元宵之夜,大街小巷张灯结彩,人们赏灯猜灯谜吃元宵,成为世代相沿的习俗。 元宵节历史悠久,出现于秦朝时期,在西汉备受重视。相传汉文帝深感太平盛世来之不易,便把平息“诸吕之乱”的正月十五定为与民同乐日,京城里家家张灯结彩,以示庆祝。 从此,正月十五便成了一个民间欢庆的重要日子。 元宵节自汉代开始就有赏灯燃灯的习俗, 到了唐代赏灯活动则更加热闹起来, 同时出现了不少关于元宵节赏灯的诗词, “一曲笙歌春如海,千门灯火夜似昼”, “火树银花合,星桥铁锁开。暗尘随马去,明月逐人来。” 诗人们从不吝啬墨笔来赞美元宵节灯月交辉、游人如织的热闹非凡之景。 元宵节阖家团聚、外出赏灯的同时,“吃”也是比不可少的。大家首先想到的美食非汤圆莫属了。 汤圆和元宵虽然是一对孪生兄弟,但是这二者还是有区别滴。 首先,元宵在制作上要比汤圆繁琐的多,元宵在将馅料扔进糯米面里反反复复地滚,而汤圆则像包饺子一样将馅料包进去; 其次,在煮制方面元宵皮厚馅儿硬,所以时间也较汤圆长,汤会比较浓,跟糯米面粥似的,表皮松软,馅料硬实有“咬劲”,米香浓郁。 最后,在口感上,元宵的口感要粗糙些,而汤圆的口感更加软糯。
|
|