友、书画家贯休在《和韦相公见示闲卧诗》中说他“修补乌皮几，深藏子敬毡”，也可以看出，韦庄是个十分节俭的人。 北宋大臣钱惟演，家庭十分富裕，但他本人生性却非常节俭。据欧阳修在《归田录》中记载，钱惟演对家里的开支管理非常严格，小辈们一般是拿不到一文钱的。 北宋著名词人晏殊，虽然很富贵，但生活极其节俭。他宴请宾客时，从来不预先准备好酒菜，要一直等到宾客到家才开始操办。有贵客来了，他一定挽留，但只在每人面前放一空桌、一空杯，让下人斟酒以后，再慢慢上菜肴果品。每次都是喝过数杯以后，他就宣布由他“献艺”，开始提笔赋诗。这是记载在宋人叶梦得的《避暑录话》一书中的。 北宋杰出政治家、思想家、文学家王安石，是个很节俭的人。他曾在《长安县太君墓表》中说：“衣不求华，食不厌蔬”。据宋人曾敏行《独醒杂志》卷二记载，王安石在当宰相的时候，儿媳妇家的亲戚萧氏到京城来，王安石约他吃饭。第二天，萧氏盛装赴约，以为宰相必定要盛宴款待自己。可是，时间过了正午还一直不见开饭，萧氏感到很饿却又不敢离开。又过了很久，才叫他入席，然而桌子上根本没有什么菜。吃了几杯酒以后，才上了两只胡饼，又拿上来几碟猪肉，就开始吃饭了，下饭的只有一碗菜羹。这位萧某人一向是很骄纵的，心里不快，便不再动筷子，只吃胡饼的中间部分，把周围的留在桌子上。王安石看在眼里，也不说话，拿过萧氏剩下的胡饼就自己吃下去了。这萧某人感到非常愧疚，匆匆地离开了饭桌。 南宋学者、理学家朱熹，也非常节俭。清人褚人穫的《坚瓠集》中记载说，朱熹去拜访女婿蔡沈，没有碰到，女儿留他吃饭，用葱汤麦饭招待父亲，心里感到很怠慢而不安。然而，朱熹却不以为然，还写了一首诗来表述自己的心迹：“葱汤麦饭两相宜，葱补丹田麦疗饥。莫谓此中滋味薄，前村还有未炊时。” 古语说：“俭，德之共（读作‘洪’，大的意思）也；奢，恶之大也。”上面说的这些人，哪一个的家境都不错，但他们又都非常节俭。为什么？就因为他们懂得节俭是一种高尚品德，是关乎家国盛衰的大事。这正如唐代诗人李商隐在《咏史》一诗中所说的：“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。” （2009，08，25）
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